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  • [2012-12-25]肉丁蘑菇酱 [图]
    里脊肉 一块小黄蘑东北大酱胡萝卜洋葱 1里脊肉一块切丁。 2小黄蘑切碎。 3东北大酱。 4胡萝卜和洋葱切丝。 5肉丁入锅。 6炒至断生。 7放适量白糖继续炒。 8一直炒至发干出锅备用。(因为想吃有嚼头滴肉肉呢) 9另起锅放油入洋葱爆香。 10接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。 11倒入炒好滴肉丁。 12东北大酱一袋半(这个是看配料滴多少放滴),小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。
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  • [2012-12-18]【美食家主题赛--第一季】南宁特色“老友炒粉” [图]
    米粉、肉末、酸笋、蒜末、豆豉、辣椒酱 1扁米粉(我们叫切粉)400克; 2肉末、酸笋、蒜末、豆豉、辣椒酱,准备好; 3大火把锅烧干,烧热,放入酸笋烤干水份,主要是烤干腌酸笋的酸水,这样就不臭酸气了; 4锅烧热,下油,再放米粉大火快炒,加少午酱油调色,加适量盐,双手不停的颠锅,将米粉颠散,使其颜色和味道均匀; 5热锅浇油,要猪油,油要够多,不然炒不出香味,爆香蒜末豆豉和辣椒酱; 6放入酸笋翻炒,再将腌好的肉片放入翻炒。这个过程火要大,手脚一定要快。慢了这些料就烧焦了; 7把炒好的米粉倒入,一起炒,不要用铲子翻弄,要不停的颠锅,使米粉与肉料混合好即可。
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  • [2012-12-12]青椒回锅肉 [图]
    青椒猪肉姜蒜末 1辣椒切成小块。 2肉切成片。热锅,不用放油,小火,将肉片放上去煎,煎到两面金黄就可以了。 3猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去,要不然很容易就会焦。然后又把青椒倒进去。放进酱油,糖,盐,郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。 4这个肉很香啊!到外面吃饭的时候都会点这个肉。 5我是一个超级喜欢吃辣的人,身边的朋友都觉得很奇怪,因为一般广州人吃辣就会上火的。
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  • [2012-12-11]支招:食疗轻松抚平眼尾纹
    众mm们最恐惧的事,莫过于眼角出现鱼尾纹了。名贵的化妆品买了不少,真正有效的却不多。如何能把这些讨厌的小东西赶走呢?快来分享下四种祛除鱼尾纹效果堪比品牌护肤品的食物吧!     抚平鱼尾纹   鱼尾纹形成的原因:   眼部鱼尾纹的形成原因,可概括为眼部肌肤的功能性衰退。下面给你介绍一下鱼尾纹是怎样形成的。   1、受到肌肤自然衰老和光老化作用(日光紫外线对皮肤的损伤)的影响,真皮层内的成纤维细胞活性减退或丧失,使得真皮层胶原纤维和弹力纤维减少、断裂,从而导致皮肤弹性降低,眼角皱纹增多。   2 、随着机体的自然老化,内分泌功能日渐减退,机体对肌群小纤维及相关细胞的营养作用开始变得衰弱,蛋白质合成率下降,肌群小纤维数量减少,导致神经系统对肌肤不能完成精细的表情支配,从而形成鱼尾纹。   3、干燥、寒冷、洗脸水温过高、表情丰富、生活不规律、吸烟等均可导致纤维组织弹性减退,从而加速眼部鱼尾纹的形成。   去除鱼尾纹小秘诀:   一根鸡骨   皮肤的真皮组织绝大部分由具有弹性的纤维构成,缺少了弹性纤维,皮肤就失去了弹性,松弛的皮肤聚拢起来,形成鱼尾纹。鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素,它是弹性纤维中最重要的成分。把吃剩的鸡骨头洗净,和鸡皮放在一起煲汤喝,不仅营养丰富,常喝还能使肌肤细腻,久而久之,鱼尾纹就会减轻了。   一杯啤酒   啤酒有助消除皱纹   啤酒的酒精含量少,所含的鞣酸、苦味酸又有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素b、糖和蛋白质,这些可都是皮肤喜欢的营养成分。适量饮用啤酒(每天中餐、晚餐各饮150~250克),可增强体质,减少面部鱼尾纹。   一块口香糖   每天咀嚼口香糖十几分钟,不但能清洁牙齿,更可使面部鱼尾纹减少,面色红润。因为咀嚼能锻炼面部肌肉,改善面部的血液循环,增强面部细胞的新陈代谢功能,使鱼尾纹逐渐消退。   一团米饭   米饭的另类用法   当米饭做好后,挑些柔软温热的米饭揉成团,放在面部轻揉,直到米饭团变得油腻污黑,然后用清水冲洗面部。米饭可以把皮肤毛孔内的油脂、污物吸出,使皮肤呼吸畅通,从而减少鱼尾纹。
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  • [2012-12-09]蟹肉棒炒苦瓜 [图]
    苦瓜 1根 蟹肉棒 6个 蒜 1瓣盐、味精 各少许 1懈肉棒切小块 苦瓜斜切薄片 蒜切粒。 2热锅下油放懈肉棒煎至微黄。 3蟹肉棒拨到一边倒入苦瓜片炒一会。 4加少许水盖上锅盖闷一会。 5水收干放蒜粒翻炒片刻。 6加少许盐、味精调味即可。
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  • [2012-12-06]增肥:四招拒做豆芽菜男人!
    不少清瘦的男人为自己的“豆芽”体形烦恼,那就请看看我们为您准备的瘦人增肥的健康设计吧。 瘦弱测试 一个人是胖是瘦不是凭眼睛看就能测算的,可以根据以下公式算出自己是否瘦弱了点:用身高的厘米数减去100后乘以0.9,得出的答案就是本人标准体重。如个人身高180厘米,标准体重就是(180-100)×0.9=72公斤,低于或高于标准体重10%都属于正常现象。如果你的实际体重低于标准体重10%以上,就要考虑自己是否偏瘦了。 特别提醒 一般情况下,体重过轻与遗传因素有关系,同时,一些情绪容易亢奋的人,由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张,结果可能是漏掉一餐或者食欲不振,一次损失上千卡热量自然不在话下,这样肯定不会胖。 如果发现自己的体重过轻,身体过瘦,首先要查一下是不是疾病的潜在影响。如甲状腺、糖尿病、肾上腺、消化系统疾病等,都容易造成体重过轻。排除了疾病的情况,才可以实施增肥计划。 身心愉快 瘦弱男女在饮食方面,有不少都存在挑食和偏食现象。因此,应改掉这些不良习惯,增加膳食的摄入量,膳食应丰富多样。多吃碳水化合物,面食最管用,此外,高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少,平日里更要口不离那些健康的零食,如花生、奶糖等,喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。 在摄入足够蛋白质的情况下,宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物。这样,多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下,使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子,可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用,除此,鱼类也易消化和吸收。 饮食多样 要想增肥,首先应当做到科学增肥,为健康增肥。平衡饮食外,还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足,胃口就比较好,而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活,动不动就玩个通宵,第二天又要强打精神去上班,严重影响了睡眠的质量,这样下去不瘦才怪。 还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等,都会使人愈加消瘦。相反,愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。 适当运动 对于那些长期坐办公室的瘦人来说,每天应抽出一定的时间来锻炼,这不仅有利于改善食欲,也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”,如果长期得不到锻炼,肌肉纤维就会相对萎缩,变得薄弱无力,人也就显得瘦弱。 在运动方式上,慢跑是个
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  • [2012-12-04]甘薯粉的营养价值及用途
    甘薯粉的营养价值及用途 甘薯粉又叫番薯粉、红薯粉、地瓜粉。 甘薯淀粉是由甘薯加工而成,质量较差。色灰暗,质粗糙,粘性差,但涨发性较强。红薯,又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品,又是可治疗多种疾病的药膳。 甘薯具有丰富的营养价值,用途广泛,在我国种植面积较大,但是鲜甘薯含水量较高,长时间贮藏保鲜困难较大,且贮藏过程中养分消耗较大,病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间,必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉,使其贮藏方便,并延长贮藏时间,这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。  
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