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- [2012-10-29]三色开胃水晶糕 [图]山楂(如果有新鲜的更好,我没有新鲜的,只好用干山楂替代了)酸奶南瓜鱼胶粉玉米菜(做颜色用的) 1
备料:山楂,如果有新鲜的更好,我没有新鲜的,只好用干山楂替代了,酸奶、南瓜,鱼胶粉,做颜色用的玉米菜。
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先把玉米菜,加点水烧开,滚五分钟,捞出菜,菜变绿,水变玫瑰红。
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如下,非常鲜艳的玫瑰红,天然健康的颜色,做山楂糕那一层时加进去。
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先把山楂去掉核,不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片,玉米菜水加干山楂煮沸五分钟,趁热加两勺鱼胶粉,加两大勺白冰糖,化完后,然后放进料理机打成稀糊。
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把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中,让其快点冷却下来,这为其第一层。
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发现一个奇怪的现象,随着温度的下降,山楂糊的颜色越来越深。
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等到山楂冻硬化,再把酸奶放火上稍加热,放入两大勺鱼胶粉,充分溶化后,倒到山楂冻上,再放进水中冷却。
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第三层为黄色的南瓜冻,南瓜切小块,煮熟加入两勺鱼胶粉,打成稀糊,再滴入几滴柠檬汁,倒到硬化的牛奶冻上。
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看成三层了,等到完全冷却就可以倒出来了。
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倒的时候,注意一定要用牙签贴盒壁划一周,然后倒扣磕几下,把冻倒出来。
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切成块,摆盘即可。
阅读(2328) 回复(0) 查看全文>> - [2012-10-25]新妈妈妊娠水肿的饮食方法妊娠水肿,是指妇女在怀孕五、六个月以后,出现下肢浮肿,腹部胀满,腹围增大迅速(超过妊娠月份),体重明显增加,甚至头面及全身皆肿的一种病症。中医又称之为“胎水肿满”。因其属妊娠期病症,亦称之为“子肿”病。产科检查如羊水超过2000毫升以上,即诊断为羊水过多症。此病若不及时进行治疗,对胎儿的发育有着严重的影响。 引起妊娠水肿病的原因,中医认为主要是由于脾、肾阳气不足,水湿停聚不化所致。如孕妇脾胃素弱,或过食生冷,损伤脾阳,失其健运,水湿不化,蓄聚而形成水肿;若孕妇素体阳气不足,妊娠期间,阴血聚以养胎,影响肾阳温化,以致膀胱气化不利,水蓄胞宫,亦可形成水肿。 在治疗上,除用益气健脾,温肾助阳,化气行水,固护胎元之法外,在膳食方面,以选用温养而不燥烈,渗利而无损胎元的食品为宜。主食以米、面、豆类为主,如小米、赤小豆等;蔬菜以冬瓜、油菜、莴笋、竹笋、山药、慈姑、胡萝卜、生姜等为主;还可以瘦肉、肝类、鲤鱼、鲫鱼、鸡、鸭等为辅食。 唯应忌食生冷、油腻及咸味的食品。脾虚失运、水湿停聚型:妊娠五个月之后,腹部增大迅速,体重明显增加,面目及腿脚部浮肿,按之凹陷不起,倦怠乏力,气短懒言,食欲不佳,口淡无味,大便溏软,小便较少,舌质淡,苔白润,脉滑缓无力。可采用健脾益气,利水安胎之品调治。 1、 茯苓粉粥:茯苓粉15克,稻米50克,红枣七枚(去核),合煮作粥,晨起做早餐食用。 2、 鲤鱼赤小豆粥:鲤鱼一尾,去鳞及肚肠,洗净,用水煮熬成白汤,滤汁。再将赤小豆100克煮粥,候豆熟放入鱼汁两、三匙调匀,做早餐食用。 3、 薯蓣粥:生怀山药500克轧细过罗(现市场有售山药粉),每次食用20至30克,将山药粉和凉开水调入锅内,置炉上,不住以筷搅之,两、三沸即成粥。不拘时食用。 4、 冬瓜羊肉汤:冬瓜50克(去皮、子),瘦羊肉50克(切片),葱、姜、大料、盐、香油适量。先煮冬瓜,放入佐料,再将羊肉用葱花、香油拌匀,候冬瓜熟时,放入羊肉,煮沸即可。可做正餐汤菜食用。 5、 鲫鱼羹:大鲫鱼500克(去鳞、肚肠,洗净),大蒜1头,胡椒3克,陈皮3克,缩砂仁3克,葱、盐少许。将蒜椒等佐料放入鱼肚内,煮熟作羹,五味调和。可做正餐菜食用。 6、 山药扁豆糕:山药(鲜者)500克,扁豆(鲜者)100克,陈皮丝6克,红枣肉500克。先将山药去皮切成薄片,再将扁豆、枣肉切碎,与阅读(3974) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-23]误区:水果是健康食品是对还是错?问题的关键在于被提问的专家是处于什么时代、在什么文化背景下。在今天回答是肯定的:水果确是健康食品。但在其他时代,营养医学专家却会得出完全不同的结论。古希腊和罗马的医生加勒努斯是马可·奥勒利乌斯皇帝的御医,确信水果能够导致发烧,因而有损人体健康。他的父亲之所以成为百岁老人,只因为这老爷子一辈子从没吃过水果。 欧洲人曾经几百年死抱着一个观点,那就是:“水果产生不好的汁水会导致斑疹伤寒。”这也被当时有关的各种医学书籍广为传播。——不过,这种认死理,倒与今天的情况相类似,比如现在建议的“一天最少吃5次瓜果蔬菜”,“每天要尽可能达到800克的食用量”等。直到16世纪,法国的一本书还警告大家不要食用樱桃:因为它“招虫,导致反胃,果汁也不健康,还没有营养”。因此,那时不少明白事理、有健康意识的市民都对水果有恐惧感,正如今天很多人对黄油和鸡蛋有畏惧感一样,这两样东西在那时却是人们大量享用的美味佳肴,而且也被认为是最健康的! 比水果境遇还惨的就是蔬菜了。其原因可能是:蔬菜生长在肮脏的土地中这个基本事实。在那些有学者的餐桌上,根本就没有蔬菜这种“邋遢的废物”。13世纪,医生们严肃地警告公众:“每一种水果,每一种蔬菜都属于完全劣质的食品,因为它们能使人们的血液变脏。”后来,在文艺复兴时期,人们认为,与肉类相比,蔬菜毫无营养。他们相信,卷心菜会导致人做噩梦,甜菜使人上火,胡萝卜不好消化。当今时代,水果和蔬菜是健康的,因为它们“含有维生素”,——但这个特征,各种内脏食品也都具有。我们可以看出,每个时代的人们都会瞎鼓捣一些理论,还费尽心思地把这些臆测出的理论发展成所谓“公认的事实”。迄今为止,还没有任何基于实验的证据显示,水果比其他食物更健康或更不健康。 此外,我们还不应忽视人体顽强的适应能力:爱斯基摩人几乎只吃肉类和动物脂肪,而且无数代以来,在没有先进技术设备的条件下,成功地承受了酷寒给身体带来的极大负担。又比如,在非洲生活的马萨伊人,他们在一年的绝大多数时间只吃牛奶和牛血。但是,他们要比他们的邻居高大有力得多。要是像我们想的那样,人们只应该吃某种特定的食品,像爱斯基摩人和马萨伊人这么缺乏水果和绿色蔬菜的人群,早就该从地球上消失了。阅读(1921) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-08]教你用香蕉润唇护手和护足核心提示:许多美眉肯定都知道香蕉含热量较高,但不含脂肪,可解饥饿又不会使人发胖。但知道用香蕉来护肤还能帮你美白、抗氧化、祛斑、保湿、去角质……这么多功能吗? 自制脸部面膜 tips:一周两次,坚持两周就会明显看到香蕉的美白效果,尤其适合干性肌肤的美眉。 a、最简单的方法,将一根香蕉,捣烂成糊状敷在脸上,避开眼睛及嘴唇四周,等15分钟后用温水洗掉。 b、将一根香蕉,捣烂,分别加入牛奶和浓茶,慢慢将混合物调匀至糊状。再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。 c、将一根香蕉,捣烂,加入橄榄油3勺,共搅匀成糊状。将这糊敷在脸上,避开眼睛及嘴唇四周,等15分钟后用温水洗掉。 d、将一根香蕉,捣烂,加入蜂蜜,慢慢将混合物调匀至糊状。再把香蕉糊涂在脸上,15分钟后用温水洗净。 tips:这个蜂蜜香蕉面膜,敏感肌肤美眉也可以用哦。 润唇 吃完香蕉,根部剩下的那点,你就不要吝啬了,直接可以拿来厚厚地涂抹在嘴唇,用手轻轻按摩两分钟,再用水冲洗掉。能帮助你去除嘴纹,防止嘴唇干燥。坚持一周之后会发现你的嘴变的水嫩嫩的。 护手 新鲜的香蕉皮是很好的护手霜,用他搽手,能帮助手部抗氧化,美白,滋润手部肌肤。还可以有效防止皮肤老化、瘙痒、脱皮等皮肤问题。 足部去角质 将熟透的香蕉,均匀的涂在脚后跟处,并按摩一会儿再用水冲掉,可以软化角质,轻易的去除角质,并且润肤保湿。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 香蕉面膜香蕉面膜阅读(3838) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-05]端午节粽子 准妈妈要少吃核心提示:粽子好吃,红枣、豆沙、鲜肉、蛋黄……五花八门,过端午节吃粽子更免不了。准妈妈人人疼,自己家吃,回娘家更是吃了临走还拎上一大包。不过,准妈妈要小心了,粽子这东西可不能贪吃,吃起来也有几个注意事项。 一、粽子美味,准妈妈不宜吃多 吃粽子的好处:从糯米本身来看,富含维生素b,能温补脾胃、补益中气,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 从这点来说,孕妇是能吃粽子的。 吃粽子的坏处:粽子多用糯米做成,粘性大,、极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕妇是不宜多吃粽子的。 粽子好吃,红枣、豆沙、鲜肉、蛋黄……五花八门,过端午节吃粽子更免不了。准妈妈人人疼,自己家吃,回娘家更是吃了临走还拎上一大包。不过,准妈妈要小心了,粽子这东西可不能贪吃,吃起来也有几个注意事项。 首先,少吃 粽子一般由糯米制成,虽然好吃,但黏度高,非常不容易消化。特别是孕早期的准妈妈,肠胃比较弱,多吃粽子容易消化不良,引起腹胀、腹痛,还会影响其他营养的摄入。所以一餐最好不要超过一个,更不要当饭吃,顿顿吃。 第二,看情况吃 现在粽子都很高级,肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去,结果是脂肪多、糖分多、热量高。如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈,最好忌口。即便没有这些症状,最好也不要蘸糖吃。 第三,搭配吃 粽子容易让人产生饱胀感,注意少吃,最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃,比如纤维较多的蔬菜,或者配合喝一些红豆汤等。注意,不要和冰西瓜等凉性食物一起吃,容易加重肠胃负担,造成不适。 第四,变着花样吃 其实粽子只要形状还是粽子,内容大可随意换。既然孕妇不适合吃糯米和高热量的食物,那么可以从粽子的原料上动动脑筋,比如包一些五谷杂粮,还有红豆、红薯等对孕妇有益的食物,粽子一样能变成健康食品。 温馨提示: 因粽子不易消化,因此孕妇最好不要在清晨、临睡前吃粽子。平时吃粽子也不要吃太多了,注意不可只吃粽子,要多吃蔬菜。 粽子一定要注意保存温度,吃不完的粽子要放在冰箱,冷藏时最好不要超过三天,要吃时再加热阅读(1631) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-10-04]冬季提高宝宝抵抗力的家常菜如何提高抵抗力,从而不被感冒“青睐”绝对是这个寒冬值得关注的话题,其实除了加强体育锻炼外,饮食的调理也很重要。这本不是个复杂的问题,只要营养均衡,我们平时吃的家常菜就可以轻而易举地做到。下面我们就来细数一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。 多食鸡蛋豆类补足优质蛋白质 中国营养学会常务理事李淑媛表示,蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。 李淑媛指出,动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平日要多吃豆制品,如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里有豆浆机,不妨将多种豆类一起放入,这样打出来的豆浆既美味又有不可替代的营养价值。 此外,菌类也是重要的提高免疫力的物质,它们含有的菌类多糖就是提高和保护机体免疫力的有效物质。市场上随处可以买到的牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇,不仅口感好,而且含有丰富的营养物质。其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。 同时专家提醒,补充蛋白质“适量”同样重要,过多摄入,也会损害机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。 水果助阵补足多种维生素 如果只单纯的靠吃主食和蔬菜来补充营养而忽略了名副其实的维生素之王——水果,那可就是你的失误了。 每种水果都有其不可替代的营养价值。李淑媛指出,应经常选择富含维生素c的水果,如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。 而小宝宝吃水果也有讲究,要想宝宝吃得多吃得暖,可以选一些温热性水果,苹果、梨、猕猴桃、香蕉等,制作成水果羹。做法很简单,只需将其切成片(块)煮10分钟,放适量蜂蜜调味即可。 补锌可选谷物杂粮海产品 李淑媛指出,在微量元素中,锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力,调节内分泌,宝宝补锌更为关键,提高免疫力的同时还可促进生长发育、智力发育。 专家表示,谷物中富含对免疫系统至关重要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样阅读(2355) 回复(0) 查看全文>>
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