1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发，我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。 2、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。 3、至于用的有，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸油条剩下的油可以专门到出，炒菜吃。 4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
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粉丝
面粉 300克
鲜奶 200克
白糖 20克
酵母 4克
精盐约 10克
小苏打 1毫克
油 20毫升
清水 15毫升<ul> <li>1
温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。</li> <li>2
揉至均匀光滑。</li> <li>3
搋入20毫升油</li> </ul> <ul><li>4
放温暖处盖上盖子发酵一小时左右至两倍大。</li> <li>5
15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。</li> <li>6
搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大约一小时左右。</li> </ul> <ul><li>7
发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。</li> <li>8
面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。</li> <li>9
切一半按成长条，厚约5毫米的薄片（另一半依次操作）</li> </ul> <ul><li>10
切宽约2厘米的小条</li> <li>11
两块小条摞一起，用筷子中间压一下。 制成油条面胚。</li> <li>12
锅里放油，油热后拿起油条面胚， 抻一抻放入油锅炸至金黄取出。</li> </ul> <ul><li>13
放入垫了油纸的容器里，即可食用了。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发，我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。
2、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。
3、至于用的有，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸油条剩下的油可以专门到出，炒菜吃。
4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
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