浮云的空间

长茄子 两个，大约600G左右
朝天椒，彩椒 大约99G，每个都来点，原配方是红绿小米椒（小米椒=朝天椒）
大蒜大约10瓣~
白醋 15ML
陈醋 30ML
生抽 15ML
盐 5G
砂糖 10G（原配方是绵白糖~所以家里没有砂糖的

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  先把茄子头上的柄去掉，然后洗净。
• 2
  斜刀切成大片，不要切太厚哦~否则烤的时候不容易烤透。
• 3
  红艳艳的朝天椒闪亮登场。

• 4
  大家上秤称下。
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  然后把材料切碎，红黄绿很漂亮吧。
• 6
  把大蒜切成蒜碎，或者是用压蒜器压碎。

• 7
  开始做调味汁~准备好白醋15ML。
• 8
  陈醋30ML。
• 9
  生抽15ML。

• 10
  小磨香油10ML。（事实证明有点多~大家可以放少点）
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  再把椒碎，大蒜碎和白糖与盐调入里面调匀做成调味汁。
• 12
  准备好30ML油~俺用的橄榄油。

• 13
  拿出咱们的不粘锅倒上油，最好平均分次放入，茄子比较吸油，你放多了它也都能吸入~所以这点大家要注意。
• 14
  将茄子烤到双面焦黄并带一点点糊就可以出锅了。
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  最后把调味汁均匀的浇到茄子上，过大约5，6分钟让热茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。

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  从上面看。
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  拉近了看。
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  再近点，我不行了，去配上白米饭，搓。