罐头的空间

中医教你如何祛“电脑火” 导读：对于上班族来说，一整天都需要长时间的面对电脑，经常处在电脑环境下，皮肤变得越发的干燥，再加上电脑辐射的危害，常常识我们经常上火，今天中医教给那些需要久对电脑上班的白领一族6大保健秘方，让你面对电脑不再上火。 电脑辐射危害健康 电脑显示器热度过高，在工作时就会有相当多的电磁辐射，它会使空气发生电离作用，不断产生正电荷(正离子)，并不断与空气中的负离子中和，导致负离子的含量几乎为零。负离子多有益，正离子就多有害，长期处于正离子过多的环境中，它们通过呼吸进入肺，然后随血液循环被输送到人体的各个组织，使人的血液、体液呈酸性，延缓身体正常的代谢功能，使毒素囤积在体内。使人失眠、免疫力下降、女性内分泌紊乱等。 1、银花白芷汤治牙龈炎 原料：银花15克、白芷6克。 用法：将以上两味药物用水煎服。每日1剂。 功效：治牙龈炎，红肿疼痛等。 2、金银花饮明目 原料：金银花10克，车前叶10克，霜桑叶10克，白芷10克，白糖适量。 用法：将以上4味药物加水适量，煎汤(轻煎)，再加入白糖，代茶饮用。 功效：祛风清热。可治外感风热之目赤肿痛、多泪等。 3、菊槐绿茶饮明目 原料：菊花3克、槐花3克、绿茶3克。 用法：将以上3味药物放入杯中，以沸水冲泡5分钟，每日可当茶水饮用数次。 功效：平肝潜阳，清热明目。 4、蜂房玄参汤治牙龈流脓 原料：玄参9克、蜂房9克、骨碎补9克。 用法：将以上3味药物用水煎服，每日1剂。 功效：治疗牙龈脓肿，流脓。

女性保健重血气健康养血补血六法 女性健康养血补血6法 导语：女性养血补血非常重要，妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。 妇女以血为用，因为女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点皆易耗损血液，所以女性机体相对地容易处于血分不足的状态。 正如《灵枢·五音五味篇》说：“妇女之生，有余于气，不足于血，以其数脱血也”。所以，女性养生保健首先应重视保养气血。 血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。 严重贫血时，还容易出现皱纹早生、华发早白、更年期提前等早衰状况。 神养中医认为，若情志不畅，肝气郁结，则最易使血液暗耗。 所以妇女保养气血首先要有平和的心态，心情愉快、开朗乐观，不仅可以增强机体的免疫力，有利于身心健康，同时还能促进造血机能更加旺盛，使面色红润，经血调畅，精力充沛。 睡养生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度、性生活有节，特别是保证充足的睡眠、戒烟少酒，做到这些对保证女性的身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老，均有十分重要的意义。 动养经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动（每天至少保持半小时以上），如散步、慢跑、游泳、打球、跳舞、健美操等，不但会使体质增强，抗病能力增加，同时还会增强人的造血功能。 特别是刚生育过的妇女，更应该重视健身运动，这样才有利于尽快恢复健美的体形，使经血调和，并防止早衰。 静养动静结合、劳逸适度是健康的重要保证。所以，在重视运动的同时，也要重视静养。 尤其是在嘈杂动乱的环境中工作时间较久，或身心过于疲劳，或心情比较烦乱时，这时都需要一个安静的环境调养精神。 或独处静坐，或闭目调息，或听听音乐，或绘画，或编织等等，均可达到宁心养神，使身心皆静，尽快恢复大脑疲劳，以防劳伤思虑伤血。 食养脾胃为后天之本，为气血生化之源，所以必须重视饮食调养。 首先要注意保持脾胃的健康和旺盛的食欲，既要饮食有节，又要重视脾胃疾病的治疗。 其二，要适当多吃富含“造血原料”的食品，特别是富含优质蛋白质、必需微量元素（尤其是铁元素）、叶酸和维生素b12的营养性食品。 如豆制品、动物肝肾脏、动物血、鱼、虾、鸡肉、蛋类、大枣、红糖、黑木耳、桑葚、花生（带红皮生吃更好）

百合干优选原料：选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”（即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧）、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合；用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣；将剥下的瓣分为大中小三个等级（大中小比例为4:5:1）然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍。 加工要点 1、沸水烫煮。将洗净的百合瓣分级下水沸水锅中，用木板在锅中缓缓搅动，以便烫煮均匀。烫煮时锅内的蒸汽压力以2公斤/平方厘米为宜。百合鳞片烫煮的适宜时间（以鲜料下锅后计时）分别为：大片约40秒、中片约20秒、小片5秒。 2、摊盘。用竹条底、木框边制成长方形专用摊盘，摊盘尺寸约为75×45×6（厘米、外径），底部空隙要求密而均匀，以不漏原料为宜。将烫好的百合瓣从锅中捞取后迅速平摊盘内（每盘摊放熟料约0.8-1千克），平摊时以不重叠为宜，以保证百合干燥均匀迅速。

如何选择合理的饮食结构？ 近几十年来，我们已经深入地了解了应该如何调整营养，帮助孩子保持健康。我们曾经把蔬菜、谷物和豆类当成辅助食品，一直把肉类和奶制品当成最爱，而且从来不会特别去考虑儿童膳食中所含的脂肪和胆固醇的问题。现在，我们的观念进步了。科学研究清楚表明，蔬菜、谷物、豆类和水果应该唱主角。它们不但为儿童提供了成长所需的营养，而且还不含危害健康的胆固醇和动物脂肪。 然而，我们当中几乎没有人从小就以蔬菜、谷物和豆类为主要食品，所以我们并不太知道应该如何让饮食搭配完善。下面的步骤可以让事情简单易行。其中一些似乎是基本常识，而另一些内容对你来说可能会很新鲜。但是，其中的每一步都很重要。 绿叶蔬菜 西兰花、羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、水田芹、甜菜、大白菜、奶白菜以及其他绿色蔬菜都富含容易吸收的钙、铁和孩子必需的许多维生素。每天的饮食都应该包括2～3份绿叶蔬菜。烹调绿菜叶的时间要短，一两分钟就行了，这样出锅时才会碧绿碧绿的。孩子大一点后，你就可以用少量的海盐给菜调味。但是，如果孩子还很小，对盐的味道还没有感觉，那就最好不要往菜里加盐。 其他蔬菜 蔬菜应当占到膳食比例的25%~30%。新妈妈可以去农贸市场选购蔬菜，要是能够自己种植，那就最好了。来自有机农场、超市的有机食品柜台，或者是当地农贸市场的蔬菜都有一个好处，那就是不含杀虫剂。让孩子打打下手，自己种植蔬菜，是吃到新鲜健康食品的好方法，也时你们共同分享的美好经历。 蔬菜的新鲜品质总是好营养的重要标志。冷冻和罐装的蔬菜也能保留大量的营养，而且还可能更便宜。如果新妈妈花一些心思来变换蔬菜的种类和烹调方法，那么蔬菜就不会淡而无味了。正确地烹调蔬菜能够提高孩子的食欲，还会让每顿饭都变得更加诱人。 每顿饭都准备一道以上的蔬菜是有好处的，但是要挑选孩子爱吃的种类。你的孩子可能特别偏爱以某种方式做出来的蔬菜。强迫孩子吃他们不喜欢的蔬菜是不会有长期效果的。最好能不断地变化花样做新的﹑有趣的蔬菜，这样，你的孩子就会馋得胃口大开。 豆类和豆制品 豆类富含蛋白质﹑钙和许多其他营养物质，应当成为日常饮食的常规内容，豆腐和天贝都是由大豆制成的，可以做主菜和汤。一顿有豆类和糙米的饭，或者任何豆子和谷物的组合，都能带给孩子大量的蛋白质和纤维质，而且只含有少量的脂肪。 水果﹑种子和坚果 这些食品味美可口，可以作为主要食品的补充，

海虹大蒜日本酱油 1海虹。 2大蒜，日本酱油。 3煮到七成熟。 4蒜蓉加酱油。 5把配好的小料，淋到海虹上，再浇热油。

蒸的饭菜更有营养吗？ 核心提示：营养师表示，蒸菜能够保留更多营养，吃法更健康，但要注意食材的新鲜和火候。让我们用健康的年夜饭迎接新年的到来！ 2012年的春节正在一步一步悄然临近，这段时间想必家家户户都在忙着买年货为年夜饭准备材料，同时也在为年夜饭如何做得更健康而烦恼吧。前几天正好有一位网友问小编说：“真功夫蒸的东西是不是真的那么有营养？”在此小编不对这个企业做出评价，但却想向烦恼于健康年夜饭的主妇们推荐“蒸”这种健康的烹饪方式，营养师们一致认为，“蒸”是最能保留食物营养价值的一种烹饪方法。 蒸——保留营养的好方法 烹饪方法有许多，从大类上分有四种，一种是油传热，如炒、煎、炸；一种是水传热，如煮、炖、煨；一种是汽传热，如蒸；最后一种是其他，如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。虽说中国五千年食文化，烹饪方式多样，但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。中国农业大学食品学院副教授范志红称，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。这是因为炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分。与之相比，蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其它烹调方法。同时，蒸的食物相对更软、更烂，更有助于消化，也更加适合消化系统不好的人食用。 另外，国家二级营养师王旭峰也指出，蒸菜在烹饪加工的过程中，不需要加入油脂和盐，只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味即可，因此对于饮食总是高油脂高盐的现代人来说，更有利于减脂减盐，预防高血压和肥胖。国家一级营养师王雷军告诉小编，一般“蒸的食物更有营养”这种说法并代表食物的营养有所增加，而是在烹饪的过程中，大量减少食物营养的损失，留存下来的营养更多而已，所以在对前来咨询的老百姓进行饮食营养建议的时候，都会建议他们多吃蒸的食物，这样更有利于营养的摄入。 怎么做蒸菜最健康？ 如果你以为做蒸菜就是把锅里装上水，把菜往锅里一放就可以了的话，那就大错特错了。蒸菜虽然健康，但也很考验做菜的功底，如何才能将蒸菜做得美味又健康，重点在于食材的新鲜和火候的掌握。 由于蒸菜最大的特点便在于保持食物的原型和营养不损坏，且

馒头pk面包哪个更营养？ [导读]馒头和面包的制作原理分别是什么？酵母馒头和面包有什么不一样？酵母馒头和老面馒头有什么不一样？自发粉做馒头，和面粉加干酵母发酵有什么不一样？ 网友hiromama-说：最近做学做馒头，关注了些有关馒头的事情。网上有人说，其实老面发的馒头不如酵母发的好，因为老面里面是一些乱七八糟的菌，可能对肠胃不好，而酵母就是酵母菌。我的第一个疑问是：蒸熟馒头的过程中，这些杂菌不是都被杀死了吗？乱七八糟的菌也好，酵母菌也好，还能影响肠胃吗？第二个问题是，用老面做馒头，肯定要放碱，会不会不如不放碱的酵母馒头好呢？ 还有很多朋友问：自发粉到底是什么东西？它做的馒头和传统的馒头一样吗？和酵母发酵做成的馒头有什么区别？ 这些问题实在太多太复杂了，咱们还是从头一个问题一个问题地弄清楚。 馒头和面包的制作原理 先说说馒头和面包是怎么做出来的，为什么能够膨松多孔，为什么有特殊的香味。 原来，馒头和面包里的孔洞，都是二氧化碳气体曾经大量存在的遗迹。而这些气体呢，都是面包酵母之类的酵母菌产生的。这种菌能够分解面团里微量的葡萄糖和果糖之类单糖，把它们变成二氧化碳和酒精，同时还会产生微量的香味物质。它们不能很好地分解蔗糖和淀粉，所以加入酵母不会让面团缩水，也不会把加进去的糖吃掉，让面团变得不甜。 面团具有非常独特的面筋结构，它的弹性很好，能把气体锁在面团结构当中，所以在发酵过程中，面团能够在气体的作用下膨胀起来，而不会轻易坍塌下去。把发酵好的面团放进锅里蒸，或者放进烤箱烤，其中的气体会随着受热而膨胀，面团也逐渐变得更大。加热到一定温度之后，淀粉发生糊化，蛋白质发生变性，面筋蛋白就会被固定住，也就是“熟了”。这时候，一个个的气孔，就固定在馒头或者面包的结构当中了。即便其中的气体已经跑掉，形状也不会再变了。 酵母馒头和面包有什么不一样 市售面包是用人工培养的酵母菌来发酵的，近年来的市售馒头也是用纯酵母来发酵的。区别只在于面团的配料不一样，加热的方式不一样。 面包的配方当中，通常都要放1%左右的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的，对风味有帮助，也有调节发酵速度的作用。我国居民不爱吃没油没糖的硬面包，喜欢香甜柔软的面包，所以市售绝大部分面包产品都要加入糖，还有不少脂肪。即便是切片主食面包，通常也有4%以上的脂肪，柔软香甜的各种花色面包可达10%以上，而酥性面包中所含脂

主料：云南小瓜（西葫芦） 2条（约400克）水发木耳 150克猪肉 300克调料：大酱 2茶匙甜面酱 1茶匙料酒 1茶匙白糖 半茶匙鸡粉 半茶匙 1云南小瓜去皮洗净切片。 2猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。 3木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！） 4用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。 5座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。 6再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了） 7再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。 8放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。 9把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。

热狗 两条油菜 一把蒜末盐胡椒粉 1炒锅下油，爆香蒜末。 2下油菜翻炒至断生。 3下盐，胡椒粉调味。 4调味料翻炒匀后出锅装盘。 5把切好的热狗码在油菜上。

鸡蛋 3个 白砂糖 140g 牛奶 75g 蜂蜜 10g 面粉 180g 泡打粉 5g 红豆沙 适量 1 分离蛋白与蛋黄。 2 将蛋白打至粗泡。 3 将白砂糖分三次加入蛋白中，并用打蛋器打至全发。 4 蛋黄、牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉混合，切拌成均匀的面糊，再与打发的蛋白混合，切拌均匀。 5 取适量面糊，置于预热的平底锅中心，摊成小饼。 6 当小饼表面出现气泡时，翻面。 7 小饼两面均加热至呈褐色。 8 取一个小饼，在一面抹上适量红豆沙。 9 再取一个小饼，粘合在红豆沙上即可。