日志
- [2012-09-22]鸡胸肉的营养价值鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量,且担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸肉为好”。阅读(2850) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-22]老年人不宜偏食植物油当今世界,许多人对动物脂肪颇具戒心,因为食用含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪易使胆固醇、血脂增高,导致动脉粥样硬化和冠心病。不少夏耆恕巴缟贰保桓沂郴纭? 殊不知,长期偏食植物油,同样可以引起血管障碍和心脏病,对健康长寿同样不利。 一般情况下,人体的脂质代谢机能正常时,即使摄入较多的饱和脂肪酸,仍能把胆固醇调节到正常水平。当脂质代谢失常时,即使不吃饱和脂肪酸,其胆固醇含量仍会很高。这是由于外来的动物脂肪少时,体内的脂肪会加速分解,并把碳水化合物转化成脂肪,结果会出现继发性高脂血症,促进动脉粥样硬化的形成。 近年来,医学家和营养学家们的研究表明,植物油中含有较丰富的不饱和多烯酸,这种物质很容易发生自动氧化而生成过氧化物。因此,当偏食植物油时,可使体内的不饱和多烯酸增多,从而使体内生成的过氧化物增加。过氧化物不仅可使红细胞膜与线粒体膜受破坏,导致发生溶血等症状,而且还可与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素,在皮肤上产生老人斑。如果过氧化物在血管壁上形成时,可使血管老化,造成动脉硬化;在肝脏上形成时,则成为肝硬变的病因之一; 在脑细胞上形成时,可引起脑栓塞。它还可使多种维生素,尤其是维生素c氧化分解,失去正常功能,从而影响人体对维生素的吸收利用,导致维生素缺乏。 事实上,无论是动物油还是植物油,都是维持生命的重要营养之一,重要的是必需保持营养物质的平衡,过多或偏食哪一种,对人体健康都不利。因此,老年人在饮食条件日益改善的情况下,应以食用植物油为主,适当食用动物油。食用的动、植物油可根据身体状况和需要及劳动强度的大小科学搭配,较理想的配合方法是在2份植物油中添加0.5~1份动物油,以求得饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两者的比例合理。 这样既可以增加菜肴的美味,又不会导致疾病。阅读(4525) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-19]腊肠煎蛋 [图]腊肠鸡蛋葱棵 1
烧热锅,下油把切好的腊肠倒入煎香。
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将蛋液倒入锅里。火减小到中火左右。可以不停地搅动。
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看到快要凝结的时候,加入葱段可以整块地翻动。做用就是让鸡蛋和葱段熟,也不要让他们糊锅。到鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候,可以关火出锅啦。
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成品图...简单快速又好吃。
阅读(2029) 回复(0) 查看全文>> - [2012-09-15]中医推荐5大养生补血法中医推荐5大养生补血法 人血气足,则气色好。血液其实是女性美容最重要的物质基础。中医认为,只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才能饱满红润。中医推荐5大养生补血法,让女人面若桃花。 神养 心情愉快,性格开朗,不仅可以增进机体的免疫力,而且有利于身心健康,同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润,面有光泽。所以,应该经常保持乐观的情绪。 睡养 保证有充足睡眠及充沛的精力和体力,并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活,养成现代科学健康的生活方式,不熬夜,不偏食,不吃零食,戒烟限酒,不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。 动养 要经常参加体育锻炼,特别是生育过的女性,更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动,每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等,可增强体力和造血功能。美白红润肌肤简易按摩法。 食养 女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素b12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。 药养 贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚,煎汤代茶饮;也可用麦芽糖60克,红枣20枚,加水适量煮熟食用;还可食用首乌20克,枸杞20克,粳米60克,红枣15枚,红糖适量煮成的仙人粥,有补血养血的功效;贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。 此外,还应该根治出血病症。女性患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、上消化道溃疡、痔疮或反复鼻出血等疾病时,均要及早就医,尽快根治。防止过多流产,可少消耗许多血液,也是妇女保证健美身体的一项重要条件。阅读(3738) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-14]梭鱼的营养价值分析梭鱼的营养价值分析 梭鱼,北方叫红眼鱼、肉棍子。 梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形,细长,头短而宽,有大鳞。脂眼睑不甚发达,仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类,喜栖息于江河口和海湾内,亦进入淡水。性活泼,善跳跃,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有机物。体型较大,我国产于南海、东海、黄海和渤海。 营养含量 热量 (119.00千卡) 蛋白质 (18.90克) 脂肪 (4.80克) 胆固醇 (99.00毫克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.13毫克) 尼克酸 (2.30毫克) 维生素e (3.34毫克) 钙 (19.00毫克) 磷 (183.00毫克) 钾 (245.00毫克) 钠 (71.40毫克) 镁 (25.00毫克) 铁 (0.50毫克) 锌 (0.82毫克) 硒 (16.80微克) 铜 (0.03毫克) 锰 (0.02毫克) 鳖甲梭鱼汤 其实梭鱼比鲻鱼好吃,鲻鱼肉粗味腥,在这边大家既愿意钓它,又不想钓到它.为什么这么说,因为当钓到它时.它的冲力很够劲特刺激,溜鱼非常过瘾,3斤的鲻鱼.象迪佳粹仙峰能拉的弯弯的,能将竿头拉到水面5-6次,0.5mm普通钓线能拉断,所以大家愿意钓它,为什么不想钓它,首先大家是为钓梭鱼而来,往往钓到它就将鱼窝搅了,此窝很难再钓到梭鱼,且其肉不好吃。而梭鱼就比较好吃,关键是吃法,过去我也不喜欢吃梭鱼,只喜欢钓梭鱼,跟“老渔民”讨教后,才知道梭鱼肉水气大,需用盐腌制数小时,腌出水分。或先腌后凉待去除部分水分后,肉就比较筋道且香,为什么民间有梭鱼头鲤鱼腰这种说法,其实鲜梭鱼头没有多大吃头,即无肉味道也不是多好,何以如此说,指的就是腌制好的咸梭鱼,隔水蒸熟,揭开脑盖,用筷子蘸食其脑,那真是难得的美味。阅读(1773) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-08]大餐过后必吃的排毒美体食物核心提示:过年的气氛总是浓重的,让人感觉,过年嘛,放纵一次吧,多吃点没关系!但是连吃好几天的各色佳肴后,胃肠道难免陷入超负荷状态,所以时不时,要给自己安排一顿排毒餐,让你春节连吃七天也不胖! 从除夕一路吃到年初四,想必“吃货”们的肠胃早已超负荷运转到极限了,所以,在今天少安排一些大鱼大肉类的美食,让肠胃休息一天,吃些有利排毒的素食吧!不断地调整,做到进食和排毒两不误,才能让你春节光吃不胖,还越吃越美哦! 排毒又美体的九大食物 1、魔芋。在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能有效清除肠壁上的废物,预防便秘作用明显。 2、黑木耳。含有植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内有毒物质。 3、海带。其含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的有毒元素镉也有促排作用。 4、红薯。红薯是有名的排毒明星,它味甘性温,其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果,能增强肠道蠕动。 5、苹果。苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒;果胶则能避免食物在肠道内腐败产生毒素;苹果富含锌,可预防老年痴呆,延缓衰老;其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。 6、草莓。草莓具有生津润燥、促进消化吸收等作用。所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、消除便秘,强肝固脾。 7、蜂蜜。蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。 8、粗粮。粗粮是清洁大肠的“管道工”,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从肠道内排除。 9、绿豆。绿豆味甘性凉,自古就是极有效的解毒剂,对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢,促使其向体外排泄。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 排毒食物美体食物阅读(2827) 回复(0) 查看全文>>
- [2012-09-04]【总决赛】一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船 [图]哈蜜瓜 1个竹签 2根白菜梗 4片草莓 3个橙子 半个弥猴桃 1个沙拉酱 30克 1
哈蜜瓜洗净。
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用刀从三分之二处横剖开来,挖空瓜瓤。
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较小的那一半用挖球器挖出小球备用。
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将较大的那一半底朝上,平着削去一小块底皮。
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将削平的底部朝下,放入盘中,用雕花刀沿着边缘刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型。
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大白菜削去两边的叶子,只留下白菜梗。
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将白菜梗的尖头部分切去。
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下入沸水中氽烫一分钟后捞起。
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将烫软的白菜梗用竹签穿起,做成船帆的形状。
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将船帆插在船头的部分,固定好。
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各种水果切片。
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取少量草莓和弥猴桃切成小丁。
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将水果摆入船身中造型。
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取适量沙拉酱。
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装入挤花笔中。
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最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。
小贴士
白菜梗稍烫即需捞起,烫的时间过短会比较脆、硬,无法弯曲成帆的形状,而烫的时间太长会过软,失去张力,不成形。阅读(1581) 回复(0) 查看全文>> - [2012-09-02]5种常见食材 促进代谢还护肤季节变换,让你的肌肤出现暗沉、干涩、斑点等诸多问题,而这些问题和你的脾肺有着重要关系。中医师指出,除了香蕉、菠菜、花粉等有益肝、肺、肾气的食物,平时也可多吃含维生素c的蔬果如丝瓜、苦瓜、奇异果等。 香蕉帮助代谢 功能 香蕉能利脾健肺,当中的维生素b6可以促进代谢、加强皮肤修复力,另含有果胶,能增加皮下组织支撑力,让肤质看起来比较有弹性。 这样吃 每天可吃1条,或者将1条香蕉切块后加350c.c.鲜奶、100c.c.水用果汁机打成香蕉牛奶,再加1茶匙蜂蜜调味,牛奶的酪蛋白及蜂蜜中的胺基酸、微量元素等营养成分,也有助美白、润肤及活化、修复受损皮肤细胞。 菠菜红润气色 功能 菠菜可滋阴润燥、疏肝理气及养血、促进循环,所含的铁质更是女性必需的营养素,有助让面色红润、改善暗沉问题。 这样吃 菠菜每日摄取量无限制,平时可多吃,除了炒菠菜,也可与健脾顾肾、具滋润皮肤及抗老等功能的豆腐搭配做成菠菜豆腐汤,取菠菜、豆腐各200克并分别切段、切块后加500c.c.水,煮沸后再加少许盐调味即可食用。 花粉增修复力 功能 滋阴、固肺肾的花粉,含有胺基酸、微量元素以及维生素a、e、c等成分,能调节皮肤代谢、修复机能及抗氧化,对美白及润肤、抗老都有帮助。 这样吃 早晚各吃1~2茶匙,过敏体质宜咨询医师后再服用。想变换吃法则可以取2茶匙花粉洒在原味优格上,而优格含有酪蛋白、益生菌等成分,也能排毒、美肤,优格量约100克,相当于市售小罐装1杯量,每天吃1次。 黑芝麻粉补气润肤 功能 黑芝麻粉可滋养肝肾、健脾肺、补气血,并含不饱和脂肪酸及铁质、维生素e等成分,除了抗氧化、润肤,也能让暗沉气色变得较为红润。 这样吃 加水调制成芝麻糊,并可加入同样可补气血、益肾养肝的枸杞,加强养颜功效,做法为将芝麻粉2汤匙及枸杞20克,加350c.c.热水焖泡约5~10分钟后,再将其拌匀即可食用,每天吃1碗。 番茄助抗氧化 功能 属微凉性的番茄可润燥、舒缓皮肤的发炎反应,当中的茄红素具抗氧化、强化细胞膜等功能,能帮助减少紫外线对皮肤细胞造成的伤害。 这样吃 每天可吃20~30颗小番茄或2~3颗约1个拳头大小的大番茄。除了番茄炒蛋料理,也可做成甜品,将小番茄10颗、罐头水蜜桃2片切块后,加350c.阅读(4331) 回复(0) 查看全文>>
果冻