二世祖的空间

　　材料：红枣400克，枸杞子、核桃仁、葡萄干、黑芝麻、松子仁各30克，糙米、薏米各50克，面粉适量。　　做法：　　1.将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净后，加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀。　　2.将拌匀后的材料放入沸水锅中蒸20分钟，再闷10分钟。　　3.将蒸好的食物倒入模具中。　　4.用松子仁在上面排列出图案，待冷却后倒出 ，切片即可。

　　只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了鸡蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。而近来一项由中国红基会等机构资助的《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食。　　父母习惯影响孩子　　对此，首都儿科研究所教授戴耀华指出，孩子挑食很大一部分是父母的错。父母是孩子的第一任老师，“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。　　妈妈文化程度越高，孩子偏食越多　　人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。　　另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。　　纠正挑食，坚持八条　　纠正孩子不良的饮食习惯，关键仍然在父母。　　首先，父母要以身作则；　　第二，不容易嚼的菜，要将其做得细软；　　第三，孩子实在不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品；　　第四，父母做菜时要注意色、香、味、形俱全；　　第五，控制孩子零食的摄入时间和数量；　　第六，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感；　　第七，不要因为孩子不愿意吃就板起脸训斥；　　第八，多赞美孩子不愿吃的食物，看到孩子尝第一口，就要鼓励他们“真棒”。

　　主料：低筋面粉200克，泡打粉5克、鸡蛋3个、白糖150克、植物油90克、牛奶120克、杏仁适量　　制作过程： 　　1、低筋面粉、泡打粉、混合过3遍筛。　　2、鸡蛋3个打发，加入植物油、牛奶、白糖，搅拌均匀，　　3、把过筛后的面粉倒入液体混合物里，用橡皮刮刀拌匀，装入模具或者纸杯中，撒上杏仁，6-8分满即可。　　4、将烤箱175度预热　　5、中层、上下火175度，25-30分钟即可。

主料：西红柿 三个面片 200克鹌鹑蛋 若干泡发木耳 100克小油菜 1西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。 2西红柿烫水去皮。 3油锅炒香西红柿丁。 4炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋。 5再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。

许多儿童常以可乐解渴，餐桌上也常有可乐。但是据调查，每瓶可乐中约含咖啡因80毫克，如果饮用过多，常可导致中枢神经系统兴奋，从而发现烦躁不安、心跳过速以及失眠、眼花、耳鸣等症状。因此为了孩子的健康起见，喝可乐不要连续、大量。美国科学家曾对4455名儿童进行了调查，发现经常饮用可乐而很少饮用牛奶的青少年，营养严重不良。因为可乐中的咖啡因可增加尿钙的排泄，因而对儿童骨骼发育不利。因此，科学家们认为，下一代骨骼疾病和骨质疏松症的发生率将是现在成人的三倍。近年来许多学者是指出，咖啡因对孕妇的潜在性有害作用，可以通过胎盘传到胎儿体内，可使胎儿发生缺陷。因此，孕妇最好不要饮用可乐饮料。此外，长期饮用甜饮料会减少儿童的饥饿感，影响孩子食欲，还会产生龋齿。

        第一关键期：        妊娠末期的3个月。        此期孕妇一定要注意平衡膳食、合理营养，以免使胎儿过重而造成肥胖儿。目前普遍认为，新生儿体重控制在3000至3500克为好。        第二个关键期：        婴儿期。        刚出生的孩子胃容量不大，且母乳喂养是一个既保证婴儿健康、又控制儿童体重的好办法。如果喂哺奶粉，一定要注意其品质和调制、喂养方法。        第三个关键期：        幼儿园和小学生阶段。        3、4岁以后的小儿活动范围增加，消化功能发育完善，加之各种食品广告的引诱，以及家长对独生子女的溺爱，很容易养成不科学的饮食习惯（如过量吃甜食、常吃肥肉或洋快餐、带皮吃鸡鸭肉、经常吃零食或暴饮暴食、常喝含糖饮料等）；而电视、电脑又易使儿童活动减少、肥胖的可能增加。        因此，家长和教师一定要培养儿童从小养成不贪吃、爱运动的好习惯。也许只要家长能科学控制好孩子的体重，并在孩子出现危险的行为习惯时能够及时予以纠正，就会改善孩子一生的健康。3个关键期，预防儿童肥胖和高血脂        相关知识：        儿童为什么会得高血脂？        儿童高脂血症的发生原因，主要有以下几个： 

主料：鸡 半只姜蒜头蒜苗香芹生抽老抽盐 适量 1鸡洗净备用。 2芹菜切段备用。 3将鸡斩件。 4汆水。 5盛出待用。 6起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。 7待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。 8装盘即可。

男女两性的结合将会孕育出未来的小生命，而优良的婴儿来自优良的精子和卵子的结合，这就要求夫妇双方怀孕前的生理和心理必须处于健康状态，有一个适宜的环境和良好条件，要尽量避开一些不利于优生的因素： (1)不要在情绪压抑时怀孕人一旦处于焦虑、抑郁和有沉重思想负担的精神状态下，其生理功能必然有所改变，不仅会影响精子或卵子的质量，而且受孕后也会因情绪的刺激而影响母体的激素分泌，影响胎儿的生长发育。因此当小家庭发生不愉快的事情时，最好暂时避孕。(2)不要在疲劳过度时怀孕如新婚蜜月期及旅行途中，由于在新婚前后，男女双方为操办婚事、礼节应酬而奔走劳累，迎来送往，体力超负荷消耗，降低了精子和卵子的质量。新婚蜜月时性生活频繁，也会影响精子和卵子在子宫内着床的环境，不利于优生。而人在旅行途中生活起居没有规律，大脑经常处于兴奋状态，加上过度疲劳和旅途颠簸，可能会影响孕卵的生长或引起受孕子宫的收缩，导致流产或先兆流产。因此最好不要在疲劳过度时怀孕。(3)不要在患病期间受孕因为疾病影响体质、受精卵的质量及宫内着床环境，患病期间服用的药物可能会对精子和卵子产生不利影响，导致新生儿有缺陷。因此，夫妇双方有人患病时，要等身体康复、停药半年以上再怀孕。(4)不要高龄怀孕怀孕时男方超过55岁或女方超过35岁被称为高龄怀孕，怀孕期间要加强监护，因为高龄孕产妇胎儿畸形的发生率相对较高。 (5)不要在怀孕前接触放射性物质和剧毒性物质因为生殖细胞对x射线和剧毒物质的反应非常敏感。妇女如果孕前照射x射线，特别是腹部照射过x射线，需要等4个星期后再怀孕才比较安全。(6)初冬至初春不宜怀孕因早孕阶段最怕病毒感染，一旦孕妇感染病毒，畸胎率会显著增高，而冬春是病毒多发及传播的季节，所以初冬至初春时期不宜怀孕。(7)孕前不要抽烟喝酒烟中的尼古丁和酒中的乙醇可以损害精细胞和卵细胞。经常吸烟、饮酒的妇女，最好等戒掉烟酒2～3个月后再怀孕。丈夫在妻子怀孕前1个月最好也戒掉烟酒。(8)孕前不要养猫、狗等宠物猫、狗等宠物可能使妇女感染上各种病菌，如弓形体感染，可直接传染给胎儿，使胎儿畸形。因此，孕前不要养猫、狗等宠物。 (9)不要在停用避孕药后立即怀孕至少在停药3个月后才可怀孕，最好是停药半年后再怀孕；放置避孕环的妇女在取环后，应等来过2～3次正常月经后再怀孕，这样可以使子宫内膜和排卵功能有一个恢复适应的过程，以利于受精卵生长发育。(