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日志：
豆腐 （软的硬的都可以）
富强粉和好面 （水和面的比例是3：5）
各种调味料
葱
  • 1
    取一份约65g的面团，把它压扁一些，面团表面均匀地抹上一层油，再用手把面团往上下左右拉开，面团变薄变宽，直至呈半透明。
  • 2
    把葱和豆腐放到拉开的面皮的上半部，再把上面的面皮轻轻拉伸盖到馅上，左右的也如此操作。等左右，上面的都有盖上后，再拉升下面的饼皮把半包住的饼往下滚动，直至饼皮都包住。
  • 3
    锅里准备多一些的油，锅热后改中小火，放入饼，开盖慢煎，注意及时翻面，多翻几次面，饼皮易熟。
  • 4
    炸到两面金黄即可出锅。



来源：半岛家园
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