橙子派对的空间

黑巧克力 100g
动物性淡奶油 22.5ml
朗姆酒 7.5ml
无盐黄油 7.5g
无糖可可粉
抹茶粉

• 1
  备齐材料
  淡奶油放入小锅，小火煮至奶油四周冒小泡泡。
• 2
  将煮好的淡奶油倒入黑巧克力。
• 3
  迅速搅拌至黑巧克力完全融化
  不能完全融化则隔热水加热巧克力至完全融化。

• 4
  加入朗姆酒  搅拌均匀
  然后加入室温软化的黄油  搅拌均匀
  放入冰箱冷藏7,8分钟。
• 5
  取出冷藏的巧克力酱（巧克力酱冷藏到能用手捏成团即可，不可时间过长否则太干硬难以操作啦）
  手上戴上保鲜袋
  取适量巧克力酱揉成团子形状  
  大小按自己喜好控制一般12g~16g左右即可。
• 6
  将揉搓成团子的巧克力裹上可可粉或抹茶粉或杏仁碎等
  大功告成。

小贴士

1.黑巧克力尽力弄小碎，不然融化起来太困难了，我就第一次做没经验，好大的巧克力块融化了我1个多小时；
2.隔热水融化巧克力水温不能超过60度，否则巧克力会结晶影响口感；