苏紫紫的空间

• 1
  食材准备。
• 2
  小鱼洗净、沥干，放入少量盐。
• 3
  再放入料酒，搅拌入味，腌制一会儿。

• 4
  锅热油，放入小鱼，煎成金黄色即可捞出，放盘。
• 5
  另起油锅，热油后熄火，放入苔条，快速翻炒后，倒入炸好小鱼盘内，用筷子搅拌均匀，上桌。

小贴士

1.煸炒苔条一定要动作迅速，要马上出锅，否则容易烧焦。