日志
- [2011-04-29]咖啡蛋糕 [图]50g的鸡蛋 3枚 绵白糖 40g 白砂糖 40g 低筋面粉 90g(六寸模子) 速溶咖啡 6g 牛奶 40g 色拉油 30g 1先将蛋黄和蛋白分开,蛋白倒入无油无水的容器。牛奶加热冲入咖啡,搅匀待用,将40g绵白糖、30g色拉油、牛奶咖啡加入蛋黄,搅拌均匀,过筛的低筋面粉倒入,充分拌匀放置一边。(匆忙下,原料和蛋黄糊忘记拍了~见谅!) 2
40g白砂糖可分两次加入蛋白,用电动打蛋器打发到中性发泡。将1/3打发好的蛋白加入咖啡蛋黄面糊,切拌一下,回倒入剩余的2/3蛋白糊中,轻快的手法切拌到混合完全(老妈一再叮嘱,该过程要快,否则会消泡!)。
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打发蛋白的同时可预热烤箱,180度预热5分钟即可。将完全混合好的蛋糕糊倒入模具,在桌面上轻磕两下,震出其中的气泡,有利于后期成功哈~放入烤箱,165度烤了6分钟,后降到150度烤了38分钟,出炉。
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出炉后的蛋糕倒扣,晾凉,即可脱模。
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待蛋糕凉透,切成小块,便于品尝和保存哦。
小贴士
6寸蛋糕,添加6g的咖啡分量,口感比较清淡。如果想品尝更浓郁的咖啡味道,可适当增加咖啡用量哦~
阅读(2071) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-29]教宝宝懂得感恩和珍惜 [图]懂得感激的宝宝,会更加珍惜所拥有的一切,会与周围人的关系更和谐,自己的生活也更快乐、美好。那么如何培养感恩和珍惜的情愫呢?可不是一朝一夕的事情,要从身边的小事做起,从宝宝小的时候培养起。
感激是至宝
灿灿的妈妈:灿灿快3岁了,前一段时间他对一种小汽车玩具特别着迷,每次我们经过玩具店时,他都会缠着我要给他买。最后,我和灿灿的爸爸商量,给他买了一辆最贵的玩具汽车作为新年礼物。本来以为灿灿会非常感谢我们并且珍惜这辆小汽车的,没想到他收到礼物的兴奋劲儿只维持了一周,这辆小汽车很快被他遗忘在玩具箱里了。之后,灿灿又不断地央求我们给他买更贵更多的玩具,似乎我们给的越多,他就越不知道感激和珍惜。
凯茜:宝宝天生具有以自我为中心的意识,而“感激”又是一个很难传授却又必须教给宝宝的重要行为。一个懂得感激的宝宝更容易与人相处,对他人的情感也更敏感,并能够快速地发展他的“共情能力”及生活技能。懂得感激的宝宝更容易跳出个人的小世界,明白爸爸妈妈以及周围的许多人如何在为他付出(比如为宝宝做饭、洗衣服、买玩具等等),并为此感到幸福。没有学会感激的宝宝总是认为,他所获得的一切都理所应当,永远都只感到失望和不满。就如灿灿的妈妈提到的,因为宝宝没有学会感激,所以当妈妈给他买了玩具汽车,他不但不珍惜,反而把目光投向了更好的玩具,并为得不到那些玩具而苦恼。
从小培养宝宝懂得感激会让其受益终生。美国加利福尼亚大学的一项研究表明,懂得感激的人有更多的幸福感,对生活有更乐观的态度,其抑郁和紧张的程度较低,因此,这类人群在遇到挫折和困难的时候,其韧性和生活动力也更强大。
学会感激
兰兰的妈妈:有些宝宝性情温和,容易让人亲近,是不是这些宝宝更容易懂得感激呢?
灵儿的妈妈:“感激”这个概念很抽象,宝宝什么时候才能学会感激呢?
凯茜:没有哪个宝宝天生就能意识到“有人在为我辛苦工作”。感激是后天通过学习得来的。虽然说,性情温和的宝宝更容易与周围人相处,更容易学习,但是否懂得感激就如同是否讲礼貌一样,与个性气质没有直接关系,而与所受的教育有关,父母的言传身教在对宝宝的“感激教育”中作用很大。
在环境的影响下,15~18个月的宝宝就可以开始理解与感激相关的概念,比如,他们开始理解自己需要阅读(1979) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-29]用好奇心点燃智慧的火花 [图]孩子虽然年纪小,干得淘气事儿可不少。有些父母会以为这是孩子和大人作对,或严厉斥责,或置之不理。其实孩子可能是通过淘气的行为在探索、在检验他们的一些异想天开的想法,这些想法和行为就是孩子好奇心的表现。
心理学家将好奇心定义为个体对新异剌激的探究反应。这宝贵的好奇心正是孩子智慧的火花,更是促使孩子学习的原动力。研究证明一个富有好奇心的人能够保持旺盛的求知欲,在获得知识的过程中体验乐趣,这种乐趣又会激励他去不知疲倦地探究未知的领域,推动其智力飞速进步。
好奇心就像是性能优秀的赛车引擎,保证赛车勇往直前,在激烈的竞争中遥遥领先。父母千万不可忽视或者简单对待孩子的“淘气”行为,一定要加以引导,点燃孩子的好奇心——
正确对待孩子的破坏行为
几乎每个孩子都会有“破坏行为”。比如把拆坏玩具汽车。其实大多情况下孩子的这种行为正是他们好奇心的表现,把汽车拆开是因为想知道汽车里面是什么样的,是什么会使汽车转动,如果把轱辘拆下来,汽车会怎样?孩子的头脑中充满了新鲜的念头,于是他们会毫不犹豫地付诸行动。父母应该正确引导孩子的“破坏”行为。
一个朋友怒气冲冲地来找大教育家陶行知。他说:“今天我狠狠地揍了儿子一顿。这个淘气的孩子,把我的一只很名贵的金表给拆坏 了。”陶行知听后叹了一口气说:“中国的爱迪生今天让你给打没了。小孩子拆开你的表,是想知道手表为什么会滴答滴答地走,你那一顿不分青红皂白的痛打把孩子的好奇心打没了,以后孩子会变成对世界漠不关心的人。”朋友听后顿感后悔,问陶行知有无补救措施。陶行知说:“这很简单,你只需将你的孩子和表一起送入修表铺,这样修表铺变成了课堂,修表匠成了老师,你的孩子接受了次生动的教育。”
支持孩子的收集欲
很多孩子都喜欢“捡破烂儿”。这说明他们对大自然中的事物充满了旺盛的好奇心。在孩子的眼里,普通的一颗小石子就是一粒闪光的宝石,一片干枯的树叶也美丽无比的充满神奇。如果父母简单地将这些看来毫无价值的东西扔掉,同时也会丢掉孩子的好奇心。何不因势利导,充分发挥这些"宝藏"的价值呢?
和孩子一起把拣来的石子洗刷干净,按照大小、颜色、形状分分类,或是用画笔在石头上任意涂抹阅读(1673) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-28]冬春交替谨防流行性“痄腮” [图]
流行性腮腺炎的临床表现
流行性腮腺炎俗称“痄腮”,是由腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病。痄腮多发生在儿童,一般除腮腺肿痛外,没什么严重症状,过几天就好了,所以在我国被列为丙类传染病,疫苗也是自费。许多家长也不把痄腮当回事。殊不知,少数流行性腮腺炎却能导致不育症。
卫生部近期公布了今年1月份我国法定报告传染病疫情,1月全国共报告丙类传染病发病72542例,报告发病数居前三位的病种为:其他感染性腹泻病、流行性腮腺炎、流行性感冒。腮腺炎可合并睾丸肿痛,会造成男性成年生育障碍。
点评:
“痄腮”多发生在儿童期,一般除腮腺肿痛外,没什么严重症状,所以许多家长也不把痄腮当回事。殊不知,少数痄腮会导致不育症。
腮腺炎病毒对睾丸腺体组织有特殊的亲和力。因而,感染流腮时,也往往并发睾丸炎。一般认为青春发育期前腮腺炎合并睾丸炎较少见,即使睾丸受累,也可完全康复,造成睾丸永久性损伤的机会较少。但青春发育期以后患腮腺炎者就更容易并发睾丸炎,并可能造成睾丸萎缩。在男子不育症患者中,有14%左右是因睾丸生精障碍引起的,其中一部分是因腮腺炎并发睾丸炎造成的。
怎样防治腮腺炎?
1、疫苗预防腮腺炎
近年各地流腮均有大范围的流行。家长可为儿童选用腮腺炎疫苗接种。可在麻疹疫苗加强时选麻腮风三联疫苗代替麻疹阅读(1750) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-28]果汁到底应该怎样添加摇篮网友:请问宝宝现在可不可以喝果汁?是否需要稀释?都可以喝些什么果汁?谢谢! 沈文:从你的叙述上,看不出你的孩子是多大,一般果汁的添加在4个月后,一般是新鲜的水果煮水,取煮水的汁喂孩子,一次一勺,即10毫升左右,以后再慢慢添加到20毫升、30毫升。6个月的时候可以添加水果泥,如苹果,直接用勺挖成泥给孩子食用,量也是由少到多,慢慢添加。外面市场买到果汁在1岁以前不建议给孩子食用。就是过了1岁,市场的果汁也不建议多给孩子食用。 本文来自摇篮网育儿问答阅读(1728) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-04-26]多种婚宴风格供你选择 [图]现代婚礼中,婚宴的选择已经成为首要考虑的婚庆重点。 浪漫风格婚宴 婚宴餐桌上洋溢着蓝色的浪漫情调。精致的棉质蕾丝桌布、小巧纤细的皇室烛台、混合亚麻质地的餐巾、印花装饰的餐盘、白金镶边的高脚酒杯以及芳香四溢的鲜花装饰都彰显出浪漫婚宴独有的风格。
心蓝恋曲
沁凉的高脚杯盛满蓝色martini,如爱琴海般温馨浪漫。
时尚风格婚宴
概念化的图案造型、跳跃的颜色对比、光效应的欧普艺术风格,极其符合现代新娘的审美品位。
深黑色的圆圈、层叠的波纹和规则的圆柱体现出几何图形的明快简洁;黑色高低搭配的酒杯拥有流畅的线条和光感的表层,现代感十足。
自然风格婚宴
生活其实就应该充满简单的快乐。整洁的桌布、原木的折叠椅、古朴的砖墙,体现了毫不矫饰的自然风格。当然,新娘还是融入了许多细节的考究,令客人有宾至如归之感。
婚庆来临,你爱上了哪一种风格?阅读(2021) 回复(0) 查看全文>> - [2011-04-25]正确对待不同气质的孩子少年儿童的气质有多种类型。 属于“兴奋型”的孩子性情暴躁,易激怒,好发火,易形成粗犷、冒失等不良品质。 “活泼型”的孩子活泼好动、多情善感易变,参加各种活动有始无终,好见异思迁。 “安静型”的孩子性情不外露,一般很少发脾气,自制力强。但对人冷淡、固执,办事拖拉。 “抑制型”的孩子胆小,不好出头露面,情感体验深且不易变,但心胸狭窄,神经过敏严重,易患精神病。 因此在教育孩子过程中,要特别注意观察和了解这些气质类型的不同特点,然后有针对性的引导。 对“兴奋型”的孩子不要轻易训斥、挖苦或讽刺,以防激怒他们。要做耐心细致的说服教育工作,使之学会用理智、意志去克服爱发火的坏毛病。 对“活泼型”的孩子不能迁就,要培养他们认真细致、扎扎实实的工作态度和求实精神。 对“安静型”的孩子要多引导他们参加集体活动,让他们从中受到锻炼,增强其灵敏性,要允许他们有足够的考虑问题和做出反映的时间和机会。 对“抑制型”的孩子要多关心、体贴他们,主动为他们排忧解难。当他们犯了错误的时候,批评要讲究方式方法和场合,使他们在力所能及的情况下达到改正错误的目的。 本文摘自《婴幼儿养育指南》由中国妇女出版社授权摇篮网发表,未经许可,禁止转载。阅读(1420) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-04-25]宝宝独处时玩具是她的伙伴星期天早上,小宝没有像之前那样直接敲开我们的房门,大喊:“白猫警长!起床啦!1、2、3??”于是,我这个懒妈很不自觉地赖了一会儿床。 小宝一个人在客厅里,她在干什么呢?她应该是独自坐在地板上玩,我听到她非常大声地讲故事,声音大得像在给一个教室的小朋友作演讲:“这个小镇啊,非常安静。小恐龙在平躺着睡觉。小青蛙也在睁大了眼睛睡觉。只有小积木在噼里啪啦地响??” 听着听着,我忍不住笑出声来。可以想象,小宝手里正拿着玩具小恐龙和小青蛙,在比划着玩呢。当我想把她的这段话记录下来的时候,突然发现它并不简单——那并不仅仅是小宝对游戏现场的描述,而且还是当天早上我们家里的真实写照。 让我试着把它翻译一下:这个家里啊,非常安静,老爸在平躺着睡觉。老妈也在睁大了眼睛睡觉。只有小宝我一个人在噼里啪啦地玩积木?? 总觉得,这个年龄段的小孩子,大概是最发乎本性地接近文学的罢。她总能随时随地出入于文学的世界;她的所思所感,是如此自然地采用了文学的表达方式;她的话听起来往往十分简单、幼稚,但细细回味,倒未必那么简单。相比之下,我们这些大人常常言而无味,满嘴废话、假话却浑然不觉。 回想每天早上的情形:我和小宝她爸抓紧时间睡觉,小宝精力充沛,却没人认真地陪她玩??不知从何时起,她习惯了“独角戏”式的“早自习”。 想到这儿,心里不免有点惭愧。报上说,要让孩子学会独处。而我的小宝,她的独处机会,也许有点过多了。有时,她也会撒娇,抱怨大人们不陪她玩,可大人们总是有许多她无法理解的事情要忙;渐渐地,小宝发现,当她和她的玩具朋友们在一起时,同样也可以很快乐,它们从来不会对她说,“现在忙,没空!” 玩具们真是很好玩,比大人有趣多了! (来自:39健康网)阅读(1855) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-04-22]孩子太依恋母亲怎么办(下)我的儿子已经22个月了,刚刚送幼儿园2个星期了,现在他表现得最突出的现象就是一切都说“不”,和过于依恋我:家里的一切亲戚朋友他都不跟,这与以前是截然相反,以前他很热情,见人就能主动问好,而现在我若说:“快叫姥姥好。”他则说:“不姥!”见小朋友抬手就想打,而且不跟爷爷,甚至爸爸,只跟我一个人,我想这与平时家里人很少有时间与他玩所致,可是我又不能改变这种现状,请告诉我该怎么办?4、 当然,对有些事无法让他选择的,就要坚持你的意见。比如现在要回家吃饭了,就不要说:“宝宝,咱们现在回家吃饭了,好吗?”可以说:“宝宝咱们现在回家吃饭了,爸爸已经在等了”,说完,就把他领回家。5、 不要给太多的命令,不要像老板一样,最好有点灵活性,有点鼓励的意思。比如在吃饭的时候,不要说:“你得坐在这儿”,最好说:“宝宝,你坐在这张椅子上,它高一点,我好看着你吃”。6、 不能和孩子对着干,他说:“不”,你也说“不”,用不了两三个回合,你就败下阵来,这就糟了。对孩子说和“不”,要善于疏导、要转移注意,问题就会容易解决些。7、 对孩子的服从行为要大力表扬,让他有对比。家长往往忽略这一方面,而这一方面更有用。8、 不要失去冷静,不要惩罚逆反,尊重孩子说“no”的权利。9、 当你决定对某一件事说“不”了,就要坚持到底。比如孩子要玩爸爸的手机,他已经拿在手里了,你和他要,他不给,而这个东西他又不应该玩。你必须坚决地说:“宝宝,这个你不能玩,给妈妈,妈妈给你音乐盒子玩(这也是他喜欢的)”,他如仍不肯放下,则要把手机拿下,一边说:“刚才爷爷打电话来让我们星期天去玩,咱们现在就给他回电话,说我们去,好吗?”千万不能让他玩下去。10、 有的时候要解释你说“不”的理由,简单的理由,他能听得懂。比如他不洗手,说“不洗”。你可以解释说:“你不洗手,沙子会弄到眼睛里去了”;又比如他要碰取暖炉,你不让他去,他说“不,去”。你可以解释说:“取暖炉是烫的,会烫着你,手会疼”。现在再谈谈第二个问题:过于依恋母亲。儿童对母亲的依恋行为是母子联结(mother-child bond)密切的表现,对一个儿童心理健康成长,有着重要的作用。但如果依恋母亲到“排他”(其他人誰也不要)的程度,那也不好了。家长常常为孩子离不开自己而困惑。你以为他愈大愈少依赖你吧!他却愈来愈依赖你。他也想自己闯天下,但刚出去,马上又缩回来了。对于一个快两岁的孩子阅读(3053) 回复(0) 查看全文>>
- [2011-04-20]根据宝宝需要添加牛奶母乳是否不足,最好根据宝宝体重增长情况分析。如果一周体重增长低于200克,可能是母乳量不足了,可添加1次牛奶,一般在下午四五点钟吃1次牛奶,加多少,可根据宝宝的需要。 添加牛奶的具体方法: 以2~3个月宝宝为例。先准备150毫升,如果一次都喝了,好像还不饱,下次就冲180毫升,但最多不要超过180毫升。如果吃不了,再减下去。如果一次喝得过多,就会影响下次母乳喂养,也会使宝宝消化不良。如果宝宝不再半夜哭了,或者不再闹人了,体重每天增长30克以上,或一周增加200克以上了,就可以一直加下去。 如果宝宝仍然饿得哭,夜里醒来的次数增加,体重增长不理想,可以一天加2次或者3次,但不要过量,过量添加奶粉,会影响母乳摄入,请别忘了,母乳是6月以内宝宝的最佳食品。阅读(1667) 回复(0) 查看全文>>
缤纷乐