卡啦的空间

 主要食材：龟苓膏粉25克，桂花蜜三勺，椰奶或者炼乳3勺，雪梨50克。（这是3-4个人的量哦）

 详细做法:要点1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

            要点2.将300毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌均匀。

            要点3.接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。

            4.放入冰箱，等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

            5.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳。

            6.最后均匀淋上糖桂花即可食用。

小贴士：

1.龟苓膏粉以广西和梧州两个产地的较佳。因单独食用偏苦味，可以加入雪梨，黄桃，芒果，椰奶，蜂蜜或炼乳中和苦味，增加丰富的口感。

2.龟苓膏粉在加入热开水后一定再次倒入锅中煮沸，并不断搅拌成粘稠状，自然冷却后即可成型。

      3.龟苓膏属清凉解毒的食品，其中含有芦荟的成分，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚寒者，小孩也不宜常食；

       4.质量佳的龟苓膏成品应该呈现浓稠的深褐色，但又能清晰看见其润泽及通透感，里面不含杂质。口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。