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日志：
鸡蛋 2个
低粉 60克
有盐黄油 40克
水 100ML
打发好的奶油 适量
  • 1
    准备材料。
  • 2
    黄油软化与水混合。
  • 3
    用小火煮至沸腾，立即离火。
  • 4
    然后筛入低粉。
  • 5
    用木铲翻拌至无干粉。
  • 6
    再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。
  • 7
    然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。
  • 8
    1/4的蛋液倒入面团中。
  • 9
    用木铲翻拌均匀。
  • 10
    然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。
  • 11
    再倒入到裱花袋中。
  • 12
    挤在烤盘上，四周要有间距 然后在表面喷一下水。
  • 13
    放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。
  • 14
    然后拿出来晾凉。
  • 15
    将奶油挤到中间开口处即可、。



    来源：半岛家园
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