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日志 TOP10

日志：
卤牛肉
土豆
青椒
葱
蒜
卤水
盐
老抽
  • 1
    准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块；
  • 2
    开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油；
  • 3
    上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用）
  • 4
    待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟；
  • 5
    两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开；
  • 6
    水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软；
  • 7
    待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘；
  • 8
    成品图。
    如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。
    呵呵。。。。



来源：半岛家园
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