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在妊娠期,准妈妈为了提供胎儿生长和发育所需要的各种维生素,就必须比平时摄入更多富含维生素的食物,否则不仅要影响母亲的健康,而且还会影响胎儿的正常发育。

各种类的维生素作用是不相同的,如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及叶酸等,具有促进胎儿正常生长发育的功能,如果缺乏就会使胎儿发育受到影响,甚至导致流产、死产和畸形的发生;而B族维生素和叶酸会参与核酸、氨基酸、蛋白质和磷脂的代谢,同细胞的分化、增殖等密切相关,如孕妇缺乏B族维生素和叶酸,可能会发生巨细胞贫血。缺乏维生素会影响钙的吸收。所以,孕妇应增加摄取富含维生素的食物。

各种食物所含维生素的种类和含量是不相同的,选用时可参考下列信息:

◇富含维生素A的食物:鱼肝油、动物肝脏、奶类、蛋类、菠菜、辣椒、胡罗卜、苋菜、甘薯、橘、杏、柿、芹菜、小白菜、韭菜等。

◇富含维生素D的食物:鱼肝油、蛋黄、牛奶、动物肝脏等。

◇富含维生素E的食物:各种绿叶蔬菜、植物油、谷物胚芽等。

◇富含维生素K的食物:苜蓿、菠菜、西红柿等。

◇富含维生素B1(硫胺素) 的食物:米糠、麦麸、蔬菜、酵母、动物内脏、瘦肉、蛋类等。

◇富含维生素B2(核黄素) 的食物:动物肝、肾、心以及蛋黄、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉等。

◇富含维生素PP(尼克酸) 的食物:花生、谷类、豆类、动物内脏、肉类等。

◇富含维生素C(抗坏血酸) 的食物:酸枣、山楂、柑橘、柚、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、蒜苗、菜花、西红柿等。

◇富含维生素B6(吡哆醇类) 的食物:谷类、豆类、蛋黄、肉、鱼、乳、酵母。

◇富含维生素P(芦丁) 的食物:枣、杏、橙皮、西红柿、杨梅、槐花、荠麦花、豆类、绿茶等。




来源:半岛家园
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