爱美丽的空间

主料：
内酯豆腐、黄花菜、黑木耳。

调料：
盐、老抽、水淀粉。

配料：
蒜水、香菜末、辣椒油。

• 1
  材料：内酯豆腐、黄花菜、黑木耳
  
  调料：盐、老抽、水淀粉
  
  配料：蒜水、香菜末、辣椒油
• 2
  干木耳和黄花提前用温水泡发备用。
• 3
  内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入少量盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。

• 4
  锅中加入少许油烧到4成热，然后放入木耳和黄花炒出香味。
• 5
  倒入泡木耳和黄花的水，注意要沥去底部的沙子。
• 6
  水能没过即可，然后倒入老抽、白糖、盐拌匀。

• 7
  待锅中的水烧开后划圈淋入水淀粉，同时不停搅拌，直到芡汁变浓即可。
• 8
  特点：味道鲜美，久吃不腻。

小贴士

1、最好不用香葱为作料。
2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
3、北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。