风中影的空间

材料：
牛里脊、菠菜。

腌料：
葱、姜
蜂蜜 一勺
生抽 一汤勺
黑胡椒粉 适量
料酒 一小勺
食用油 一大勺

浇汁：
蜂蜜 一勺
生抽 少许
湿淀粉、盐适量 （喜欢的可加鸡精少许）

• 1
  将牛肉切成厚片，用刀背拍松、拍薄。
• 2
  姜切片、葱切段，与其他腌料一同加入牛肉中，用手抓匀，加入食用油拌匀，腌制半小时以上（最好是晚上腌，早餐用）。
• 3
  菠菜洗净，用加了少量盐和食用油的开水焯软，过凉，铺在盘子底。

• 4
  起热锅（平底不沾锅），加少量食用油，三、四成热时放入牛肉片（要平摊），剪成两面金黄色（千万别煎老了），盛出放在熟菠菜上；另起锅，加入少量水，将提前调好的浇汁倒入锅内烧开，熬成薄欠汁，浇到牛肉上，撒上葱花即可。
• 5
  注：煎牛肉的PP不是这个，因为像机里几百张的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP应付，SORRY

小贴士

注：煎牛肉的PP不是这个，因为像机里几百张的照片一下子找不到了，只好用另外一道菜的PP应付，SORRY
注：牛肉一定不要煎老了。