易天的空间

主料： 农家小干鱼。 配料： 生姜、蒜籽、大蒜、辣椒。 调料： 米酒、酱油、糖、盐、鸡精。 1 香料都切碎备用。 2 小鱼干洗净，擦干备用。 3 油烧热，放入小鱼炸。 4 炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。 5 锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。 6 烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。 7 倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。 8 小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。

糯米粉 玉米粉 蜂蜜 水 1 糯米粉，玉米粉，水和蜂蜜。 2 将第一步原料和成团。 3 用模具做成心型上蒸隔。 4 装盘开吃了。。。被我吃掉一个。。。照相的时候就只有三个了。。嘿嘿。

从立冬开始就已经进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因之，冬季的养生要以敛阴护阳为原则。 　　尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，最好等阳光比较充足时再进行体育锻炼，以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病等。 　　冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如食补”。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。 　　煮粥通常用大米，大米性味甘平，而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，因之，冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，除了煮大米粥外，还可以煮成： 　　山药粥：山药(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。 　　栗子粥：栗子(去皮)50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。 　　芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。 　　杏仁粥：杏仁(去皮)20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。 　　核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎;枸杞15克，洗净;大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。 　　梨粥：鸭梨3个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。 　　牛肚大米粥：牛肚200克，大米50克，食盐少许。将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥，加少许

主料：黄瓜 一根豆皮 半张调料：自制辣椒油（做法看帖子下面的推荐日志）蒜 3瓣白醋 一大勺（爱吃酸就多放点）盐 一小勺鸡精 少许白糖 少许香油 少许 1豆皮用热水焯一下。 2放凉开水中过一下。 33-4、与黄瓜一起切丝混合。 4......... 5放入所有调料。 6拌匀即可。 7简单吧？很爽快的夏季凉菜哦。

鸽子 一只新开河参 半条元肉 十粒枸杞 一把姜 一片 1鸽子切块洗净备好。 2新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。 3把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。 4蒸锅里放入水，放支架（放布也行），然后把炖盅放在支架上。 5盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。 6加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。 小贴士 此汤功效：滋阴养颜、活血补气、增强身体机能及免疫力

核心提示：坐月子到底有哪些讲究？哪些是该纠正的？ 　　“坐月子”这3个字令很多准妈妈闻风色变，下面，我们就从产后生活的方方面面来详细介绍一下最流行、最科学的坐月子方法，让各位新手妈妈们可以在轻松、舒心的状态下把握好产后的第一个月，让“月子”成为妈妈们的健康、美丽新起点。 　　1.过早大量喝汤 　　分娩后家里人少不了给产妇炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水多分泌些，使宝贝得到充足的母乳。 　　但如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤，容易使产妇大量分泌奶水，而刚刚出生的婴儿胃容量小，吸吮力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺导管中，导致乳房发生胀痛。加之产妇的乳头比较娇嫩，容易发生破损，一旦被细菌感染就会引起乳腺感染，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，不仅造成产妇痛苦，还会影响正常哺乳。 　　纠错法： 　　产后不宜过早催乳，适宜在分娩1周后逐渐增加喝汤的量，以适应婴儿进食量渐增的需要。即使在1周后也不可无限制地喝汤，正确做法以不引起乳房胀痛为原则。 　　2.给产妇喝浓汤 　　这里所说的浓汤，是指给产妇做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。同时，产妇摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。 　　纠错法： 　　应该给产妇多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。 　　3.喝红糖水太久 　　有些人觉得，产妇在分娩后元气大损，多吃一些红糖可以补养身体。红糖固然具有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效，可以帮助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，有利于子宫复位，但不可因红糖有如此多的益处，就认为吃得越多越好。 　　过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇的牙齿，如果在夏天里坐月子的产妇喝得过多，还会导致出汗过多，使身体更加虚弱，甚至引起中暑。另外，红糖水喝得过多会增加恶露中的血量，造成产妇继续失血，反而引起贫血。 　　纠错法： 　　产妇在产后喝红糖水的时间，以7-10天为宜。

猪肉馅 一斤鹌鹑蛋 若干马蹄 10个葱末姜末生抽白糖料酒芝麻 1鹌鹑蛋煮好，剥皮，备用。 2马蹄切成小丁儿。 3肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖、加入马蹄丁。 4撒入芝麻，可多撒一些，拌匀。 5做丸子。每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。 6包好后，把丸子滚圆。 7锅中放油，油温热时放入丸子。小火煎炸。多炸一会。 8最后完成了，很香很简单啊。

鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。 　　健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍! 　　护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼! 　　补钙高手：芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。 　　养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。 　　防糖尿病和高血压：芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。 　　抗氧化、防畸变：芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素e，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。

猪血 一斤、大米 三两姜葱盐胡椒粉 1猪血切成小块用盐腌十五分钟出水，再沥去水分备用。 2大米煮成粥。 3姜切成丝备用。 4葱切成粒备用。 5大米熬成比较烂时放入姜。 66、放入猪血，再煮十五分钟调入盐和味精、胡椒粉，撒上葱花即可。

牛肉板栗葱姜盐、味精、香料。 1板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 2牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗待用。 3炒锅烧热倒少许油、放香料炒香、葱姜爆锅、倒入焯过水的牛肉翻炒几下、倒入开水以没过牛肉为好。 4大火烧开、简单调味、倒入板栗小火慢炖至牛肉酥烂。 5放盐、味精大火收汁。 6再来一张。 小贴士 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。