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春天的温情养生饮食 　　中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。 　　春天总的饮食养生原则是： 　　1.主食中选择高热量的食物。 　　是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。 　　2.保证充足的优质蛋白质。 　　是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。 　　3.保证充足的维生素。 　　青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素c，是增强体质，抵御疾病的重要物质。 　　春季饮食分三时期 一、早春时期 为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。 　　饮食原则：选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。 　　早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。 　　午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。 　　晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。 　　二、春季中期 为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。 　　三、春季晚期 春夏交接之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。 　　早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。 　　午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。 　　晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。 　　少吃酸比较好 　　每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

　　★西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。 　　★胡萝卜：富含维生素a、b2、b5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素a，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素a者，癌症的发生率是正常人的两倍多。 　　★黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。 　　★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。 　　★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素b1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。 　　★菌菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。 　　★草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。 　　★水：水是生命之源，人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。 　　★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。

主料： 莴笋 一根 调料： 生抽 一汤匙（15ml） 盐、鸡粉、香醋、香油 各少许 干辣椒 若干（我用了十颗左右吧） 花椒 10粒 油 一汤匙（15ml） 1 莴笋切成丝。 2 加入生抽、盐、鸡粉、香醋和香油，拌匀，腌制30分钟。 3 干辣椒切碎，与花椒混合。 4 小火，倒入一汤匙油，再放干辣椒和花椒，炸香。 5 将炸好的干辣椒和花椒连同油一起浇在拌好的莴笋上，拌匀即可。

核心提示：葡萄能改善睡眠？ 　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。 　　最近有研究证实，葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于，葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，其与睡眠之间有着密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的时候，也就是该睡醒的时间了。所以，它可以帮助调节睡眠周期，使不正常的睡眠情况得到改善。专家还说，葡萄酒中由于含有抗氧化剂和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠。 　　葡萄的其他功效 　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。 　　葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。 　　老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。 　　声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。 　　民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 失眠吃什么好睡不着饮食

春天已经来临，气温慢慢回升，衣衫也渐薄。冬天在厚重衣物的遮掩下，你是否对脂肪掉以轻心了？小心肥肉上身啊！就算胖了也没关系，只要谨遵下面这5忌，瘦回来不是难题。 　　1.忌不吃早餐 　　不少mm认为不吃早餐可以减少一日的卡路里摄取量，这样就能变瘦了。其实不然，不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。不吃早餐反而会让你报复性进食，越吃越肥哦。想要减肥的你可要记得为自己准备一份元气满满的早餐哦。 　　2.忌饮水不足 　　许多女生每次口渴不是选择喝水而是选择可乐、雪碧等碳酸饮料。可乐根本不能解决身体缺水的问题，而且含有大量糖分会让你越喝越肥。每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。 　　3.忌蛋糕甜点 　　千万不要认为自己工作压力大，在下午茶时间来块美味的小蛋糕慰藉自己不是罪恶。殊不知小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！下午茶时可以给自己泡上一壶香气萦绕的花草茶，搭配几块高纤消化饼，不仅能饱腹，而且不会发胖哦。 　　4.忌大鱼大肉 　　你是“肉食动物”吗？你每餐都无肉不欢吗？肉类食物含有大量蛋白质和热量，多吃不仅会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。 　　5.忌高热量宵夜 　　夜猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议mm最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。 返回饮食首页

菠菜 100克 胡萝卜 90克 可可粉 10克 五谷杂粮粉 40克 糯米粉 500克 芝麻猪油馅 250克左右 1 将菠菜少许焯一下水，焯水时加一勺盐。 2 然后拿起来，过凉水沥干水分 切成末。 3 加少量水用搅拌机打成汁，胡萝卜切片打成汁。 4 糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团，菠菜汁也是一样，可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团，五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团，再揉一个普通白色面团。（水的量都按个人而定，由于蔬菜汁我没有过滤过，浓度不同加放入的量也不同） 5 再搓成长条（觉得干了手上沾点水再揉一下面团，搓长条时不会散就可以了）。 6 分成大小差不多的剂子。 7 将馅料分成差不多的剂子。 8 再包成汤圆。 9 分开装盘。 10 锅中煮开水，加入汤圆。 11 等再次煮开后，加了一碗冷水，再续煮至浮起来即可。 小贴士 在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉 然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉 这样就不会沾了 再放在袋子里密封冷冻起来

主料： 蟹 2只 年糕 若干 黄瓜 一根 香菜 50g（家里没香菜了我用鸡毛菜代替，其实关键是想这个菜能荤蔬搭配，还有么就是颜色好看点啦。 辅料： 辣粉 20g 干红辣椒若干（这个看个人口味，喜欢辣点的朋友那就多放点啦。） 面粉或者淀粉 50g左右 鸡蛋 1只（我用的是2只咸鸡蛋，也不错) 盐、味精、黄酒 若干 1 先给大家见见主角，这个蟹的肉确实比青蟹的肉能，肉多哦。 2 放2勺面粉或淀粉+2勺黄酒+1个鸡蛋（家里鸡蛋没了我用了2个咸蛋）。 3 调稠后，把蟹仔倒进去，继续调一调。 4 建议料搞的厚点，面粉可以稍微多放点。这样等下煎蟹的时候肉不会散架～腌制半小时以上。 5 图五：热油锅（油要舍得放)把蟹仔表面都煎成金黄色即可。我发觉这个蟹的肉哈嫩，所以表面煎的焦一点也没关系。 6 煎好了，香辣蟹的一半工程完工。接下来配角将要出场，待续～ps：煎好蟹仔后我突然发觉今天拿咸蛋代替鸡蛋的选择是多么的明智啊。 7 倒入年糕，中火煸炒烧1分钟。 8 关煤气，然后把之前煎好的蟹倒进锅里，再次调一调。好了，该干嘛干嘛去吧，蟹就让它这么浸着，这样晚上吃起来入味，待续啊～还么好。 9 把准备好的黄瓜和鸡毛菜一起放锅里和蟹温热，就ok了。 10 最后来个近照。