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日志 TOP10

日志：
材料
牛肉
芹菜

配料
泡椒
红椒
姜
葱
蒜

调料
油
盐
生抽
生粉
料酒
鸡精
  • 1
    准备所用材料配料。
  • 2
    芹菜切段备用。
  • 3
    牛肉切成小条。
  • 4
    配料全部洗净切好备用。
  • 5
    将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
  • 6
    热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
  • 7
    炒至变色后盛在碗中放一边。
  • 8
    原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
  • 9
    放入芹菜段翻炒。
  • 10
    炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
  • 11
    再放进泡椒粒炒匀。
  • 12
    然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
  • 13
    翻炒均匀后放葱粒。
  • 14
    加适量鸡精调味出锅。
  • 15
    起锅装盘。



    来源：半岛家园
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