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   半岛家园：酥皮奶油泡芙
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-14 07:08
    酥皮奶油泡芙
    鸡蛋 2个
    低粉 60克
    有盐黄油 40克
    水 100ML
    打发好的奶油 适量<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>黄油软化与水混合。</li><li>3<br/>用小火煮至沸腾，立即离火。</li></ul><ul><li>4<br/>然后筛入低粉。</li><li>5<br/>用木铲翻拌至无干粉。</li><li>6<br/>再用小火煮至水蒸发，边搅拌成团 锅底有一层薄薄的膜出现就关火。</li></ul><ul><li>7<br/>然后把面团倒在另一个碗中，鸡蛋打散。</li><li>8<br/>1/4的蛋液倒入面团中。</li><li>9<br/>用木铲翻拌均匀。</li></ul><ul><li>10<br/>然后再分四 五次将鸡蛋液倒入面团中，翻拌均匀。</li><li>11<br/>再倒入到裱花袋中。</li><li>12<br/>挤在烤盘上，四周要有间距 然后在表面喷一下水。</li></ul><ul><li>13<br/>放到预热好的烤箱中200度10分钟再转180度10分钟直到表面焦黄。 每家烤箱不同，烤的时间也有差异，要多观察转换温度和时间。</li><li>14<br/>然后拿出来晾凉。</li><li>15<br/>将奶油挤到中间开口处即可、。</li></ul><ul></ul>
     
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