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   半岛家园：抹茶麻薯面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-18 08:03
    抹茶麻薯面包
    高粉 140克
    低粉 50克
    抹茶粉 10克
    牛奶 120克
    酵母 2克
    白糖 12克
    盐 3克
    黄油 8克
    蛋液 适量
    白芝麻 适量

    麻薯材料：
    糯米粉 30克
    白糖 30克
    玉米淀粉 适量
    冷水 50克<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。</li> <li>3
    低粉高粉过筛 加入抹茶粉。</li> </ul> <ul><li>4
    慢慢加入做法 2边搅拌。</li> <li>5
    揉成光滑面团 后油法。</li> <li>6
    揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。</li> </ul> <ul><li>7
    用反弹便发酵好了。</li> <li>8
    排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。</li> <li>9
    取个面团压扁。</li> </ul> <ul><li>10
    放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。</li> <li>11
    红糖。</li> <li>12
    包起来不要漏馅 包成圆形。</li> </ul> <ul><li>13
    放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。</li> <li>14
    表面涂上蛋液 撒上白芝麻。</li> <li>15
    放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。</li> </ul> <ul><li>16
    麻薯的材料。</li> <li>17
    将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。</li> <li>18
    放到微波炉中750W1分30秒高火加热。</li> </ul> <ul><li>19
    拿出来后 快速搅拌 冷却一下。</li> <li>20
    加入玉米淀粉当手粉。</li> <li>21
    揉到不沾手，分成几个剂子。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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