鸡不叫的空间

原料：鱿鱼 一只配料：西芹 青椒 姜葱蒜调料：料酒蚝油盐 1鱿鱼一只洗净。 2从中间剖开，撕去外面红色的皮。 3改刀切成斜十字型。 4然后按照纹路切成大片。 5锅里水煮开，下鱿鱼。 6鱿鱼一卷就捞出沥干。 7接着准备配料。 8把青椒和西芹切丝。 9葱姜蒜切丝。 10锅里放油，下葱姜蒜爆香。 11放入鱿鱼翻炒一会儿。 12倒入半瓶盖料酒。 13倒入适量蚝油炒均。 14接着倒入青椒和西芹翻炒。 15加入适量的盐炒熟即可。 16香喷喷的出锅了。

剥皮鱼 两条洋葱 一个葱姜蒜、盐、料酒、胡椒、生抽 少许 1洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜切末 2剥皮鱼洗净后用盐、料酒、胡椒、姜片腌制入味 3锅热放少许油，剥皮鱼两面煎黄装盘 4锅热放少许油，放蒜末洋葱葱段炒香，加盐、生抽调味 5在锅内放入煎好的剥皮鱼，加少许水，焖至收汁即可

主料：猪瘦肉 150g 明虾 8个 韭菜 100g 馄饨皮 250g（约60张）调料： 生抽 适量料酒 5g蚝油 5g盐   适量 1主料 猪瘦肉  明虾  韭菜  加工好的馄饨皮。 2虾去壳剥出虾仁， 洗净待用。猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁。 3虾不用剁的太细，保持鲜味。 4肉馅盛入容器。 5肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。 6韭菜洗净控水（工作可在剁馅前完成），切末。 7韭菜末撒入肉馅。 8搅拌均匀，可适当加点花生油。 9取一张馄饨皮，放入馅。 10沿对角线对折，边缘捏紧。 11两个角翻转捏紧，可适当沾点水。 12包好的馄饨。 13依次做好所有馄饨。 14锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。 15锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开可点两次水。 16煮熟后盛入碗内根据自己喜好加调料，黄瓜，香菜，胡萝卜，醋，或辣椒酱，鱼子酱。也可做个调料碗，沾着吃。 小贴士 韭菜最好提前几小时泡水，安全第一。 馄饨皮科自己做，但你要有足够的力气和耐心。 出锅后加虾皮辣椒油是最地道的吃法。

冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配，多增加一些膏粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足;二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。 　　冬季是进补强身的大好季节，在饮食方面应讲究科学调配，多增加一些膏粱厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。冬季的饮食原则为：一是要有丰富、足够的营养，热量要充足;二是食物应该是温热性的，有助于保护人体的阳气。 　　温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，还有红糖、糯米、羊乳、松子等。 　　冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。 　　冬季进补最好先作引补，先选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调理调整脾胃功能。然后再进补，可增加滋补效果，也不会发生“虚不受补”的情况。 　　在进补时，最好不要吃生冷或过腻的食物，以免妨碍脾胃消化功能，影响进补的效果。 　　在进补期间，如遇感冒、发热、腹泻时，应暂时停服各类补品，以防补药恋邪，待恢复健康后再进补。

春天的微风已经吹来，寒冷的冬天已经渐渐离我们远去。冷暖季节的交替总是会给人们的身体健康带来影响。如何才能调整好自己的身体来迎接春天呢？通过饮食等方略做好春季保养，是最科学有效的方法。 　　肝火旺要饮食清淡 　　春季肝火过旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油（油炸食品）腻、生冷及刺激性食物。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等。 　　比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成，根据中医理论，菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目，用于两目干涩、头昏眼花；菊花又可以疏风清热，胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便，用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等，陈皮为睥肺二经的气分药，可以理气调中、燥湿化痰，莲子心又可以清心安神，所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用。 　　多甜少酸补益脾胃 　　春季进补还应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。 　　甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。 　　俗话说“日食五枣，长生不老”，大枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性在春天多食用。龙眼玉竹排骨汤——由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成；山药枸杞水鸭汤——百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成，都是药食两用的甘味食材组成，能够补脾益肺，滋补肝肾，并能滋阴养颜。 　　辛甘之品助春阳 　　中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。 　　唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”，就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处，类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。 　　防春困多吃黄绿蔬菜 　　“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复

大蒜 4根（只要蒜白部分）牛肉 150克蕃茄 一个青红椒 各两个调料：盐、料酒、鸡精生粉麻辣鲜姜粉、胡椒粉 1放少许盐、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉和料酒，搅拌均匀； 2再放一汤匙生粉搅拌均匀，腌制10分钟； 3蕃茄去皮切小丁备用，大蒜、青红椒斜切成小段备用； 4热锅烧热油，油温要高，放入牛肉翻炒，炒牛肉时做到不粘锅才行，炒至牛肉变色出锅备用； 5洗净炒锅，倒入少量油烧热，倒入蕃茄炒出汁水； 6放青红椒和大蒜炒出香味，放少许麻辣鲜提味； 7再放牛肉翻炒至大蒜断生，放少量盐和鸡精即可。 小贴士 炒牛肉的要领：1、选材很重要，一定要选比较嫩的里脊肉，我今天买的这个是“扁担肉”，就是牛肉背上的肉，我看着也蛮新鲜、蛮嫩的，腌制炒一下还真不错的！ 2、腌制要到位，不要刚腌一会儿就下锅炒，最起码要5分钟； 3、火候要到位，锅和油都要达到八成热，就是牛肉倒下去炒的时候不粘锅为宜，还要注意的是油量要多些，如果倒多了可以毕掉多余的油，慢慢地就会掌握好油量了。

猪肝维生素c遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素c同时食用，猪肝中的铜可使维生素c失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。 牛奶维生素c具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素b2，同时服用则维生素c易被维生素b2氧化，而维生素b2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。 贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素c，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素c。 特别提醒 维生素c不耐高温，所以服用维生素c的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。