薄荷女人的空间

• 1
  原料刀豆。
• 2
  刀豆洗净切丝。
• 3
  红尖椒切小圈，姜切末。

• 4
  锅热注油放入尖椒和姜末爆香。
• 5
  尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。
• 6
  刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。

• 7
  最后加盐和鸡精调味起锅。

小贴士

加少许料酒可以去除豆角的豆腥味，同时也增加一点别样的风味。