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   半岛家园：立秋的焖卤猪蹄
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-23 08:32
    立秋的焖卤猪蹄
    主料：
    猪蹄

    辅料：
    葱姜
    冰糖
    酱油
    八角
    桂皮
    香叶<ul> <li>1
    猪蹄用清水泡1小时。</li> <li>2
    准备好辅料。</li> <li>3
    把猪蹄飞水，捞出。</li> </ul> <ul><li>4
    捞出后用清水冲去血沫。</li> <li>5
    锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。</li> <li>6
    加入酱油和开水。</li> </ul> <ul><li>7
    把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。</li> <li>8
    放入控干水分的猪蹄。</li> <li>9
    盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。</li> </ul> <ul><li>10
    打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。</li> </ul>
    来源博览社
     
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