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日志：
海鳗 一斤
大蒜 一两
葱姜各 10克
豆瓣酱 10克
酱油 3克
白砂糖 8克
醋 5克
  • 1
    海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。
  • 2
    葱姜切段。
  • 3
    锅下油，先放入大蒜小火炒香。
  • 4
    转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。
  • 5
    加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。
  • 6
    烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。



    来源：半岛家园
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