遥遥的空间

主料：
苦瓜、胡萝卜、鸡大腿、葱、姜、蒜、辣椒、色拉油、盐。

腌料：
料酒 2勺
海天一品鲜酱油 2勺
生粉 2勺
神奇牌肉类调味料 少许

料汁：
糖 1勺
醋 3勺
蚝油 2勺
水 半碗
葱姜蒜末

• 1
  苦瓜 胡萝卜 鸡大腿 葱 姜 蒜 辣椒 色拉油盐。
• 2
  苦瓜切小块。
• 3
  放入沸盐水焯烫。

• 4
  时间不宜过长 颜色变深绿即可捞出。
• 5
  鸡大腿去皮 去骨切块 皮待用。
• 6
  腌料 料酒2勺 海天一品鲜酱油2勺 生粉2勺 神奇牌肉类调味料少许。

• 7
  加入腌料到鸡块上拌匀。
• 8
  苦瓜用冰水泡几次 控干水分 萝卜切小丁。
• 9
  料汁：糖1勺 醋3勺 蚝油2勺 水半碗 葱姜蒜末。

• 10
  调好料汁。
• 11
  锅中倒几滴油 加入鸡皮煎出油 等鸡皮卷起来。
• 12
  加入姜 蒜末 辣椒。

• 13
  倒入鸡块翻炒片刻 要快防止粘锅。
• 14
  倒胡萝卜丁翻炒。
• 15
  浇入料汁 翻炒。

• 16
  等汁煮开后。
• 17
  倒入苦瓜丁翻炒几下即可出锅。