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   半岛家园：剁椒肉末煮魔芋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-06 07:24
    剁椒肉末煮魔芋
    葱姜蒜
    肉末
    剁椒
    魔芋
    盐
    酱油
    高汤
    水淀粉<ul> <li>1
    材料1，葱姜蒜、肉末。</li> <li>2
    材料2，剁椒2大勺。</li> <li>3
    材料3，魔芋切成像梳子一样的片，这样会更好的入味。</li> </ul> <ul><li>4
    锅内热油，放入葱姜蒜、肉末，慢慢的把肉末炒熟。</li> <li>5
    放入剁椒，炒出香味来。</li> <li>6
    加入切好的魔芋。</li> </ul> <ul><li>7
    炒匀，多炒一会儿，让魔芋入味。</li> <li>8
    加入盐、酱油炒匀再加入半碗高汤，煮上几分钟，让魔芋充分的入味。</li> <li>9
    当汤汁剩下不到一半的时候，再淋上水淀粉，勾个薄薄的芡汁，把汤汁都挂在魔芋上。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    我觉得切成梳子样的魔芋能更好的入味；最后再勾个薄芡也是为了更好的把汤汁挂在魔芋上，增加魔芋的味道；因为魔芋本省不是那么容易入味滴

    来源博览社
     
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