地瓜粉
鸡蛋 两个
筒骨汤 一大碗
虾干
香菇
盐
味极鲜酱油 少许
料酒 少许
鸡精
香葱末
- 1

虾干适量,剥壳后稍微泡发。
- 2

香菇干适量,泡发待用。
- 3

地瓜粉几大勺,打入两个鸡蛋。
- 4

加水,搅拌至没有颗粒状即可。
- 5

用煎锅煎出一张张煎饼。
- 6

煎好的煎饼。
- 7

把整张的煎饼切成条,粗细根据个人喜好。
- 8

筒骨汤一大碗,放入泡发的虾干和香菇,加适量盐,味极鲜酱油少许,料酒少许,大火煮开,起锅前加鸡精,撒上香葱末即可。
小贴士
因为我用的是筒骨汤,所以汤的味道很好,要是家里有排骨汤,鸡汤,鸭汤什么的也很好,没有的话就只能用清水了,味道就没那么好了。