草泥马的空间

核心提示：许多人都有过无法集中注意力的苦恼，一件打起精神来两三个钟头就能搞定的工作偏偏耗费了一整天都无法专注。那么，怎样才能保持较高的注意力水平呢？ 　　科学研究发现，当大脑的前额叶皮层被合适的神经递质、激素或者其他体内产生的化学物质刺激时，集中注意力的行为就产生了。尤其是多巴胺这类“愉悦性化学物质”的水平升高，更能促使注意力集中。 　　“当多巴胺水平升高时，你的潜意识就会希望获得更多的它带来的美妙感觉，这促使你更专注于正在做的事情。”专家说。当注意力减退的时候，多巴胺的水平就会降低，于是你开始寻求一种新的、更有乐趣的事物，希冀回复原有的多巴胺刺激水平。所有人都会在某些因素影响下发生注意力减退，这包括疲劳、压力、生气等内部因素和电视、电邮等外界诱惑。 　　其中，睡眠不足是最为普遍的因素之一。因为睡眠不足时人体内的供氧会受到影响，而氧气是制造那些化学物质的必需品。 　　为了赢回你的注意力，除了关掉闹钟，踏踏实实睡到自然醒以外，科学家们还发现了另外一招--吃零食。 　　“如果你正在赶着去参加一个马拉松式的长程会议，那么，喝一杯水或者吃一点苹果、芝士蛋糕之类的零食吧。”专家说。“这些碳水化合物、脂肪和蛋白质结构平衡的食物会补充身体所需的水分，同时保持你的血糖水平，帮助集中注意力，”他解释道，匆匆呷两口浓缩咖啡也是不错的选择。“咖啡因会提高你的肾上腺素水平，刺激注意力在短时间内迅速集中。”但是当心，过量的咖啡会产生神经过敏，从而减弱你的注意力。 　　然而当注意力减退是由于压力和生气引起的时，吃零食可能就没那么奏效了。 　　“人在紧张状态下，去甲肾上腺素和皮质醇会产生一个小的释放高潮，这是几千年前进化出的一种生存辅助手段，帮助人类应对潜在的掠食动物。”专家说。但是在今天--当压力无处不在，而威胁并非如此时，这个功能只意味着人们在即将拜见准岳父母和登台演讲前更难专注于工作。 　　要应对这类的注意力分散，最好的办法也许是马上开始有氧运动，从滑冰到仅仅轻快地走上两圈都行。“任何运动都比黏在办公桌上拼命想着集中注意力效果更好，如果不具备运动的条件，那么就推开椅子站起来--这个简单的动作也会告诉你的大脑是时候清醒并警觉一下了。” 专家说。

材料：高粉 200克麦片粉 6克 白糖 30克 酵母 3克 豆浆 20克 水 20克 盐 2克 黄油 15克 汤种 30克全蛋 30克装饰馅料：南瓜泥 黑芝麻 蛋液 1准备材料。 2后油法把材料揉成面团。 3加入黄油和盐。 4揉至出薄膜。 5盖盖醒2小时至2倍大。 6排气分割三份 松弛15分钟。 7包入南瓜馅。 8包裹好。 9整形成椭圆形。 10放到温暖潮湿处醒至2倍大。 11刷上蛋液 在中间用模具撒上黑芝麻印出星印。 12放到预热好的烤箱中180度15分钟。

细砂糖（蛋黄用） 25g牛奶 100g蓝多湖切达美式片装奶酪（白色） 5片黄油 50g蛋黄 4个低粉 45g蛋白 4个玉米淀粉 28g细砂糖（蛋白用） 50g 1原料先准备齐全啦。 2准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。 3隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。 4黄油放入小碗里，隔水融化备用。 5在步骤三里面一个蛋黄。 6分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。 7准备好的蛋黄糊。 8加入筛过的玉米淀粉和低粉。 9搅拌均匀备用。 10融化好的黄油。 11加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。 12蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。 13将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。 14将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。 15用翻拌的手法拌匀。 16倒入蛋糕模具中。 17水浴法，150°，60分钟。 18成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。 19在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。 20中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。 21沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。 22还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝.... 23没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。 24在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 ms圣诞节做这个蛋糕也不错。

排骨盐料酒酱油葱姜白糖陈醋 1准备食材：白糖 2准备食材：陈醋 3排骨斩开洗净。 4炒锅烧开水、排骨焯水、去除血沫、煮20分钟、捞出用开水再次冲洗一遍。 5洗过的排骨沥干水分后、加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀、腌制20分钟。 6炒锅放油可以多一点、油热下入排骨。 7炸至金黄色捞出、因排骨先前煮过20分钟已熟。 8炒锅上火、依次下入白糖、陈醋、一点点盐{提味}、倒入半碗开水、烧开后倒入排骨、大火烧开小火10分钟。 9最后大火收汁、出锅前撒芝麻、就可以了。

主料：土豆 1个  鸡蛋 2个  洋葱 1个辅料：青椒 1个  剁椒 少许  面粉 1茶匙调料：油 2茶匙  盐 少许  黑胡椒粉 2茶匙 1准备好所有食材。 2土豆去皮、洗净、切小粒。 3洋葱、青椒洗净，切小粒。 4锅中油热，下土豆，加盐翻炒。 5加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。 6炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。 7打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。 8舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。 9将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。 小贴士 贴心叮咛： 1、剁椒好咸，加盐要适量。 2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙面粉增加粘稠度。 3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

“味道鲜美，营养丰富”是最常用来称赞蘑菇的话。近些年来，市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消费掉15万吨。”北京市食用菌协会会长王贺祥告诉记者。 健康的“单腿食物” 都说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”，蘑菇就是这健康的“单腿食物”。“一般将食品分为三类，即动物性食品、植物性食品和菌类食品。相比之下，动物食品和植物食品都有其缺陷。”王贺祥指出，人体需要20种氨基酸，其中有8种“必需氨基酸”人体不能依靠自身合成，必须要从食物中获取。植物性食品中恰恰缺少1—2种必需氨基酸；同时动物性食品胆固醇含量偏高。而蘑菇则是介于两者之间，既可提供蛋白质，弥补必需氨基酸的不平衡，又没有胆固醇高的隐患，能消除动物性食品的副作用。 此外，蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素c含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素a，因此蘑菇又有“维生素a宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。 香菇，百菇之王 “ 纵观不同种类蘑菇的营养价值，总体看来差异不大，只不过不同品种的蘑菇营养有所侧重，尤其是香菇，目前对其研究最多也最透彻，其营养价值的独特性也更明显。”王贺祥说，所以也有香菇为“百菇之王”的说法。对香菇而言，无论是新鲜的还是干货，都含有丰富的香菇多糖，据日本学者研究，该成分能有效抵抗癌症的侵袭，在各类蘑菇中，香菇的抗癌功效是最好的。另外，香菇中维生素d的含量也明显高于其他品种，孩子多吃香菇，可以帮助体内钙的吸收，促进骨骼发育。 “金针菇也值得一提，这是有名的益智菇。”王贺祥说，金针菇中含丰富的赖氨酸，能够促进大脑发育，尤其是孩子更应该多吃金针菇。此外，木耳和猴头菇也颇具特色。木耳能帮身体清除残留在体内的粉尘，猴头菇对消化系统有促进作用，肠胃不好的人可以适当食用。 小鸡炖蘑菇，营养很全面 在挑选蘑菇上，也需讲究一定的技巧。“蘑菇有新鲜和干货之分，有的蘑菇应选干货，有的则是新鲜的更好。”王贺祥称，2/3的香菇都是干货，虽然在营养成分上，新鲜的并不差，但在口感上，还是最好选干香菇。平菇、金针菇和野生菌类则最好选新鲜的。 “ 不过，无论是新鲜蘑菇还是干货，都要仔细辨认，才能保证

　　冬天有些孩子容易感冒，这与风寒着凉有关。适当让孩子多吃些海带，可增强孩子的御寒能力，对预防感冒大有好处。 　　怕冷的孩子容易感冒，怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。 　　海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，即使受点风寒，也不会发生感冒。所以，冬天让孩子多吃些海带。 （实习编辑：刘茵莹）

蚕豆 500克鸡蛋 两个 1蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。 2鸡蛋在7成热油中炒好备用。 3蚕豆鸡蛋放一起煸炒。 4加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。 小贴士 炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。另外。鸡蛋不要全部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好.

男性养生必吃的20种食物 核心提示：男人吃什么养生呢？下面推荐20种食物，看看哪些是你平时喜欢的，可以挑着进补一些。 “吃什么就是什么”这话一点也没错。这就是为什么某天你会意识到其实更应该吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜点。如果你现在开始吃苹果、香蕉和蔬菜沙拉，这只是健康的饮食，却不是健康而且聪明的饮食。为了实现完美的男性健康状态——粗壮的肩膀、岩石般的腹部、灵活的大脑和旺盛的性欲，你就必须让每一口食物都有所效果。 到底哪些食物是营养学家们的共识？这些食物到底每周要摄入多少？你从这些食物中到底能获得什么好处？ 1、火鸡胸脯 建议：每周进食3次火鸡胸脯，每次摄入85克，含72单位热量。 每30克去皮的火鸡胸肉含有7克蛋白质，能够有效促进肌肉生长。火鸡肉还富含维生素b、锌(能促进细胞生长)和“抗癌元素”硒。马萨诸塞州的营养学家伊丽莎白·沃德说：“火鸡肉含有丰富的氨基酸，却几乎没有饱和脂肪，这点非常健康。火鸡肉富含蛋白质也容易产生饱足感，从而就避免了暴食的可能。” 2、橄榄油 建议：每天摄入两汤匙橄榄油，每汤匙含热量119单位。 橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸，对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现，和饱和脂肪酸相比，单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过，这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就非常可观了。 3、藜谷(昆诺阿藜) 建议：每周进食2-3次，每114克含热量318单位。 你可能并不熟悉这种生长在安第斯山脉的谷物，但它却非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，这让那些抱怨全麦谷物没味的人会喜欢上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白质比任何其他谷物都要高，堪称“谷物蛋白之王”。路易斯安那大学营养学教授克里斯托弗·莫尔还补充说：“藜谷还富含纤维素和维生素b。” 4、黑豆 建议：每周进食2次，每225克含热量227单位。 虽然黑豆体积很小，但和其它食物相比却更能让你感觉精力充沛、更长时间内都不会觉得饿。原因有两点：首先，黑豆富含纤维素，能更有效地填充你的胃，并产生饱足感；其次，黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物，当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。和肉类食物相同，黑豆中也含有大

冻豆腐 一块水发木耳 100克盐 2克香油 15毫升白糖 5克鸡精 2克 1冻豆腐一块。 2化冻后切块。 3木耳用热水淖一下。 4淖好的木耳。 5豆腐用热水淖一下。 6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。