龙儿的空间

练习瑜伽的同时必须要进行合理的饮食，才能让你的心灵得到净化，提高瑜伽的功效。那么在日常饮食中需注意些什么问题？小编为你一一揭晓。 　　下面是瑜伽爱好者在日常饮食中应该注意的几点问题。 　　1.避免大鱼大肉，以素食为主 　　瑜伽运动倡导素食，认为人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的。悦性食物中除了牛奶外都是素食。消化素食比消化动物类食品需要更少的时间，也消耗更少的能量，更加容易消化。 　　2.选择性摄入优质蛋白质 　　既然是追求尽量的“素食”，那瑜伽爱好者怎样获得身体代谢所必需的氨基酸呢？多摄入富含多种必需氨基酸的豆类和牛奶，能够满足瑜伽爱好者对蛋白质的需求，避免由于缺乏蛋白质造成体力下降、免疫力低、肌肉流失等现象。 　　豆腐、牛奶、奶酪、鸡蛋等都是蛋白质的优质来源。每人每天至少应该摄入1克／公斤蛋白质，即如果你的体重为55公斤，那么每日应摄入55克的蛋白质才能够保证身体对蛋白质的需求。在肉类食物摄入减少的情况下，豆类食品是摄入蛋白质的最好来源。 　　3.保持清淡饮食，保持良好心情 　　口味过重者，在烹饪过程中总是会过量添加调料，如辣椒、食盐、味精酱油等，过多食用这些调料是不利于身体健康的，也不利于保持良好的情绪。这就是瑜伽认为的“变性食物”，主要是指过分辣、苦、酸、成、甘的食物。 　　多食变性食物，会带给人烦恼和疾病，使人变得烦躁不安，甚至产生憎恨沮丧等不良情绪，失去镇静平和，保持清淡饮食更有利于保持良好的心情。 　　4.合理摄入碳水化合物拥有充沛体能 　　很多女性是为了减掉恼人的肥肉而参加瑜伽锻炼的，认为练习瑜伽就应该少吃、甚至不吃主食。这种观点是十分错误的。谷类、豆类、干果、新鲜水果和蔬菜、面包、牛奶、蜂蜜等都属于悦性食物，使身心保持平和，纯净的状态，能够给身体提供所需的养分和精力。 　　有些人总是像对待毒品一样看待碳水化合物，殊不知，在日常饮食中没有了这种营养素，身体的活力、充沛的精力也会消失殆尽，因为它是身体最主要的能源物质之一。 　　5.多食蔬菜和水果，排出代谢毒素 　　营养学家建议：我们每天应该摄入100～200克的水果和400～500克的蔬菜。新鲜的蔬菜和水果，能为身体提供足量的维生素、矿物质和膳食纤维。其中，膳食纤维是“肠道的清道夫”，能增加胃肠的蠕动作用，有利于将肠道内积聚的毒素和废物排出体

核心提示：现代医学认为，大肚腩其实是不健康的表现，如果只是肥在肚腩，就会有很多高危疾病随之而来，大肚腩一族患冠心病及糖尿病等与肥胖相关疾病的机会就会增加。 　　以中国人体形推算，如果男性腰围在90厘米及女性腰围在80厘米以上者，宜小心饮食及多做运动，以免出现腹部性肥胖。 　　造成大肚腩的原因有很多种，男女发生比率相同。导致大肚腩的成因包括有遗传、常吃致肥食物、运动不足和内分泌欠佳等。例如啤酒、巧克力、煎炸食物或淀粉质重的食物等，会令问题愈加严重；运动量不足，也会令大肚腩有增无减，特别是从事文职工作的人，由于工作时间较长，大多缺乏运动，致使脂肪积聚在下半身，令肚腩形成；至于内分泌欠佳的问题，则是指一个人的身体新陈代谢变慢，或容易兴奋，易肚饿，导致越吃越多，从而形成肥胖症。 　　大肚腩隐患多 　　增加血糖及血脂。如果人体并不算过胖，却拖着一个大肚子；又或者个人已经属肥胖者，再加上有一个无敌大肚腩，那就要更加小心，大肚腩会影响游离脂肪酸的变化，令体内胰岛素的敏感度降低，即无法利用胰岛素去转化血糖及脂肪，令体内的血糖及血脂升高，导致血管硬化，形成冠心病及ⅱ型糖尿病。 　　易患冠心病、糖尿病。一般人体重指数与腰围数据成正比，肚腩愈大，危险因素增加，腰围超标者较正常体重者患冠心病及糖尿病的几率高两倍。肚腩越大，其心脏负荷越大，引发心脏病的机会就越大。而过胖者亦容易患关节磨损，致使退化性关节炎（即风湿病）恶化。 　　消除大肚腩，其实很简单 　　肚腩脂肪计算法：腹部性肥胖的量度方法，就是臀腰比值，即用腰围尺码除以臀围，结果男性在0.9或女性在0.8以上者，表明腹内脂肪积聚过多，对于那些站着看不到自己的脚趾者就要更加小心了。专家建议，去掉大肚腩会令你体形更好，精力更充沛，也会更长寿。 　　最好不要吃夜宵 　　大肚腩人士须保持均衡饮食，每天从脂肪中摄取的热量应少于30%，除了减少进食一些淀粉质及糖分较高的食物外，最好不要吃夜宵，因为吃饱了就睡觉，有碍消化，肚腩就会不自觉地形成。 　　饭后喝汤是肥胖的原因之一 　　进食太快会在大脑还没反应过来时就已经吃饱了，所以在大脑还没发出吃饱的指令之前，你还会不停地吃。为了让大脑和胃协调起来，在嚼东西的时候可以放下筷子，直到咽下去之后再拿起来。 　　另外，饭后喝汤是导致肥胖的原因之一。 　　适量

解读吃了会开心的食物 据专家介绍，很多食物吃了可以让人开心。 事实上，天然食物中并不存在人体神经细胞组织中的这些神经递质，但却含有合成这类递质的前体物质或营养素，即原料；同样，食物中也含有改善这些递质代谢状态的其他营养素。因此，改变饮食结构对各种抑郁，无论轻微抑郁、产后抑郁还是其他类型的抑郁都有帮助，这就是所谓好心情与吃有关。 理论上讲，凡含色氨酸、酪氨酸或苯丙氨酸、卵磷脂和胆碱丰富的食物，对预防和治疗抑郁症均有益。神经递质在人体内的代谢过程与生理功能是十分复杂的。合成递质原料的充足固然可以提高神经组织内递质浓度，但其代谢与生理过程中还须依赖其他营养素如b族维生素、钙、镁及ω-3脂肪酸等的帮忙才能全面发挥作用。 当身体出现维生素b1缺乏时，人们就会表现出忧郁、不安、易怒、淡漠等神经精神症状。维生素b6参与许多酶促反应，有研究证实，动物维生素b6缺乏时，由于脑中色氨酸代谢所致的中间产物异常蓄积而引起惊厥，此外还可发生忧郁和精神错乱。同样，烟酸和叶酸缺乏也会加重抑郁症状。 矿物质元素钙和镁是构成骨骼和牙齿的主要成分，它们对神经系统同样具有较好的调节作用。当人体发生缺钙时，神经会变得紧张，表现为易激动和难以入睡或失眠，这些症状也恰恰是抑郁病人可能存在的临床现象。镁缺乏也有钙缺乏相似的症状，严重缺乏时甚至出现定向障碍、思维紊乱、幻觉、情绪低落和明显抑郁等。可见，注意膳食中钙与镁足量的摄入也是防治抑郁症的重要饮食措施。

主料：猪板根一条蕨菜一把蒜盐适量 1将蕨菜洗净切段。 2焯水。 3然后泡上半天捞出备用。 4猪板根切片。 5用盐稍微腌一会。 6起油锅，爆香蒜头，下猪板根煸炒至快熟。 7下蕨菜一起炒熟。

蒙台梭利从医学院毕业后在社区负责妇女和儿童的医药保健工作，当时很多母亲不知道怎样照顾孩子，造成孩子有很多不必要的病，或因为一些生理因素产生忧郁，妈妈们不知该怎样带领孩子过快乐的学习生活。因为她的学习成绩和工作表现非常好，被邀请到罗马大学附设的智障学院里面当老师，照顾一群所谓白痴的孩子，她当时也非常大胆立刻放下工作向两位法国的特殊教育前辈学习，他们一个叫赛根，一个叫伊塔。　　伊塔一大成功是研究从森林里带回来的狼孩。凡是读特殊教育的老师都会知道这两位大师，在两位大师的指导下，蒙台梭利发觉在带领不管是智力有障碍还是正常的孩子时有一个很重要的工作就是要先观察这些孩子的需要，然后根据这些生理和心理的需要，满足他们。　　其中有一件事情让她有所感触，她发现有很多人跟她投诉这些智障孩子非常贪吃，非常讨厌，连掉在地上的饼干屑，他们都拿来往嘴里送，或者捡到东西就把玩个不停。蒙台梭利仔细观察后发现其实不然，因为智障孩子不知道怎么去使用材料。这群孩子从来没有获得任何可以让他们用手去操作的材料，让他们去发现去研究去操作去理解的东西。这些孩子是在发现、在探索，他们很想理解周边环境的人事物，想理解事物是如何的改变？。这一现象促使她思考，她利用赛根设计的一些材料来帮助孩子学习。　　到现在为止在蒙台梭利的教室里面还使用这些材料，其中之一就是非常著名的带插座圆柱体，一个一排十个的圆柱体，那四组圆柱体当中的三组就是赛根设计的。她当时还采用了很多福录贝尔的“恩物”，其实就是福录贝尔设计的送给孩子一套材料。这些材料放到智障儿童的学校里面，很奇怪的一件事情是，这些孩子非常兴奋，而且很努力学习。 

本菜含有人体必需的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、d及多种矿物质。山楂糕有健脾益胃，帮助消化的作用。孕早期食用能促进食欲，减轻早孕反应症状，有利营养素的摄入。 原料： 熟猪肉100克，晶糕（山楂糕）80克，鸡蛋1个，淀粉30克，面粉20克，花生油、白糖、盐各适量。 制作： 一、将熟猪肉切成4厘米长，2厘米宽，0.8厘米厚的片。 二、将鸡蛋磕入大碗中，放入淀粉、面粉，加一点水搅成稠糊，再将切好的肉片放入，搅拌均匀。 三、将山楂糕放入碗内压成泥，倒入白糖，加适量水调成汁。 四、锅置火上，烧热后倒入花生油，烧至七成热时，逐片下入肉片，炸成浅黄色，捞出控净油。注意不能用旺火，以免炸老、发硬。 五、将锅内的油倒出，把调好的晶糕汁倒入锅内，待烧开后，下入肉片及少量精盐，翻炒均匀，盛入盘中即成。 特点： 色泽枣红，滋味甜酸带咸。

婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。 原料： 猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。 制作： 1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。 2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。 3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。 特点： 肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香，儿童爱吃。