遥遥的空间

• 1
  澄粉、生粉先混合，猪油，南瓜馅。
• 2
  水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。
• 3
  揉成光滑的面团。

• 4
  放入猪油。
• 5
  再将面团揉光滑，醒20分钟。
• 6
  将面团搓长条，分14剂子。

• 7
  取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。
• 8
  一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。

小贴士

1.擀皮子时，最好擀一个包一个，以免皮发干。
2.馅料不易放太多，否则容易漏馅。
3.水晶饺子一定要趁热吃，冷了皮会变得硬。