马甲的空间

• 1
  普通面粉80g，玉米淀粉120g,黄油100g，小蛋黄3个，糖粉60g。
• 2
  蛋黄过筛，用小勺协助捻碎。
• 3
  再从筛子底部刮下筛好的蛋黄。

• 4
  黄油软化+糖用打蛋器打至颜色变浅。
• 5
  分次加入过筛的蛋黄，每次都要充分混合后再加下一次。
• 6
  筛入粉类。

• 7
  轻轻揉成面团，冷藏放置30分钟。
• 8
  团成小球。
• 9
  排入烤盘，用大拇指压小球中间，四周自然开裂。

• 10
  放入预热180度烤箱，25分钟，饼干变黄即可。

小贴士

1、蛋黄要完全煮熟，不能有糖心。

2、用低粉的话，配方是低粉100g，淀粉100g，其它不变。

3、糖粉是让饼干更加细腻，可以把普通白糖用搅拌机打碎代替。

4、揉成团时不要反复揉以免影响口感，最好用手一点点抓成团。

5、绝对值得一试哦。