果冻的空间

蒲公英消炎解毒凉拌熟食均可 蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。苏颂云:“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄”。李时珍说:“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食”。 蒲公英药用价值 蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。 现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光焕发。 蒲公英的食用方法 蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。 一、生食与凉拌 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。或将洗净的蒲公英用沸水烫1～2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。 蒜茸蒲公英 主料：蒲公英500克，蒜茸适量。制作：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内，撒上蒜茸、麻油、精盐、味精，拌均即成。功效：食用脆爽细嫩，回味略苦，有助于增强人体免疫功能，提高抗病防病能力。适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴结核)、疔疮肿毒、急性结膜炎等病症。 二、炒食或蒸煮食 将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒，勾上淀粉，味道就更佳了。 蒲公英炒肉丝 主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。制作：将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。功效：蒲

立鱼（也叫罗非鱼） 2条榄角 10来粒（切碎）姜 4片葱 2根(切小段）蒸鱼豉油 3大匙盐 1/2茶匙料酒 2茶匙油 1大匙 1立鱼清理干净，用盐和料酒抹匀全身，腌10分钟。 2用水把鱼冲洗干净，放在铺了姜片和葱白的碟子上，放上榄角和姜片。 3倒入油和蒸鱼豉油。 4锅放水烧开，把鱼放入蒸8分钟。 5快速撒上葱花，焖2分钟即可。

现在孩子的饮食普遍太过精心，以至于摄取不到足够的营养，家长不妨给孩子做些粗粮食谱，让宝宝的饮食更加健康。 　　鲜奶玉米糊 　　原料：速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒、鲜奶1杯。 　　作法： 　　1、将所有水果洗干净、去皮、去籽后切成小丁; 　　2、将玉米片放在碗中，加入准备好的水果丁; 　　3、加入热奶即成。 　　营养小秘密： 　　半岁以内的宝宝可在奶中加入强化维生素b和铁的婴儿(婴儿食品)米粉，稍大的宝宝可尝试用速溶玉米片做成的奶糊。加一些软质鲜果不仅可以调味，提升营养，而且也能给宝宝带来新鲜感 　　全麦土司沙拉 　　原料：全麦土司1/2片、蘑菇、鸡肉、生菜、圣女果、蛋黄沙拉酱等。 　　作法： 　　1、将鲜蘑菇煮熟后切成小薄片，将熟烂的鸡肉切成小碎丁，将土司切成小丁; 　　2、将生菜洗净、撕成小片;圣女果洗净、切成片; 　　3、将准备好的用料混合搅拌，淋上蛋黄沙拉酱即成。 　　营养小秘密： 　　传统中餐离不开热炒和过多的油盐，何不在人生最开始就让宝宝的食品有一个更好的营养观念呢?全麦面包和西式拌法适合1岁半以上的宝宝，给宝宝一个健康(健康食品)饮食的开端吧。 　　红豆奶糊 　　原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶(或婴儿奶粉)、冰糖等。 　　作法： 　　1、将红豆洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止; 　　2、将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中; 　　3、与温热的牛奶搅拌后即可食用。 　　营养小秘密： 　　红豆营养丰富，人们都喜欢吃红豆冰山，宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏了。 （实习编辑：刘茵莹）

韭菜 适量盐 少许面粉 30克水 50克鸡蛋 一个肉松 适量 1韭菜切粒，加一点点的盐。 2面粉和水搅拌成稀糊。 3鸡蛋一个，加一点点盐打散。 4煎锅刷薄油，把韭菜面糊煎成圆饼。 5再把鸡蛋液煎成蛋饼，一定型后就可以撒上肉松，马上关火。 6把韭菜饼盖在蛋饼上。 7慢慢的卷，尽量卷紧一点，然后再开火把表面煎黄一点。 8切段摆盘即可。 小贴士 因为韭菜饼比较软，不适合包在外面，肉松放多点比较好吃，这可以作为早餐，一人份的蛋卷是很不错的选择。

主料：牛腩 1000克辅料：姜 5片八角 2个桂皮 1小块丁香 1颗荜茇 1支草果 半粒肉蔻 半粒高汤（或清水）1碗半调料：大豆色拉油 10克熟制豆瓣酱 2调羹绍兴黄酒 1调羹白糖 1调羹半盐和味精 适量 1把牛腩洗净并切成2厘米见方的小块。 2加入绍兴黄酒，少许盐拌匀腌制20分钟。 3炒锅烧热，加入色拉油趟锅保持中小火。 4锅内放入白糖，小火炒至白糖溶化，锅里起大量泡沫。 5放入熟制过的豆瓣，反复炒至香味散出，加一调羹清水滚至酱香味浓郁。 6倒入腌好的牛腩开大火迅速翻炒均匀使之上色。 7加入高汤（或清水）几乎淹过牛腩，投入其余辅料和盐大火烧滚。 8改微火加盖炖1小时30分左右。 9加入味精，把汤汁收浓关火。 10一道鲜红油亮，并且让你的嗅觉被香气无情地冲击着的酱香牛腩就这样诞生了。 小贴士 最后总结一下： 特点： 色泽红亮，酱香浓郁，让人回味无穷。 要领： 1现在的商贩为了节省时间，牛腩上多带有骨头渣子，回来后需要剔净才好做来给家人吃。 2因单用豆酱色泽会差一些，所以在步骤4有一个炒糖色的过程。 3如果手头只有生豆酱也可以，只是成品口感稍有差别。 4这个菜我没有用水先焯肉去血末（焯水会造成内部入味不足，而且咬开后里外颜色也不一样），需要在第七步骤加高汤或水滚起来的时候改小火并撇去血沫。 5这个菜关键的就是酱香味，所以在第5步骤中一定小火炒香后加一匙水滚一下是很有必要的，火不要大，一定要酱香十足再下入牛腩。

主料：高粉 250克  奶粉 15克  鸡蛋 25克  酵母 3克 白砂糖 40克  盐 1克  黄油 15克   南瓜泥 100克  表面装饰用全蛋液 少许 1把材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包桶内，启动发面程序揉面20分钟，结束程序。再把室温软化的黄油加入，再次启动发面程序揉面30分钟。这时面团已经可以拉出很薄的膜了。 2在面包机中进行第一次发酵。50分钟左右就发至两倍大了！ 3把发酵好的面团取出排气，分割成3等分，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟 4把葡萄干加入3个面团中，分别压扁擀开并卷起，再压扁再擀开 5松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模内 6进行第二次发酵，发至8分满。烤箱180度预热，面团表面刷全蛋液，上盖，放入烤箱180度40分钟 7出炉后立即从吐司模中倒出晾凉 小贴士 1、由于我的南瓜泥水份很多，我连牛奶都没加 2、出炉后立即从吐司模中倒出是防止冷却时有水汽，上次没及时倒出吐司表面就湿湿的，感觉很不好