苏紫紫的空间

很多读者小时候都喝过黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香让你总有种被幸福包围的感觉。 　　南京中医药大学营养与食疗专家郭海英教授介绍说，中医食疗认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。 　　黑芝麻红枣粥是小雪节气比较适合的养生食疗粥，配料有粳米150克、黑芝麻20克、枣(干)25克、白砂糖30克。具体做法是：黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;红枣洗净去核;锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮，待米粥烂熟;调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。 　　荸荠冰糖饮 抗菌退烧泻内火 　　最近经常有饭局的读者朋友会发现，不少南京的酒店都推出了一种口味颇佳的冬季热饮：荸荠冰糖饮。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。 　　南京市中西医结合医院中医食疗专家徐大成副主任中医师介绍说，荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。 　　中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。 　　荸荠冰糖饮的制作很简单，大家在家就能做，主要的材料有荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。具体的做法是：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净;入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。 　　黑豆羊肉炖当归 补血养颜暖身心 　　经常逛超市的读者朋友会发现，到了初冬季节，不少食品、饮品乃至保健品中都加入了黑豆。 　　南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍，黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。 　　向大家推荐一款非常适合小雪节气前后食用的黑豆食疗方——黑豆羊肉炖当归。主要的制作材料有：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。具体做法是，先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3

红皮萝卜  1000克盐 100克花椒 20克草果 一个八角 一颗姜 30克蒜 十瓣白糖 10克白酒 20克鸡精 5克红辣椒油 5克香油 5克 1将红皮萝卜用刀切下外皮，洗净晾干水分。 2将水烧开晾凉倒入有盛水变的玻璃瓶中，把上述材料全部放入。 3将漓干水的红萝卜皮放入玻璃瓶中，全部浸入水中。 4将下班坛沿注满清水。注意保持坛沿水的清洁。七天即可食。 5用无油的筷子将泡好的萝卜取出，用刀切片，放入鸡精和辣椒油和香油拌匀。