易天的空间

生姜 全脂牛奶 白糖 1 准备材料。 2 姜去皮。 3 再切末。 4 可以用压蒜器压出汁 费力活。 5 或用泡水的方法泡2小时。 6 再用纱布挤出汁来 也要费力的。 7 汁挤出来。 8 锅中倒入牛奶。 9 加适量白糖 我加了二勺。 10 慢火煮好后，不要煮沸。 11 稍晾凉后倒入盛姜汁的碗中。 12 盖盖10分钟后牛奶成絮状就完成了。 小贴士 冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以60-70℃左右为宜，便于凝结成膏。 2.牛奶一定要用全脂的 3.牛奶和姜汁的比例是5：1

黄油 80g 低筋面粉 220g 香橙味的果珍 100g 蛋清 2个 1 把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起，不用打发，果珍没有颗粒了就好了。 2 分三次加入蛋清拌至均匀。 3 加入过筛的低筋面粉，揉成面团。 4 15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开，用模具将面片切出形状。 5 15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开，用模具将面片切出形状。 6 180度烤10分钟左右。

白玉菇 蟹味菇 红彩椒 黄瓜 海天味极鲜酱油 白糖 鸡精 香油 海天金标米醋 蚝油 油炸辣椒 1 1、2原料图片。 2 1、2原料图片。 3 白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。 4 红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。 5 锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出。 6 再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。 7 粽叶放入略煮。 8 白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中。 9 取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁。 10 往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。 11 把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可。 小贴士 私房话：1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌类不宜食用。          2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。          3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸。

板栗 水 1 把板栗横向切一下，深度在板栗的1/4左右，洗干净用水泡10分钟左右。 2 将板栗放入高压锅中，注意，锅中不要放水和其他的东西，盖好盖子，放在灶上开始炒，待锅顶冒出白气的时候,把锅拿下来颠几下，使锅中的板栗翻个儿，这样能够使板栗受热均匀，反复这样几次以后,就可以熄火，先不要打开，在放高压锅里焖上8分钟左右，这样美味的板栗出锅啦。

中国饮食文化中主食品种多样，尤其是各种米粥，不仅花样多，还是养生的最佳选择。 　　粥食的最大优势之一，便是避免饮食的过量和积滞。粥富含水分，可以为人体提供排泄废物的溶剂；粥体积大而能量密度低，同样重量只有米饭热量的三分之一左右，在感觉到胃中"饱满"的同时可以预防能量过剩；粥容易消化，利用充分，不会产生废物堆积于肠道造成自体中毒。因此，食粥是控制体重、减少毒素的好方法。 　　-粥食小贴士 　　1.按照体质、气候和口味选择煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根据喜好添加。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等，面色无华的年轻女性可以放些红枣、桂圆、枸杞、红豆等，身体虚弱的可以加入芡实、山药、栗子、糯米、黑芝麻等补益品。季节也需要纳入考虑，如夏季和怕热的人可以选择绿豆，而秋冬和怕冷者则不宜。 　　2.煮粥的稠度要适当。一般是150克左右生原料加1500毫升水煮一锅粥，若水分太多，则缺乏饱腹感，营养浓度不够；若水分太少，则原料不能充分与水接触，能量密度过高，达不到养生的效果。 　　3.煮粥要达到最佳的口感，并节约时间，最好把各种原料先浸泡几个小时。把原料放在一个大碗当中，加两倍水，放在冰箱当中慢慢浸泡。待次日晚上下班之时，原料已经充分吸水膨胀。然后用大火煮开，小火慢压15分钟，可获得最佳的质地。 返回饮食首页

苦瓜 红椒 水面筋 老干妈豆豉酱 盐 蘑菇精 白糖 1 准备材料。 2 苦瓜 红椒都切日字块，素肠 用手撕成条。 3 苦瓜放到沸盐水中焯一下。 4 再捞出放到冰水中 控干水分备用。 5 水面筋也放到沸盐水中焯一下 捞出控干水分。 6 锅中倒油 加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。 7 倒入红椒块炒20秒。 8 倒入苦瓜和水面筋快速翻炒关火。 9 最后放蘑菇精和白糖翻几下出锅。 小贴士 1.蔬菜提前都焯过，所以炒的时候要快，要用大火。 可以保留蔬菜的水分和营养不被过多留失。 2.豆豉酱原本就是咸的，所以不用再放过多盐了。

本地鸡 半只 郫县豆瓣酱 酌量 干辣椒 酌量 蒜瓣 3-4瓣 白糖 生抽 酱油 葱 1 切好的鸡块放入凉水中用中火煮沸（煮的时候放料酒、盐、生姜、茴香去腥）。 把煮好的鸡块放在凉水里充分浸透，然后沥干（这一步可关系到鸡肉的口感哦！） 2 配料，可以根据个人口味斟酌。 3 郫县豆瓣酱，这道菜的关键材料。 4 蒜瓣拍拍还有干辣椒放进锅里炸出香味。 5 再加入豆瓣酱炒出红油为止。 6 放入鸡块大火爆炒，依次加入糖、料酒、盐、生抽、老抽。 炒啊炒啊，等鸡肉都上色了，加入凉水用中—小火慢慢的闷。 7 汤汁烧到半干的时候，放如切成滚刀块的葱，然后转为大火煮啊煮啊··· 8 最后放入味精，挖可以吃咯！美味的酱汁鸡块就完成啦！谢谢大家！

剩米饭 胡萝卜 火腿肠 洋葱 黄瓜 木耳 鸡蛋 蚝油 盐 1 将黄瓜、火腿肠、胡萝卜切丁。 2 将木耳、洋葱切丁，鸡蛋炒碎备用。 3 锅中加油，五成热时放入洋葱丁炒香，然后依次再放入胡萝卜丁、火腿肠、鸡蛋碎一起煸炒，最后加入木耳炒香。 4 倒入剩米饭，炒散，加入一点点盐调味。 5 下入黄瓜丁，炒匀后加入两大勺蚝油，充分炒匀后关火出锅。 6 找只空碗，将炒好的米饭装入碗中稍稍压紧，扣入盘中即可 小贴士 要注意以下两点： 1  米饭要更一点的炒出来才好吃。 2  盐要放少一些，因为蚝油里有盐，加多了盐会咸，我有时候就根本不加。

核心提示：夏天吃莲藕好处多，外加上带皮的橙子可健胃和脾。 　　 　　原料：藕、芹菜、橙子、蜂蜜（白糖） 　　做法： 　　1、藕切薄片，清洗。 　　2、锅子烧水，将莲藕放入，焯水。 　　3、捞出控干水分，冲凉。 　　4、芹菜摘掉叶子，用刨皮器剥去硬丝。 　　5、放入热水中焯水，捞出冲凉。 　　6、将所有材料控干水分。 　　7、橙子洗净，刨皮器刨皮，切细丝。 　　8、橙子榨汁。 　　9、将橙汁和橙皮丝放入锅内，加入蜂蜜，熬煮至汤汁粘稠。 　　10、将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。 　　tips： 　　1、藕片焯水后，迅速投凉，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。 　　2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失，如果过分介意，可以加入白糖代替。 　　3、橙子表面坑坑洼洼滴，不好清洗，可以先用淡盐水浸泡，软布搓洗。 　　4、橙皮加入，是为了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含维生素a，还有健胃和脾的功效。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 凉拌菜 返回饮食首页

香蕉 2根 牛奶 一盒 冰块 巧克力酱 少许 1 香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。 2 把切好的香蕉段放入搅拌机内。 3 再加入一盒牛奶。 4 牛奶和香蕉放到一起后，盖好盖子，不要搅打太久，没有大颗粒即可。 5 倒入杯中，直接饮用即可，香蕉原味的。 6 倒入杯中，直接饮用即可，香蕉原味的。