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  • [2012-11-29]山东版凉拌拉皮 [图]
    东北拉皮、葱、姜、蒜、木耳、胡萝卜、黄瓜、花生米、香菜、干辣椒、麻椒、花椒、盐、鸡精、老抽、醋糖、辣椒油。 1把拉皮用开水烫一下再用凉水过一下,这个拉皮很容易粘在一起,所以最好等到料都备好准备拌的时候再烫开,切断。老公买了些酥脆的花生米,我吃着挺香的,就切了点,看外面拌凉菜的都会放花生米,应该很好吃的。把黄瓜胡萝卜擦丝,木耳提前泡开撕小块,葱姜蒜香菜切末备用、 2把醋,老抽,姜末,少许盐,少许糖,鸡精放在碗里拌成汁备用。 3我为了以后吃涮羊肉时不用买辣椒油,我就自己多倒了些油炸了些辣椒油,凉油小火放碎干辣椒,等颜色一边就关火晾凉,倒出后锅底剩点辣椒油用小密的漏勺放上些花椒和麻椒,炸的油出来花椒的香味晾凉备用。 4把菜和拉皮放在一起小盆里,把备好的老抽汁醮在拉皮上,拌匀。 5花椒辣椒油凉了后,把拌好的菜放进锅里拌匀,撒上香菜上盘即可。 小贴士 我做的菜都是卖相不好,我也不知道为什么,难道我真是没那个天赋?不过味道还不错,这是我在济南时做凉菜自己配的料,没想到用在大拉皮上一样好吃。
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  • [2012-11-29]真姬菇炒肉 [图]
    五花肉 300克 真姬菇 200克土豆 1个青红椒 各1个生抽料酒葱姜蚝油 1准备300克五花肉。 2准备真姬菇200克。 3土豆去皮、青红椒各1个,清洗干净。 4五花肉切片。 5干真姬菇用温水泡开,去蒂洗净。 6土豆、青红椒切块。 7炒锅中放油,下葱姜末爆香,放入五花肉煸炒至变白。 8放入蚝油、生抽、料酒。 9放入真姬菇翻炒。 10下土豆、青红椒炒至断生即可。
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  • [2012-11-27]香菇肉饼 [图]
    里脊肉一块蛋 一个香菇盐、鸡精、生粉 适量 1里脊肉一块,香菇泡发。把里脊肉和香菇都剁成末。 2盘子里面入里脊肉末和香菇末,放入适量的盐、鸡精、生分搅拌均匀。 3打一个蛋在中间,这样营养更均衡。 4放入蒸锅内大火蒸10分钟即可。
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  • [2012-11-26]孕期营养抓好两个关键期
    充足、完整、均衡的营养是确保胎儿健康成长的关键。   胎儿器官发育时期——怀孕早期的营养   怀孕前3个月   首先,胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17至30天。此时,如果叶酸摄入不足,可能引起胎儿神经系统发育异常。如果您从计划怀孕开始补充叶酸,就可有效地预防胎儿神经管畸形。   孕妇应尽早补充铁,以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后,孕妇的血容量扩充,铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入,就很容易患上缺铁性贫血,并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。另外,充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要,有助于防止流产及早产。   在怀孕早期,胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质,特别是叶酸、铁、锌,有助胎儿的健康发育。但是,孕妇通常很难确定自己什么时候怀孕,所以必须从准备怀孕开始,就要注意补充额外的维生素及矿物质。   胎儿迅速发育时期——怀孕中、晚期的营养   怀孕的第4到第10个月,是胎儿迅速发育及增重的时期,对营养需求相应更多,特别是能量、蛋白质、钙和铁。   到怀孕期第4个月时,胎儿所有器官都已形成,以后将会继续增加体重,因此对能量和蛋白质的需求大大增加。充足的蛋白质及能量摄入才能促进胎儿的生长发育并可以减少生下低出生体重儿的机会。   这段时期要保证胎儿的骨骼正常发育,钙的需求会增加40%,每天约需要1200毫克钙才能确保母体与胎儿的需求。钙摄入不足,会给胎儿带来严重的后果,可能引致先天性佝偻病。因此,孕妇必须摄取充足的钙,并补充维生素d帮助钙的吸收,才能确保出生的胎儿拥有一个健壮的体格。   而在怀孕中、晚期,铁和叶酸以及各种维生素、矿物质的补充依然很重要。充足的铁除了可预防胎儿贫血外,更可进一步预防早产、流产,出生时的体重达到应有的标准。   为了满足这一阶段胎儿发育成长的各种营养需要,除了日常饮食外,应选择适合自己的营养补充品。除了三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之外,还含有24种维生素和矿物质,特别是含丰富的蛋白质和能量,充足的铁和钙。每天2杯,或是适量加入到日常饮食如豆浆、麦片、鱼汤中,就可以帮助孕妇获得完整均衡的营养。 (实习编辑:张曼)
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  • [2012-11-25]青椒炒牛筋 [图]
    熟牛筋青椒油盐酱油白糖 1将熟牛筋切条。 2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味,然后切长菱形片。 3炒锅放油烧热,将牛筋下锅翻炒。 4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。 5炒均匀,加盐调味即可。 6装盘。。。
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  • [2012-11-24]芝士番薯球 [图]
    红心番薯紫薯芝士鸡蛋盐糖 1将番薯上锅煮熟。 2芝士,鸡蛋,盐,糖。 3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥 分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。 4................. 5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟. 6.......... 7取一块保鲜膜摊开在手上,放入2种颜色的紫薯泥。 8......... 9用保鲜膜包起。 10拧绞一下即可。 11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
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  • [2012-11-20]睡前进食美容养颜促进睡眠
    睡前吃东西是不健康的,但是如果你晚上太饿,想吃东西又怕发胖,那就要谨慎选择睡前吃的食物,正确选择就不会影响身体,还可能有额外的收获。   香蕉   香蕉被称作“包着果皮的安眠药”,能平稳血清素和褪黑素,还含有镁元素,可以松弛肌肉,并且香蕉富含食物纤维,可以促进排便。因此,在睡前想吃东西,香蕉是非常不错的选择。   推荐:香蕉切丁与酸奶搭配,还能够美容养颜。   燕麦片   燕麦能清除体内影响睡眠的酸性物质,能放松神经,有柔和的安眠功效。燕麦能促使身体分泌一种胰岛素,帮助色氨酸传递信号给大脑:睡眠时间到了。并且燕麦在睡眠过程中匀速释放葡萄糖,防止低血糖导致噩梦不断。   推荐:燕麦片加少许蜂蜜,美味又健康,如果添加等量的薏米,不仅美容,还能促进代谢,预防水肿。   马铃薯   马铃薯被认为是减肥瘦身的最佳营养食品。马铃薯富含柔软膳食纤维,热量低,不含胆固醇和脂肪,饱腹感是等体积米面的三倍以上。马铃薯含有丰富的碱性化合物,睡前吃不但不会发胖,还会睡的更香甜。   推荐:蒸、煮马铃薯后,剥皮做成土豆泥,蘸生抽、蜂蜜或酸奶,美味又营养。   黑面包   白面包不健康,全麦面包口感欠佳,试试黑面包。黑面包含有丰富的抗炎因子和膳食纤维,能清除身体中影响睡眠的酸性物质,利于肠道益生菌的生长。   推荐:用黑面包、黄瓜、青菜做成薄片三明治,健康又美味。   美国大杏仁   美国大杏仁食用方便,有明显饱腹感,并且特殊的细胞壁结构能阻止身体对脂肪的吸收。丰富的能镇静神经的色氨酸和松弛肌肉的矿物质镁,能帮助提升睡眠质量。   推荐:可用美国大杏仁和生花生、葡萄干制成混合坚果。   益生菌酸奶   酸奶中含有丰富的益生菌,能抑制脂肪囤积,促进脂肪分解,调节肠道菌群平衡,提升肠道免疫力,发挥排毒养颜的功效。   推荐:香蕉、木瓜、奇异果和西红柿都是具有安眠功能的水果,切丁混合在酸奶中,养颜、助睡眠。 美容2月份热文排行总榜2月1日-2月28日 美丽出招 七吃七戒衰老远离你 让春季的肌肤无“油”无虑 十二种食品浴洗出美丽肌肤 初春穷人的三大省钱美白法 裸睡中不知不觉变白嫩性感 春日扫黑 除黑头绝招快又狠 娱乐圈剩女 面若桃花护肤有方 九个护肤恶习十年后变丑女 情人节diy面膜快速让肌肤白皙 初春醒来好气色快乐一整天 14369
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  • [2012-11-19]牛奶鲜果最简单的两大美白法
    夏天在强烈的阳光照射下许多爱美的女士突然惊觉自己就是比别人黑一点、暗一点、没光彩一点、脸上的色斑比别人多一点。冬天可以用粉妆来遮掩,夏天一到,阳光就像照妖镜般,皮肤所有的问题都暴露出来!下面向大家推荐几种美白的方法:   1、牛奶美白:准备一小杯鲜奶,将面膜纸吸满鲜奶,敷在脸上15分钟左右,取下,用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持,可以使肤色白净均匀。   2、鲜果美白:在榨汁机中放入去皮的柠檬、苹果、香蕉、龙眼等鲜果,榨成汁。再取生鸡蛋一个,打破,滴出蛋清,调匀,捣成泥状。均匀敷于脸部和脖子上,20分钟后,用纯净水洗净即可。   以上两种方法在家大家都可以做。可是直接用牛奶和鲜果敷在肌肤上,只能吸收很少部分的营养。建议使用适当的仪器来让肌肤真正吃到水果、喝上牛奶,加强效果。
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  • [2012-11-17]纠正对菠菜的一些误解
    痛风患者应该严格控制饮食中嘌呤的摄入量,这是众所周知的饮食常识。而很多报道以菠菜中嘌呤含量过高而将其列入禁区,菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上到底处于什么位置? 每100克菠菜中含嘌呤25~150毫克,属于嘌呤含量中等的食物,并非最高。而且,嘌呤易溶于水,如食用前先用水焯一下再烹调,大概有50%~90%溶于水中而除去。只要控制好食用量,每餐80~100克左右,食用菠菜是有益无害的。 除了痛风以外,还有很多疾病都把菠菜列入黑名单,较为突出的是肾炎、肾结石等。菠菜中被宣传最多的是其草酸含量,其实草酸并不是菠菜的专利。人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等,都含有草酸。 草酸的确会和钙结合形成草酸钙,只是产物通常会随粪便而排出,只要多喝水,每天饮水量2000毫升以上。保持大便通畅,维持每天1次或2天1次排便习惯,就不用担心。况且,一般大众食用菠菜的量并不大,这类草酸高的食物只是配菜。因此,也不必担心会产生结石。如果还有担心,也可以在食用菠菜的同时多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。 有研究表明,菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收,其实只要做到合理营养,平衡膳食,保证每天钙的摄取量在800~1000毫克。钙摄取量足够,即便跟草酸结合,也可以满足人体对钙的需求。 在食用菠菜的同时,只要保持充足的饮水量或者适当食用碱性食物,草酸将进一步被稀释并代谢出体内。尽量避免同时食用大量含草酸盐丰富的食品,如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等,也可避免草酸盐过多。 此外,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 适量食用菠菜,不要对菠菜敬而远之,痛风等患者是可以吃菠菜的。
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  • [2012-11-14]橙香大金条 [图]
    各种粉类:高筋面粉 270克盐 4克糖粉 30克干酵母 5克含水分类:麦芽糖 3克鲜牛奶 80毫升鸡蛋 50克清水 80毫升油脂类:固体奶油 30克鲜奶油 20毫升裹入料:橙皮粒4 0克 1全部食材。 2应用工具,案板、擀面杖、橡胶刮板、克量器、合面钢盆、450克吐司模具。 3先把干粉类原料混合拌匀。 4放入蛋、麦芽糖、牛奶搅拌。 5然后加水合成面团,再把鲜奶油兑入,继续揉匀,使之完全融合。 6从面盆中取出面团放到案板上,继续揉至筋力出现明显时,加入切碎的固体奶油粒。 7把固体奶油碎粒裹入面团中,揉至完全吸收。 8用手展平面团按压成片,放入碎橙粒。 9再继续叠揉按压。 10把面团儿和橙粒反复叠揉按压,在叠揉当中利用刮板不断的分割排气,最后使橙粒较均匀的分布在面团儿里,基础面团儿制作便告初步完成。 11把揉好的面团儿放回钢盆。 12罩上保鲜膜开始基础发酵,温度掌握在28~30度,湿度控制在75~85度之间,发酵至大约1小时,使面团膨胀两倍大,然后二次取出开始制作。 13面团儿用手指试不反弹证明发酵合适。 14然后取出按压排气。 15把面团儿分割成三份儿。 16分别叠揉搓成面卷儿放入模具中,进行最后的发酵,温度控制在30~36度,湿度75~85度为宜。 17面包坯料张发至九分满时盖上模具盖。 18放入烤箱进行烘烤,事先预热好烤箱,温度定在170度烘烤30分钟即可。 小贴士 1、面团儿要摔揉出筋来再往里兑入橙皮。 2、此款面包要在掺入橙皮后才能做基础发酵,发酵后再兑入橙皮口感就要差些。 3、橙皮粒要先腌制后再使用,腌制方法,100克橙皮切粒,先用5克盐腌制1小时,然后加入20克白糖再腌制3天,腌透以后滗出水份会去掉苦涩感,此时方能使用,具体制作方法可参照我在本小组发的帖子。
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