1.处理蛏子时，如果不喜欢它的须可以将它弄掉（不弄掉也没事，看个人喜好）； 2.蛏子先划到8分熟，这样煎的时候会快熟，不会造成面饼熟了，而蛏子还没熟的尴尬局面； 3.香菜末是个人喜好，如果不喜欢，可以换成葱末； 4.面糊调好后醒15分钟，这样煎出来的面饼会更劲道； 5.煎面饼时不要急着翻面，等到面饼能晃动时再翻面，这样面饼不易翻散掉；
帖子
积分
粉丝
香菜
面粉
鸡蛋<ul> <li>1
蛏子剥壳洗净，用料酒、生抽和盐腌制15分钟。</li> <li>2
锅里放油，倒入蛏子划熟。</li> <li>3
8分熟时盛起备用。</li> </ul> <ul><li>4
香菜洗净切末。</li> <li>5
面粉加水调成糊。</li> <li>6
放入香菜，打入两个鸡蛋。</li> </ul> <ul><li>7
加点盐和鸡精搅拌均匀，放着醒15分钟做面糊。</li> <li>8
不粘锅里放油，倒入面糊。</li> <li>9
趁蛋液未凝固时放入几个处理过的蛏子。</li> </ul> <ul><li>10
中途翻次面继续慢火煎。</li> <li>11
煎好后一张张铺起。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1.处理蛏子时，如果不喜欢它的须可以将它弄掉（不弄掉也没事，看个人喜好）；
2.蛏子先划到8分熟，这样煎的时候会快熟，不会造成面饼熟了，而蛏子还没熟的尴尬局面；
3.香菜末是个人喜好，如果不喜欢，可以换成葱末；
4.面糊调好后醒15分钟，这样煎出来的面饼会更劲道；
5.煎面饼时不要急着翻面，等到面饼能晃动时再翻面，这样面饼不易翻散掉；
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋