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日志 TOP10

日志：
主料：
三文鱼头、土豆、红萝卜、洋葱、姜。

配料：
咖喱、椰子桨、面粉。
  • 1
    三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
  • 2
    红萝卜、土豆去皮切块，洋葱切块。
  • 3
    鱼头只需用干面粉沾了就直接下锅里炸，一般情况下是先用干面粉沾过之后再沾蛋液，然后面糊才炸，我这是偷懒少工序。
  • 4
    鱼头炸好之后捞上来待用。炸过鱼头的油如果还可以用的话就不要浪费掉，只把油底倒掉留下干净部分继续烧热油锅。
  • 5
    爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
  • 6
    把洋葱等炒出香味就可以把刚才炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
  • 7
    最后才加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够。



来源：半岛家园
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