缤纷乐的空间

小黄鱼 葱姜料酒盐鸡精精制油 1准备食材。 2先将小黄鱼洗净，表面撒点盐。 3接着放入料酒。 4姜洗净，切丝放入。 5葱洗净，切末放入。 6最后撒入鸡精和精制油，放置10分钟后，锅内放上蒸架、水，将小黄鱼大火蒸15分钟，就ok啦。

猪小肠盐 1买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。 2用一个筷子抵住猪小肠的一端。 3然后把猪小肠往筷子上套。 4一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面。 5用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下，捞出。 6再加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴。 7用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。 8把小肠剪成长短大约相等的几段，取出一条，用手指撑开小肠的一端的口，把另外一条小肠灌进去。这样就就有了一条双层的肠，再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去，依次把剩余的肠灌好。 9灌好的小肠焯水。 10把焯好水的肠放到砂锅中，炖煮至软烂，加入盐调味。 小贴士 1、小肠放入冰箱冷藏，可以在去除油脂的时候操作更方便 2、油脂不要去除得太干净，这样吃起来口感更好。 3、一般来说，灌的层数越多越好吃。 4、小肠充分揉戳即可，不要揉得过分了，否则煮出来的小肠汤会发苦。 5、这是最原味的吃法，也可以加入喜欢的配料比如说淮山、四神、枸杞、苦菜、芥菜等一起煮。夏天的时候我们一般加入几个咸橄榄和豆腐，开胃。 【生活小窍门】——如何把小肠清洗得更干净 上面提到了，就是加地瓜粉、盐、醋一起洗，不仅可以洗得更干净而且可以去除小肠的腥味儿。

这两天本市持续闷热高温天气。昨日，记者从各医院了解到，到医院就诊的低钾、腹泻、心脑血管病人明显增多。 昨天上午，市三院接诊一名四肢无力，忽然无法行走的患者。经检查发现，这名患者是因为出汗多，缺钾引起的。市三院急诊科主任马婉颐说，高温天气下，人们外出活动会大量出汗，感觉疲倦、四肢无力、食欲不振、腹胀不适，这种现象多与缺钾（低血钾症）有关。所以夏天要注意多吃含钾的食物。“香蕉含有丰富的钾，香蕉还能快速补充能量，其中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立即被人体吸收，是一种快速的能量来源。”茶叶里面的含钾量也很大，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。 桑拿天是心脑血管疾病的高发期，患有心脑血管疾病者，锻炼身体最好不要选择在清晨进行，因这时交感神经兴奋，血压和血糖较高，大量活动，易加重心脏负担，可选择在傍晚暑热消退后锻炼。这类人群要保障充足的睡眠时间，在空调房间内待的时间不要过长，高温季节应做到多喝水，饮食清淡，少吃油腻食物，多吃一些带有苦味和酸味的食物。

黏膜、黏膜下层、黏膜肌层、浆膜组成了胃壁的四层结构。主要由胃蛋白酶和盐酸组成的胃液在消化食物的同时，对胃壁有一定的损害，但是胃有很强的再生能力，这种损害仅仅是暂时的，胃能很快恢复如初。胃黏膜具有特殊的保护作用，可免遭或只受到轻度的酸液侵蚀。 胃壁上有糖体层和类脂体物质，它们可以进一步加强对胃的保护，对盐酸的氢离子和氯离子，具有很强的阻碍作用，这是胃的另一项本领。 即使胃有保护自己的绝活，胃黏膜还是很脆弱的。各种因素使然，如环境、饮食、药物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等，都可对其造成伤害。胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，如此，胃才能正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，就很难再恢复如初了。随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。 既然胃黏膜如此娇嫩，其作用又如此重要，那么，我们应该怎样来保护它呢？ 首先，改变不良的饮食习惯。注意规律饮食，定时定量、饭菜温度适宜、少食多餐、细嚼慢咽、忌暴饮暴食；饮食调养以温、软、淡、素为宜；少吃油炸、腌制食物，少吃生冷刺激性食物；多吃素菜和粗纤维食品，注意补充维生素c。 其次，养成良好的生活习惯。不吸烟、不喝酒；生活要有规律，不要熬夜，保持心情愉快，情绪稳定，注意劳逸结合；睡前2-3小时不要进食；体重超重者要减重；进行适度的运动锻炼，提高机体的抗病能力。 再次，天凉之后要注意保暖护养，昼夜温差悬殊时，要特别注意胃部的保暖。适当吃一些温热食物来养胃，如羊肉、狗肉。大蒜具有消毒杀菌作用，可以帮助消除炎症，建议多吃。 必须提醒的是，胃病的发生与发展，和人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。 人人都爱美食。不过，在享受食物的滋味与精致的同时，记得不要给胃增加太多的负担，让它能轻松正常地工作。最后，送给大家“健康饮食四句话”：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。