易天的空间

治咳嗽要懂得对“痰”下药 一般来讲，对咳嗽有立竿见影效果的非中枢性止咳药莫属，但是对咳嗽中枢会产生较强的抑制作用，服用一段时间后还会成瘾，所以不可擅自服用，必须有医生处方，并且只能少量短时间使用。老年人、孕妇、小儿都应避免服用中枢性止咳药。专家提醒：多痰患者应当用祛痰止咳药。 为何多痰患者用祛痰止咳药才有效？因为，如果痰液潴留在体内，不仅会使病原体在呼吸道内生长繁殖，导致炎症的恶化，还会阻塞支气管，发生缺氧、呼吸困难等情况。不过用药要禁用中枢性镇咳药，不然可因抑制咳嗽反射而引起痰液阻塞，加重病情，甚至发生窒息。选择祛痰或化痰的止咳药也要根据痰液的性质选用。 此外，痰液灰白痰液为灰白色粘痰时，除治疗原发病外，可选用复方棕色合剂，成人每次10毫升，每日3次，小儿酌减。该药有止咳、化痰的功效。也可用氯化铵，但氯化铵可引起恶心、呕吐、胃痛等刺激症状，因此，该药宜饭后服用，肝肾功能不全及胃溃疡患者慎用。也可加用盐酸溴已新(必嗽平)，每次16毫克，每日3次，儿童每次4~8毫克，每日2次。有恶心、胃部不适感，胃溃疡患者慎用。中药止咳祛痰制剂有蜜炼川贝枇杷膏等，每次10毫升，每日3次(因含糖量较高，糖尿病患者禁用)。 如果痰液稠厚痰液稠厚难以咳出时，上述化痰药无效时，可选用乙酰半胱氨酸(痰易净)，该药可使痰中黏蛋白分解，从而使痰液变得稀薄，易于咳出。该药为喷雾型，10的溶液成人每次13毫升，每日2次，儿童则应在医生指导下做气管注入。它的不良反应有恶心、呕吐、支气管痉挛，故支气管哮喘患者禁用。另一种止咳药吉诺通，每次30毫克，每日3次。这两种药物除了能使痰液变稀外，还能促进纤毛运动及保护支气管黏膜，是目前最理想的祛痰药。 如果痰液黄绿痰液为黄色或绿色脓液时，说明伴有感染，故除选用止咳化痰药外，尚需添加抗生素。有条件者需要到就诊，并送痰培养检查。痰培养阳性者再按药物敏感试验的结果选择抗生素治疗，痰培养阴性者则根据平常所用药物的有效性，选用抗生素抗感染。同时应加强体位引流，如拍背等。 另外，咳痰要有正确方式，不要在痰液刺激气道咽喉时被动地将痰咳出，咳痰要主动一些。先用鼻深吸气，然后放松用嘴呼气，重复1~2次，再深吸气，在吸气末收缩腹部用力咳嗽。同时为使咳嗽更加有效，可以喝一杯热饮，湿化痰液，因为充足的水分可以使痰液变稀，从而更易咳出。

中国儿童营养不良是真的吗？ 健康频道：报道说现在有统计，中国不儿童正处于营养不良状态。大家猛一看，会有疑虑，怎么生活条件好了，反倒营养不良呢？其实，这里主要是指营养过剩了，生活条件好了，改善了很多吃不饱的儿童，主要是在穷困的确，可是在城镇的儿童就是营养过剩了。直接导致的胖墩越来越多了。 中国营养过剩对孩子造成危害 中国青少年研究中心曾在全国六大城市2500名中小学生中进行的调查显示，孩子营养过剩问题非常突出。根据营养学家和医学家的分析，营养过剩会对儿童造成四大危害。 体重超标：血脂高的肥胖儿童更容易发生脂肪肝、脂肪性肝炎。医学研究表明，在肥胖儿童中脂肪肝的发生率可达31.4％，患脂肪性肝炎达7.8％，肥胖发生的年龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。 儿童性早熟：儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入激素可能导致性早熟。各种高能营养食品中一般都暗藏有促使儿童性早熟的激素，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能会导致儿童骨骺提前闭合，直接影响到孩子的最终身高；在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相应的自控能力，女孩可能会出现早恋、早婚、早孕，男孩则可能出现性攻击、性犯罪等。 儿童龋齿率上升：一份全国中小学生龋齿与牙周疾病调查数据显示，城市7岁至9岁儿童患龋齿的比率为79.6％。其中的原因是因为儿童进食的多为高蛋白、高能量的黏糊状食物，营养物质在乳牙边积累，变成了龋齿的温床。 给儿童带来心理问题：肥胖儿童经常被同伴嘲笑，因此与正常儿童相比，肥胖儿童容易表现出更多的心理问题，如孤独、自我封闭、逃避社交，进而形成一种恶性循环。 呼吁更新观念解决营养过剩 营养过剩的出现同人们的膳食结构有关，因此，专家呼吁，必须改变膳食观念，注意营养没有错，但要注意吃进的热量与所消耗热量的平衡，千万不要把“热量积蓄”看得无所谓。 有意识地减少高热量食品摄入量，可以获得控制“热量积蓄”的效果，但是不如用主动的消耗方式对待多余的热量，这样才可谈到营养吸收及应用的意义。专家建议，从事有氧运动的人（走、跑、爬山、骑车等）饮食要以谷薯类为主，而一些以力量为主运动的人（举重、健美等）的饮食要以肉类为主。 洋快餐很受小朋友欢迎，但食用频繁过多会引起肥胖，

黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，是夏日家庭餐桌上的“常客”，但有时候我们在市场上买到的黄瓜却是苦的。黄瓜发苦能不能吃呢?专家提醒，黄瓜发苦是不正常的现象，最好不要吃。 黄瓜发苦是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，吃下去会不利人体健康，所以，发苦的黄瓜最好不要吃。 另外，黄瓜性偏寒，不宜过多生吃，尤其脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者宜少吃，把黄瓜切成块状或片状炒着吃更有利于健康;同时，黄瓜口感脆生，牙齿不太好的老年人以及牙齿发育未全的儿童也不要过多生吃。对于爱美女士及减肥人群来说，不要把黄瓜当主食吃，因为单一营养很难满足机体的生理需求。

黄酒是我国最古老的酒种，迄今已有六千多年的历史。它是以糯米、粳米或黍米等为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒。 黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒。它的食疗价值极高，是滋补健身的佳品，对舒筋活血、脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效，尤其对妇女产后恢复元气、养颜、补血等有特效功能。 但是大家都知道，黄酒性温，那天气炎热的时候能喝黄酒吗？要怎样搭配才最适宜呢？ 在香港和日本，夏天流行将黄酒加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用，有的还可放一片柠檬入杯内。 其实比较适合天热时喝黄酒的方法应该是：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。喝黄酒不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。但是饮黄酒前还是要多吃些东西，天热时候适宜搭配一些凉性菜肴，如苦瓜、冬瓜等，可以压一下黄酒温热的性质。 另外，还要看个人的体质，有人属于寒性体质，夏天仍然手脚冰凉，适当饮用一些黄酒来暖胃，带动血液循环还是非常不错的。

夏季养生：阳虚女性防暑七注意 中国人体质分为9种类型，分别为：平和质，气虚质，阴虚质，阳虚质，痰湿质，湿热质，血瘀质，气郁质与特禀质。在阳虚体质中，20-40岁的女性占70%的比例。女性阳虚者的症状：阳虚一般表现为嗜睡、畏寒、面色恍白，不想喝水，易腹泻腹痛，尿频。阳虚女性在夏天要注意不可过度防暑。 阳虚质女性夏天防暑需要注意： 第一，穿衣服不是越少越好。 一些女性不管是出门还是在家里，都喜欢穿吊带衣、背心，皮肤裸露多。这样，在室外容易晒伤，在室内，同时又是空调或风扇的环境下，这样的穿着打扮也容易着凉，引起感冒。 第二，尽量少饮冰饮料。 夏天人体出汗较多，消耗也大，身体容易缺水。一些女性喜欢在口渴的时候来一瓶冰饮料。专家指出，阳虚体质的女性最好的方法还是喝白开水或淡盐水，这样不仅能解渴，还能及时补充身体流失的盐分，而冰饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量的冰饮料会导致汗毛孔宣泄不畅，肌表散热困难，余热蓄积，极易引发中暑。而寒凉的饮料使阳虚体质的女性脾胃更加脆弱，更易腹痛泄泻，胃脘冷痛。 第三，夏日运动注意安全。 阳虚女性夏季运动量不宜过大、过于剧烈运动，以少许发汗为宜，以免运动量过大损伤心阴。慢跑、散步、游泳等运动，都会使女性朋友们得到放松和心情愉悦的感觉。骄阳似火的时候，游泳尤其可以祛暑消夏并提高心血管系统的功能，但在下水之前，一定要做好热身运动，或者用冷水拍拍身子，以防抽筋等意外发生。 第四，充足的睡眠胜过做美容。 阳虚体质的女性极易出现黑眼圈、黄褐斑、皮肤松弛、干燥缺水。充分的睡眠保证了皮肤的自我更新，是缓解皮肤问题的良方。夏季昼长夜短，夏夜燥热难耐，影响了睡眠质量。午睡可补偿夜间睡眠不足，不但能使人的大脑和身体各个系统都得到放松和休息，更有利于皮肤的新陈代谢，是改善皮肤质量的较好方式。 第五，夏日食疗良方。 阳虚体质女性如果夏天的时候想吃苦瓜，就要先去掉它的寒气，比如用煲的方法把苦瓜与新鲜肉类一起，既有肉香又略带清苦，还不伤阳气。夏日也可多喝冬瓜粥，将适量的冬瓜和大米同放锅中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。其可生津止渴，有清热防暑的功效。 第六，培养良好的精神状况。 阳虚者性格多沉静，内向，常情绪不佳，易于低沉。应调情感，和喜怒，去忧悲，防惊恐。调摄方法，学会自我排遣不良情绪，善于与人交流和倾诉，培养开朗性格，宽宏大量，以预约

每天喝8杯水（2000cc）有益健康，但是这个健康原则一直存在不少的争议，而且还有不的少专家医生都纷纷指出：其实并非一天要规定必须喝足8杯水，水喝太多并非就一定健康，喝太多水也会给身体带来麻烦。 　　专家认为：喝水和摄取热量一样，应该是需要多少，就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反，一个人水喝得太多，却极容易使体内电解质失去平衡（钠、钾离子大量流失）、水溶性维生素（如b族及c）更容易流失。 　　那么，正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？科学研究发现，一般而言，人体每天从尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000cc，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000cc左右的水分。但这2000cc水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。 　　其实，我们每天吃的各种食物內含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75%的水分。粗略估计，我们吃一餐饭，至少可以由食物或汤里摄取到300-400cc的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000-1200cc水分，我们每天只要再喝1000-1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了。 　　但是，我们也应该知道，水的需求量必须视每个人所处环境（温度、湿度）、运动量、身体健康情況及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。专家认为，喝水的总原则是：一天不能少于500cc，但也不要超过3000cc。像痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医师的建议来进行。

食物放错地方会损害营养！ 牛奶：躲着光线储藏。光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露，牛奶中的维生素b2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素a、d、b6、b12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。 专家支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时选纸盒包装，回家后马上放在2℃—6℃的冰箱冷藏室中。 茶叶：绿茶存冰箱，红茶常温放。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32%。 专家支招：中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。 果蔬：两种同放，变质易“传染”。不止人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。 专家支招：中国农业大学食品学院副教授范志红建议，“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。张丽玲提醒，马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维c含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维c。 食用油：瓶中加粒维e。为了拿取方便，许多家庭主妇常将食用油放在炉灶旁。殊不知，那里的高温会让油脂的氧化反应加快，更容易酸败变质。油中的维生素a、d、e还会遭到不同程度的氧化，让其营养价值变低，甚至产生对人体有害的醛、酮类物质。即使不放在过热的地方，研究发现，瓶装橄榄油的抗氧化物也会在6个月后减少40%，而常用的大豆油、花生油、葵花油中不

生活中常见的错误营养观念 你有没有想过，平时一些被认为“理所当然”的常识，竟然会或多或少地引起一些健康问题。美国杂志近日刊文指出几大日常生活中常见的错误营养观念，颠覆了许多人关于营养的想法。 红皮鸡蛋营养高 红皮蛋的鸡体型稍大一些，吃得也多，这才是红皮蛋价格稍高的原因，并不是营养成分高。 水煮蔬菜更健康 将一些富含水溶性维生素(如维生素c、叶酸)的食物丢进水里煮，结果只会使维生素都溶进水中。丹麦的一项研究表明，煮过5分钟的西兰花所剩维生素c的含量只有原来的45%—64%，不过蒸过的可以保留83%—100%的维生素c。所以，蔬菜可以试试蒸着吃。 水果吃的越多越好 水果的营养丰富，含有人体所需的维生素、矿物质等。但是，许多水果糖含量也非常的高。无限量的吃水果，会在获得营养素的同时，摄入了超出想象的卡路里，大大增加了肥胖的几率。 害怕缺铁猛吃菠菜 吃菠菜当然能获取很多营养成分，但实际上吸收的铁远没有想象中的那么多。人体内的铁元素分为非血基质铁和血基质铁两种类型。菠菜等蔬菜含的是非血基质铁，吸收率只有2%—20%。而容易吸收的血基质铁多见于动物食品中，鸡肝含量最高，其次是牡蛎、牛肉。 芝麻富含纤维素，同时还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可同鱼肉、鱼油相媲美。但是如果整粒吃，其营养成分在肠道中很难被消化吸收利用，最佳的方法应该是将芝麻磨碎后食用。

护“心”符：大麦食品 专家建议，可以用大麦煮成大麦茶四季饮用。夏季适合喝冰镇的，可以消暑解热；冬季则适合热饮，可以暖胃去寒。 大麦茶 有关专家认为，多吃大麦类食物对人的健康有好处，特别是对心脏健康有益。美国食品与药品管理局日前裁定，允许大麦和含大麦的产品在其包装上标明该类食物能减少患冠心病的风险。 全麦面包 据美国《侨报》报道，美国食品与药品管理局认为，胆固醇偏高会大大增加冠心病的发病几率，而在食物中加入适量的大麦以及大麦制品，如大麦粉或大麦片等，能有效降低人体的胆固醇含量，从而保障心脏的健康。 大麦粥 专家认为，大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物。大麦对降低人体胆固醇含量具有一定的作用。经常食用大麦及其制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，也是十分有益的。 牛奶麦片 大麦还能促进肠的蠕动，有改善消化不良和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。 麦芽茶 此外，大麦芽还是女性哺乳期间的好帮手。如果产后无乳、乳房胀痛，可用麦芽9克至15克炒熟后，泡茶饮用。如果断乳后乳房仍溢乳不止，也可用麦芽100克至200克煎汤，每日分4次饮用。

鸡蛋 5个 底筋面粉 90克 糖粉 50克（加蛋白）+30克（加蛋黄） 黄油 10克 橙汁 50克 香草油 4滴 白醋 4滴 提子干 30克 1 【准备材料】鸡蛋5个   底筋面粉90克   糖粉50克（加蛋白）+30克（加蛋黄）    黄油10克    橙汁50克    香草油4滴    白醋4滴    提子干30克。 2 分蛋白蛋黄，保证装蛋白的碗中无油无水。 3 蛋白中加入4滴白醋，开始打发蛋白。 4 50克糖粉分3次加入到蛋白中，看图，每次加糖粉的状态。 5 ...... 6 ....... 7 蛋白打至可以拉起小牛角尖即可。 8 蛋黄中先加入30克糖粉4滴香草油，搅拌均匀。 9 然后加入橙汁黄油继续搅拌均匀。 10 筛人低粉，上下翻伴均匀（切忌不不可以打圈以免面粉出筋)。 11 面粉拌好后，挖一半打好的蛋白到蛋黄中。 12 上下切伴均匀（不可以打圈以免消泡）。 13 把伴好的4-5全部倒入剩下的蛋白中，上下翻伴均匀，同样不可以打圈。并且加入一半的提子干伴匀。 14 然后倒在铺好油纸的烤盘里，再撒上剩下的提子，提起烤盘在灶台上震几下。 15 放入遇热好的烤箱里，170°中层烤制20-25分钟，出炉即刻倒扣在烤网上，并趁热撕去油纸。 16 放至温热，用油纸卷起蛋糕，冷却至完全定型，即可切块开动啦。