易天的空间

面皮用料：
酵母 1小勺
温水 50ml
面粉 200克
和面的水约 100ml
内馅材料：
红糖 50克
面粉 50克

• 1
  将面粉加入酵母水和成团，盖保鲜膜，放在温暖的地方，静置1小时左右，面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
• 2
  此时，可将面团排气，再盖保鲜膜，待面团再次膨胀后再开始制作。（这样蒸的面食更好）
• 3
  将红糖和面粉放在碗中。

• 4
  混合均匀。
• 5
  过筛备用。
• 6
  将发好的面团分成等份的小剂子，按压成小面饼。

• 7
  用擀面杖擀开后。
• 8
  放入内馅。
• 9
  双手将面团捏成一个三角型。

• 10
  将包好后的糖三角用保鲜膜盖住，蒸锅中倒入水，大火烧开，上气后放入糖三角，用大火蒸约10分钟即可。

小贴士

1.我依旧是用蒸锅来发面团的，这个速度比较快。蒸锅里的水最好在30-40度左右，不要加热。