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 舞我独尊
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日志 TOP10

日志：
中筋面粉（普通面粉）
水（冷水，开水都可以）
黑胡椒
盐
油
葱花
  • 1
    3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
  • 2
    水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。

    有点儿烫哈，小心哦！！

    冷水就可以直接用手揉。
  • 3
    揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。

    如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手
    醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。
  • 4
    取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），

    擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，

    刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，

    多了少了都不好吃。

    我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
  • 5
    撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
  • 6
    卷成长条后从一头往另一头再卷。
  • 7
    卷成这个形状，像什么我就不说了哈。
  • 8
    然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。
  • 9
    不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。
  • 10
    开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。



来源：半岛家园
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