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   半岛家园：【酸菜笋丝】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-31 07:51
    【酸菜笋丝】
    酸菜
    鲜笋
    干辣椒
    生姜
    油
    盐
    白糖
    胡椒粉
    料酒<ul> <li>1
    干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝。</li> <li>2
    锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香。</li> <li>3
    下入酸菜翻炒。</li> </ul> <ul><li>4
    下入笋丝翻炒片刻。</li> <li>5
    加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻。</li> <li>6
    焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1、酸菜我用的是自家腌的，不是很咸，所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种，就不要再放盐了。
    2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和，但放的不要太多，否则味道会很奇怪。

    来源博览社
     
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