我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：【菜谱换礼】 山西扯面
  • 0
    回复
  • 5199
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-25 07:45
    【菜谱换礼】 山西扯面
    主料：
    面粉、香菜

    调料：
    盐、鸡精、香油、酱油、老陈醋

    辅料：
    炸好的葱花及葱油<ul> <li>1
    和面，将面粉加适量的盐混合均匀后，加适量的温水揉成面团。</li> <li>2
    准备一个盘子，将盘底均匀地抹上一层食用油。</li> <li>3
    将揉好的面团揉搓成大小合适的圆柱形，放入底部抹油的盘子里，并将面条的上下左右也刷上一层油，盖上保鲜膜静置30分钟左右。</li> </ul> <ul><li>4
    30分钟后，取出其中的一份将其用擀面杖压扁，用筷子在中间压一道横。</li> <li>5
    另起锅放入适量的水烧开待用，用手抓住面片的两端，将其在案板上拉起甩长，从中间那道痕将其撕开放入开水锅中煮熟；（因为两手操作，无法拍摄，所以很抱歉；）。</li> <li>6
    煮面条的过程中，可以用来调汁，将盐、鸡精香菜末，炸好的葱花及适量的葱油、酱油、老陈醋放入碗中；这些调料都根据个人的口味来放多少。</li> </ul> <ul><li>7
    面条煮好后，先盛少量的面汤到碗里，将调料化开拌匀。</li> <li>8
    随后，即可将煮好的面条盛出，加入少量的香油食用；不是骗人，很香啊！！</li> <li>9
    后补图，图为将面扯好的样子；</li> </ul> <ul><li>10
    来一个窄一点的，呵呵。。。</li> <li>11
    后补图。窄一点的扯面。</li> </ul>
    来源博览社
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客