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   半岛家园：不油腻的_蒸五花肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-03-02 07:25
    不油腻的_蒸五花肉
    五花肉 2条
    大蒜粒 10粒
    姜 少许
    糖 半汤匙
    生抽 3汤匙
    干辣酱 少许
    麻椒粒 少许
    大料 少许
    料酒 少许<ul> <li>1
    五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。</li> <li>2
    姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。</li> <li>3
    把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。</li> </ul> <ul><li>4
    起锅,锅中倒入油,多些.烧热。</li> <li>5
    把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。</li> <li>6
    把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。</li> </ul> <ul><li>7
    起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。</li> <li>8
    蘸料完成。</li> <li>9
    煮好的五花肉切成片,别太薄了。</li> </ul> <ul><li>10
    取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。</li> <li>11
    蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。</li> </ul>
    来源博览社
     
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