期待可爱多的空间

办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。 鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，“我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。” 而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。 之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素d的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素d水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。 鹌鹑蛋的胆固醇并不高 研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。(责任编辑：郭燕)

苦瓜牛肉红甜椒 1苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。 2牛肉切丝，用盐 鸡精  生抽  酒  淀粉抓匀腌制10分钟。 3苦瓜用清水冲洗一下。 4锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。 5用漏勺装出牛肉。 6锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。 7前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。 8装盘上桌。

蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。 西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。 柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。 芹菜：芹菜中含有丰富的b族维生素，能分解酒精。 酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。 葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。  香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。   橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

平鱼 若干条葱姜蒜 适量酱油 适量醋 适量糖 适量油 适量 1处理干净的平鱼加适量盐略腌一会儿。 2油烧热后放入平鱼。 3两面煎制金黄色。 4加入葱姜蒜，酱油，少量醋和糖，调味。加少量水炖煮几分钟即可出锅。 5出锅后撒些香菜末。

鸡肉块状鸡腿肉 一小盒胡萝卜依照个人喜好 1-3根米 一杯食盐 适量油 少许 1鸡肉切块（或者买超市里切好的） 胡萝卜洗净切均匀长条（不用太细所以对刀工没什么要求哈哈）。 2小炒锅烧热，放少许油（当然没有炒锅的话电饭煲加热也一样可以办得到。 3油热后倒入鸡肉块和胡萝卜条翻炒，3-5成熟时加入少许食盐，然后关火。（大概炒炒就成） 4把炒的半熟不熟的鸡块和胡萝卜倒入电饭煲，将大米（生）洗净也一起放入电饭煲。（就像平时煮米饭一样，不用刻意多放水） 5通电，然后就可以该干嘛干嘛去咯！20分钟-半小时后整个房子里就会弥漫着香喷喷的抓饭味儿，我一般都会选白米快速，半小时左右就有的吃了 6可以开锅吃饭咯~！好吃又有营养。

陈皮卤牛肉 　　原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。 　　制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。 　　营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的b族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。 　　烤全麦三明治 　　原料：全麦面包1个，起司粉、葡萄干、杏仁片、核桃、樱桃、葡萄酱等适量。 　　制法：把全麦面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小块;先在表面上抹上一层葡萄酱，然后把葡萄干、核桃、杏仁片和樱桃放在上面，再撒上起司粉即成。 　　营养小秘诀：葡萄干、核桃及烤过的土司都有止吐作用，起司粉中富含的b族维生素还可减轻孕妈咪的烦躁情绪，也有助于减轻孕吐。 　　椰汁奶糊 　　原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。 　　制法：把红枣去核，椰汁和栗粉成浆;把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆;不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。 　　营养小秘诀：怀孕后本应增加营养素摄取，可孕吐常常会影响孕妈咪对营养的吸收，而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的妈咪吸收营养。 (实习编辑：张曼)

女人年龄的不同，饮食的侧重点肯定也不同，怎样吃才能符合不同年龄段的美肌需要?豆蔻年华应该多补充什么?风华正茂是又该多补充什么?这可是非常有学问的哦。 　　15至25岁 　　这一时期正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟时期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物也会增加，因此要使皮肤光洁红润而富有弹性，就必须摄取足够的蛋白质、脂肪酸及多种维生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆类等。同时，注意少吃盐，多喝水。这样既可防止皮肤干燥，又可使尿液增多，有助于脂质代谢，减少面部了渗出的油脂。 　　25至30岁 　　此时女性额及眼下会逐渐出现皱纹，皮下的油脂腺分泌减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。所以在饮食方面，除了坚持吃淡食、多饮水的良好饮食习惯外，要特别多吃富含维生素c和维生素b的食品，如荠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。 　　30至40岁 　　此时女性的内分泌和卵巢功能逐渐减弱，皮肤易干燥，眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，这主要是体内缺乏水分和维生素的缘故这一时期要坚持多喝水，最好早上起床后饮一杯(200～300毫升)凉开水。饮食中除坚持多吃富含维生素的新鲜蔬菜瓜果外，还要注意补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，可吃些猪蹄、肉皮、鱼、瘦肉等。 　　40至50岁 　　女性进入更年期，卵巢功能减退，脑垂体前叶功能一时性亢进，致使植物神经功能紊乱而易于激动或忧郁，眼睑容易出现黑晕，皮肤干燥而少光泽。在饮食上的补救方法是多吃一些可促进胆固醇排泄、补气的食物如红薯、蘑菇、柠檬、核桃卷心菜、花菜、花生油等。 美容热点——变废为宝 过期饮品变天然美肤品    过期的牛奶和橙汁、跑光气的啤酒和葡萄酒,扔掉非常可惜。小妙招让过期饮品摇身成为绝佳肌肤保养品，保证使用简单、效果突出……[查看详细] 保养4个部位 让你不显老 正确洗脸步骤 可延缓肌肤衰老 每天哪个时间护肤效果最好 美容食谱让肌肤7天变美白 健康饮品 去掉脸上的斑点 健康护肤最该学的简单方法 十大便宜水果 美肌最实惠 收缩毛孔还原美好肌肤妙招 （责任编辑：黄方方 实习编辑：丘美）