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   半岛家园：冰糖排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-05-14 08:17
    冰糖排骨
    排骨
    冰糖
    八角
    桂皮
    生姜<ul> <li>1
    排骨洗干净，两小片桂皮，一个小八角，两片姜，好多的冰糖，有十几颗吧，料酒。</li> <li>2
    这次排骨没有氽水的，我用的是不粘锅，所以先煸干了水后再加的油。</li> <li>3
    加油煎至排骨表面变色。加入生姜，八角，桂皮。</li> </ul> <ul><li>4
    加入冰糖，炒一下后锅里会冒好多泡泡，加入适量的老抽。</li> <li>5
    据说好吃的秘决就在这一步啦，加开水，没过排骨就行。</li> <li>6
    这次没有用高压锅压，加了一点盐，直接盖上锅盖，在锅里焖啊焖啊~~~</li> </ul> <ul><li>7
    汤汁收得差不多时加点鸡精，炒匀。</li> <li>8
    汤汁收干便可以起锅啦。</li> <li>9
    甜而不腻，香香的，因为没有进高压锅，所以肉很紧实，但也烂了，口感真的很不一样。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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