我晓得了的空间

豆腐干 2块 切块 芹菜 2枝 去丝切条 火锅肉片 适量 切小片 洋菇 4朵 切片 葱花适量 海鲜酱绍兴酒 少许 1 准备好食材。 2 洋菇片放入锅内，加热至有香味。 3 放油少许，下葱花爆香。 4 下肉片，炒散，至断生。 加绍兴酒去腥。 5 放入海鲜酱少许。 下芹菜和豆干继续翻炒。 6 翻炒均匀，加胡椒调味。 7 淋入少许麻油提香，出锅盛盘。 小贴士 菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。 少吃点油，总归对健康有好处的~

牛肉是在超市买现成的盒装 300g大葱 3根河粉 1000g（其实1斤就够了，我买多了）盐 根据个人口味放淀粉 适量 1洗干净河粉，沥干水份，不能泡太久哦，否则河粉容易烂，我们买回来的时候人家就已经泡好了。 2牛肉洗净切片，用适量的生抽和淀粉拌匀。大葱切段。 3锅烧热，上油。先爆香大葱，先盛到碟子里。再把拌好的牛肉过油炒香，也放到碟子里。 4再把拌好的牛肉过油炒香，也放到碟子里。 5上油，炒河粉了。河粉一定要不停的炒，不然很容易糊锅的，因为我们家的口味比较清淡，所以少油少调料，鸡精什么的一概忽略，当然喜欢的朋友可以根据个人口味放辣椒或者调料。 6河粉快熟的时候就可以把爆好的大葱和牛肉放到锅里一起炒啦，可香了，炒好装盘咯。

材料： 黄芽菜 海鲜菇 蘑菇 里脊肉 调料： 腐乳汁 蔬之鲜 玉米油 料酒 味极鲜酱油 盐 神奇牌肉类调料粉 1 里脊肉用料酒 盐 神奇牌肉类调料粉 味极鲜酱油各少许拌匀腌制15分钟。 2 黄芽菜切粗丝 蘑菇切片 海鲜菇切段。 3 准备调料。 4 锅中倒适量油，放到腌过的里脊肉翻炒。 5 炒至颜色发白，倒入双菇翻炒。 6 然后加入一勺腐乳汁翻炒。 7 倒入黄芽菜快速翻炒。 8 炒至菜梆稍软加蔬之鲜和少量盐（不加也行）即可。 小贴士 好吃的秘诀： 加适量腐乳汁。 加入腌过的里脊肉。 炒的时间不宜过长，黄芽菜要快炒稍变软就可以关火了，这样菜梆才会变脆可口。

五花肉 400克干鱿 100克胡萝卜 200克马铃薯 300克四季豆 150克豆腐泡 150克酱油、料酒、盐、白糖、冰糖、麻辣鲜、五香粉、鸡粉、姜丝、蒜蓉 少许 1五花肉去皮切片（大约0.5cm即可），用适量的料酒、酱油、盐、白糖、麻辣鲜、五香粉、姜丝、蒜末腌制。（时间较长一点为好，我腌制了8小时） 2鱿鱼洗净泡发（泡的水留着备用），切成小块。 3四季豆洗净去老丝摘成段，马铃薯、胡萝卜切成滚刀块备用。 4热锅，加一点油烧热，把腌制好的五花肉两面煎至焦黄，把油份逼一些出来。 5煎好铲到锅的一边，放姜丝、蒜蓉爆香，下干鱿（我还加了猪皮）炒一会。 6加入40ml料酒、40ml酱油、几颗小冰糖翻炒均匀。 7再加入杂蔬翻炒均匀，加入泡鱿鱼的水，不够再加一点水，没过所有材料，加一点盐和鸡粉，大火烧开，转中火焖30分钟。 8再加入豆腐泡，焖10分钟直至汤汁差不多收干即可。 小贴士 泡鱿鱼的水不要倒掉，用来加入到菜里面焖，可以提鲜味呢。

主料： 鱼泡、洋葱、大蒜、老姜、小葱。 调料： 料酒、酱油、盐、鸡精、麻油。 1 准备材料:鱼泡 洋葱 大蒜 生姜 小葱。 2 鱼泡洗净 姜切片 蒜和葱切末 洋葱我在超市买的切好的 所以洗洗就可以啦。 3 下锅 倒入油 先下姜蒜炒香。 4 再加入洋葱和鱼泡 倒入适量水 大概刚好没过鱼泡即可。 5 加入料酒和酱油。 6 盖上锅盖焖大概半个小时 直至汤汁大约收干 加入盐 鸡精 麻油 葱。 7 用铲子拌匀调料后就可以出锅啦。 小贴士 1.洋葱如果一开始就放入,焖出来以后就全部融化了,主要在于调味.如果想吃到洋葱的话,在出锅前10分钟再放入即可.

红萝卜  一根腊肠   一小节青椒   两个葱   一根姜   一块蒜   两瓣 盐   五香粉 1准备好食材，红萝卜一根，腊肠一小节，青椒两个。 2葱切小段，姜切成片，蒜用刀拍扁。 3红萝卜洗净削皮后切成片备用。 4青椒和腊肠洗净，分别切成片备用。 5锅内倒油，油热后下葱白，姜和蒜爆锅。 6加入腊肠翻炒片刻。 7待腊肠稍卷，放入红萝卜翻炒。 8加入青椒翻炒，待出锅时加少许鸡精即可。 9最后撒上葱段（也可不要）。

一、粮食类 糯米 （1）不宜食用冷指来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭 高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食 黄豆 （1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过敏者不宜食用（3）服用四环素类药物时不宜食用（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用（5）服用左旋多巴时不宜食用（6）不宜煮食时加碱（7）食用时不宜加热时间过长（8）服用铁制剂时不宜食用（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用（10）不宜与猪血、蕨菜同食（11）不宜多食 豆浆 （1）饮用时加热时间不宜过短（2）不易和鸡蛋同时煮食（3）豆浆不易加红糖饮用（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子（6）不宜多饮 绿豆 （1）服温热药物时不宜食用（2）服用四环素类药物时不宜食用（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用（4）服用铁制时不宜食用（5）煮食时不宜加碱（6）老人、病后体虚者不宜食用（7）不宜与狗肉、榧子同食。 红豆 （1）忌与米同煮，食之发口疮（2）不宜与羊肉同食（3）蛇咬伤，忌食百日（4）多尿者忌用。 二、油类 猪脂 （1）服降压药及降血脂药时不宜食用（2）不宜用大火煎熬后食用（3）不宜久贮后食用（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油 菜籽油 （1）菜籽油经高温处理后贮存（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 三、肉类 猪肉 （1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉（2）服降压药和降血脂药时不宜多食（3）禁忌食用猪油渣（4）小儿不宜多食（5）不宜在刚屠后煮食（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用（7）老人不宜多食瘦肉（8）食用前不宜用热水浸泡（9）在烧煮过程中忌加冷水（10）不宜多食煎炸咸肉（11）不宜多食加硝腌制之猪肉（12）不宜多食食午餐肉（13）不宜多食肥肉（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。（19）服磺胺类药物时不宜多食 猪肝 （1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾 （2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食 猪血 （1）忌黄豆,同食令人气滞（2）忌地黄、何首乌 羊肉 （1）不宜多食烤羊肉串（2）不宜食用反复

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。 　　秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物： 　　轻微干咳——糯米百合甜杏粥 　　中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 　　做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。 　　提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。 　　心神不宁——莲子糕 　　莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。 　　做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。 　　提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。 　　面色晦暗——冰糖银耳羹 　　银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素b2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。 　　做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。 　　提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。 　　补中益气——白糖蒸山药 　　山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、b族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。 　　做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。 　　提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。 　　口干舌燥——乌龙蜜茶 　　吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。 　　做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。 　　提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。

带皮猪五花肉糖油盐味精姜蒜葱辣椒 11、糖水制作，锅内放少许油，烧八成热，小火，放3克糖融化琥珀色放150克水煮开倒小碗。 22、带皮五花肉洗干净，皮朝下在火上烧干净毛再放水里漂洗干净，用牙签在皮上扎满小洞这样炸出来的皮才会蓬松。锅内放足够的水（预计水能淹没肉），加入糖水，烧开放入肉煮至用筷子能插入，取出，趁热在肉皮表面上抹少许糖。 33、油里放油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），调中火，把整块肉的皮朝下放入锅中炸。（最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了）把肉皮炸黄，翻边肉全面炸一下，捞出沥干油。锅内放水烧开 把整块肉肉皮朝下放入水中继续煮2分钟取出沥干水份。 44、把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好，在上面均匀撒上盐。放高压锅内隔水蒸25分钟。 55、蒸好的扣肉从高压锅内取出，用一个碗盖在上面，双手端住两只碗，将扣肉反扣过来，在碗内码均匀，在上面撒上葱花； 66、姜蒜辣椒切末，锅内放油，放少许盐入姜蒜辣椒爆香，加150ml水，少许老抽，香油，煮开淋在扣肉上。