快乐大本营的空间

主料：
大虾 250克
鱼豆腐 10块
白家四川火锅底料 60克
干辣椒 50克
麻椒 2茶匙
盐 少许
鸡精 1茶匙
白芝麻 1茶匙
香菜 适量（家里的虾不太够，放了几块鱼豆腐，味道不错）

• 1
  准备原料。
• 2
  虾挑去虾线，剪去虾须。
• 3
  鱼豆腐从中间切成两块。

• 4
  锅中放油烧热，将虾下入油锅。
• 5
  待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出。
• 6
  鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄。

• 7
  炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味。
• 8
  加入火锅底料炒香。
• 9
  倒入少量开水。

• 10
  待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
• 11
  煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。
• 12
  另起一锅倒入少许油烧热至昌烟。

• 13
  将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香。
• 14
  洒上白芝麻和香菜即可上桌。

小贴士

1、盐可适当放，底料是咸的，所以盐的量要根据自己口味加减。

2、虾和鱼豆腐都已提前煎熟，不要煮的时间太长。

3、也可根据自己喜欢在里面加入各种蔬菜煮熟。